AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
Carnon
Hamburg
Pour apparaitre en tant que vigneron / vinificateur sur le site
Il est demandé au vigneron que son travail respecte certains points :
Le travail de la vigne
- Une certification « Agriculture Biologique » est recommandée. Si ce n'est pas le cas, le vigneron s'engage à en respecter les règles.
- Les vendanges sont manuelles.
Lors de la vinification
- Pas de manipulation des vins type osmose inverse, filtration stérile, flash pasteurisation...
- Aucun intrant n'est accepté (levures, enzymes, acidification, acide ascorbique, sorbate de potassium, chaptalisation, chitosane , thiamine, ...), à l'exception de doses faibles de sulfites ne dépassant pas, après mise en bouteille :
- 30mg/l de SO2 total pour les vins rouges et effervescents
- 40 mg/l de SO2 total pour les vins blancs secs
Pour cela le vigneron :
- Remplit le formulaire suivant en certifiant l'exactitude des données
- Envoyer par mail à site@vinsnaturels.fr un scan des analyses de plusieurs cuvées après mise en bouteille .
Ces analyses doivent indiquer :
- Le nom de la cuvée
- Le taux de SO2 libre
- Le taux de SO2 total
Sans ce formulaire et ces analyses, l'inscription ne sera pas traitée
Après réception, nous nous réservons le droit d'accepter ou non toute inscription
Méthode d'élaboration de vos vins
- 30mg/l de SO2 total pour les vins rouges et effervescents
- 40 mg/l de SO2 total pour les vins blancs secs
Ces analyses doivent indiquer :
- Le nom de la cuvée
- Le taux de SO2 libre
- Le taux de SO2 total