AVN - L'Association des Vins Naturels
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Philippe Chevarin - Loire
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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Philippe Chevarin
218 Blanche Lande 44521 Oudon
06 77 13 25 62
https://www.facebook.com/people/Philippe-Chevarin/100011145724175
https://www.facebook.com/people/Philippe-Chevarin/100011145724175
Le domaine
Vignes exposées plein sud sur des coteaux de shistes et quartzites, rive nord de la Loire.Les vignes
Vignes entre 60 et 20 ans. Melon de bourgogne, Gamay, Cabernet Sauvignon. Densité 7700 pieds/ha.La vinification
Levures indigènes, soutirage après malo, SO2 si besoin avant mise en bouteille (10 à 20 mg/L)Les vins
Des vins vivants qui parlent du millésimeInformations données par le vigneron
Détail des cuvées
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13 vins dans 4 Boutiques
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2021)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Oui, 20% | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 5,5 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 20 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 15 |
| Mode de culture | bio/biodyn | Cuvées par millésime | entre 6 et 9 |
| Certification | Oui ecocert | Cuvées sans ajout de SO2 | entre 3 et 5 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 05-01-2021
Méthodes de travail (2019)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Oui levurage exceptionnel si FML pendant FA avec montée de volatile |
| Surface totale du domaine | 5,3 hectares | Filtration des vins | Oui selon année et selon cuvées |
| Rendements moyens | 20 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 10 |
| Mode de culture | bio | Cuvées par millésime | 6 |
| Certification | En conversion | Cuvées sans ajout de SO2 | 4 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 07-01-2019
Méthodes de travail (2016)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non | ||
| Surface totale du domaine | 4 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 18 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 20mg/l |
| Mode de culture | biologique | Cuvées par millésime | 6 |
| Certification | En conversion Ecocert | Cuvées sans ajout de SO2 | 5 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 21-04-2016
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| Coup de Pouce | Rouge | 2019 | <15 | Analyses |
| L'Oubli | Rouge | 2019 | <15 | Analyses |
| La Décrue | Rouge | 2019 | <15 | Analyses |
| Le Côteau Obscur de la Force | Blanc | 2019 | <15 | Analyses |
| Le Fleuve | Blanc | 2019 | <15 | Analyses |
| Le Magny | Rouge | 2019 | <15 | Analyses |
| Le Souffle | Blanc | 2019 | <15 | Analyses |
| Les Alouettes | Blanc | 2019 | <15 | Analyses |
| Les Sentinelles | Rouge | 2019 | <15 | Analyses |
| Alouettes | Blanc | 2015 | 32 | Analyses |
| Chevarin | Rouge | 2015 | <15 | Analyses |
| Gamay | Rouge | 2015 | <15 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
| L'Aubinoise | 38 Rue du Canal de Monsieur, 49190 Val-du-Layon, France | 45 km |
Prochains salons
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Lundi 16 Octobre 2023
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Quai de Versailles, 44000 Nantes
- Gratuit
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Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers
- Réservé aux professionnels
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2 et 3 décembre 2017
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Wattignies Social Club, 13 Boulevard des Martyrs Nantais de la Résistance, 44200 Nantes
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11 et 12 novembre 2017
Le Cirque des Vins Nature
61 rue Saint Jean 31130 Balma
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Dimanche 16 juillet 2017
Bulles au Centre
Les Caves du Donjon 41400 Montrichard
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Samedi 6 juin 2017
Dégustation printanière
Le Temps des Vendanges 9 place de l'Estrapade 31300 Toulouse
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6 et 7 mai 2017
Portes Ouvertes au Clos du Tue-Boeuf
6,route de Seur, 41120 Les Montils
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![Les pénitentes]()
4 et 5 février 2017
Les pénitentes
L'Hôtel des Pénitents 23 Boulevard Descazeaux, 49000 Angers
- 5€ réservé aux professionnels
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![Le Salon des Vins Vivants !]()
3 et 4 décembre 2016
Le Salon des Vins Vivants !
Le Solilab 8 Rue de Saint-Domingue, 44200 Nantes
- 5 ¤
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![Le Cirque des vins nature]()
Samedi 5 et dimanche 6 novembre 2016
Le Cirque des vins nature
La Grainerie, 61 rue Saint-Jean 31130 Balma
- Entrée libre / verre de dégustation : 7 ¤.
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![Les Animés du Vin]()
Lundi 30 mai 2016
Les Animés du Vin
La Passerelle . 26 rue des 3 mages 13006 Marseille
- 5¤
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![Pinards et Jus débarquent à Nantes]()
Samedi 21 mai 2016
Pinards et Jus débarquent à Nantes
14-15 Quai de Versailles, 44000 Nantes, France
- Gratuit
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![Wine Nat White Heat]()
Samedi 14 mai 2016
Wine Nat White Heat
Maison de quartier Doulon, 1 Rue de la Basse Chênaie, 44300 Nantes
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