Philippe Chevarin

Philippe Chevarin - Loire Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Philippe Chevarin    

Blanche Lande 44521 Oudon

06 77 13 25 62

06 77 13 25 62

https://www.facebook.com/people/Philippe-Chevarin/100011145724175

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Le domaine

Vignes exposées plein sud sur des coteaux de shistes et quartzites, rive nord de la Loire.

Les vignes

Vignes entre 60 et 20 ans. Melon de bourgogne, Gamay, Cabernet Sauvignon. Densité 7700 pieds/ha.

La vinification

Vinification la plus naturelle possible, utilisation du SO2 en cas de vendange altérée.

Les vins

Des vins vivants qui parlent du millésime

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2016)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Surface totale du domaine4 hectares Filtration des vinsNon
Rendements moyens18 hl/ha Collage des vinsNon
Vendanges manuellesOui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)20mg/l
Mode de culturebiologique Cuvées par millésime6
CertificationEn conversion Ecocert Cuvées sans ajout de SO²5

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 21-04-2016

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Alouettes Blanc 2015 32 Analyses
Chevarin Rouge 2015 <15 Analyses
Gamay Rouge 2015 <15 Analyses

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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

Prochains salons

  • La Boire

    2 et 3 décembre 2017

    La Boire

    Wattignies Social Club, 13 Boulevard des Martyrs Nantais de la Résistance, 44200 Nantes

Salons passés