Environ 40 vigneron·nes certifiés bio, biodynamique ou vin-nature.ch (zero soufre) issus des différentes régions viticoles de suisse. (Liste disponible fin septembre). Une vingtaine de producteur·trices proposant des accords et ateliers gourmands. Grande tavolata vigneronne samedi 11h30-15h (sur réservation).
