Winemakers
- Alsace
- Auvergne
- Beaujolais
- Bordeaux
- Burgundy
- Champagne
- Corsica
- Jura
- Languedoc-Roussillon
- Loire Valley
- Provence
- Rhône
- Savoie
- South West
French wine map 
...
Les cailloux du Paradis - Loire
Les cailloux du Paradis
Claude Courtois
Les cailloux du Paradis 41230 Soings en Sologne
02 54 98 71 97
http://vinscourtois.free.fr
Page visitée 2160 fois
Le domaine
Claude et Julien (son fils) ont en commun le respect de la nature. Ce qui ce traduit par une culture "à l'ancienne" sans interventions chimiques, utilisant des techniques de vinifications atypiques afin d'exauster véritablement le terroir.Les vignes
Le domaine de Claude, actuellement à 13 ha, est planté de cépages gamay (cuvée Nacarat), cabernet-franc, côt, cabernet-sauvignon (cuvée Racines) et en blanc du sauvignon (Quartz et Plume d'ange) et pineau (Alkimya).La vinification
Le domaine de Claude, actuellement à 13 ha, est planté de cépages gamay (cuvée Nacarat), cabernet-franc, côt, cabernet-sauvignon (cuvée Racines) et en blanc du sauvignon (Quartz et Plume d'ange) et pineau (Alkimya).Les vins
Originel
Ce Pineau-meunier en majorité est très beau, jouant sur le gras, avec des notes réglissés.
Millésime : 1998
100%
Cuvée rouge de Julien, en 100% gamay, allie puissance et rondeur.
Millésime : 1998
Quartz
Vieilles vignes de Sauvignon majoritairement franche de pied, vinifié en barrique directement, puis élévé pendant 12 mois. Blanc complexe et Puissant.
Millésime : 1998
Plume d'Ange
Cuvée à base de sauvignon, travaillé tout comme Quarzt et pourtant trés différente : véritable effet "Terroir".
Millésime : 1998
Racines
La grande cuvée rouge de Claude : c'est un assemblage de plusieurs cépages, avec une macération longue et jusqu'à 18 mois d'élevage en fût.
Millésime : 1998
Petit Coin de Paradis
Une nouvelle cuvée de Claude sur du Sauvignon, toujours très minéral, finale moelleuse
Millésime : 1999
Actualité du domaine
Les cailloux du Paradis sont un havre entre forets et étangs de Sologne crée par Claude Courtois au debut des années quatre-vingt-dix. Il travaille depuis le début sans engrais, utilisant le fumier de ses annimaux (cheval, mouton, etc. melanges), sans désherbants, sans insecticides : aucun produit de synthèse n'entre ici. Les sols sont sarcles (fleurs et légumes sauvages poussent entre les rangs de pinot de cot, de gamay, de cabernet franc, de romorantin), les rendements sont dérisoires (6 hectolitres par hectare pour le menu pineau), les vendanges manuelles, les raisns sévèrement triés, le jus décanté et parfois filtré si nécessaire, et le soufre totalement inconnu. Les vins de Courtois sont le prolongement du bonhomme. Ils lui ressemblent : singuliers, uniques, magiques, franc-fireurs, suaves, gourmands, insolents, drôles, séduisant, envoutants, rieurs, colèreux et divinement tendres. Ils portent les noms Quartz, Racines, Originel, Plume d'Ange, Or'Norm, Nacarat, Un petit Coin de Paradis, Alkimya, etc.Prochains salons
17 et 18 avril 2010
A la rencontre des vins naturels
La Bastille 38000 Grenoble
5 ¤
Samedi 20 mars 2010
Inauguration - Le Picolo
De 11h à 18h
6 rue de Mazagran 44100 Nantes
02 40 69 03 39
http://lepicolo.over-blog.com/
Salons passés
28 et 29 novembre 2009
Quand la pomme rencontre le raisin
De 10h30 à 18h
Ancienne halle au beurre, place St Sauveur à Caen
5¤
02 31 86 33 66
Dimanche 19 avril 2009
Dégustation In Vino Poïèsis et Veritas
De 15h00 à 22h00
Maison de l’Architecture, 148, rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris
5 ¤
01 40 05 05 67
11 avril 2009
Le fruit dégomme des quilles
De 11h00 à 19h00
31 rue édouard Grimaux 86000 Poitiers
Entrée libre
http://lefruit.defendu.over-blog.com/article-28933356.html
15 mars 2009
La Mise
10 heures à 19 heures
El Patio, 51, Chemin Barriol, Arles
06 19 55 67 48
Samedi 6 décembre 2008
Les Dix Vins Cochons
De 10h à 19h
Rue Louis Duclos 63290 Chateldon
5 ¤
http://www.lesvinsnaturels.org/article.php3?id_article=426
20 et 21 mai 2008
Real wine off tasting
Jeudi 6h30 - 0h00 (public)
Vendredi 10h - 6h (privé)
1st floor 63-97 Kensington Hight Street London
30 £
6 et 7 avril 2008
VinNatur
10 heures à 18 heures
Villa da Porto detta - Monticello di Fara, Sarego - Italie
15 ¤
17 février 2008
La mise
De 10 heures à 19 heures
Cargo de nuit à Arles
11 et 12 février 2008
DIVE IN OMNIVORE
10h00 -> 15h00/19h00
Centre internationnal de Deauville 1, avenue Lucien Barrière, 14800 Deauville
10 ¤
02 31 14 14 14
Le plus salon des vins natures , la 9ème dive bouteille à Deauville
La dive bouteille met du vin sur les planches
10 et 11 novembre 2007
A la rencontre des vins naturels
10 heures à 19 heures
Château de Rochasson à Meylan
5 ¤
http://www.vinsnaturels.fr/04_contacts.php
http://2007.vinsnaturels.fr/01_naturel.php