Les cailloux du Paradis

Les cailloux du Paradis - Loire Nature et progrès Vin issu d'une agriculture biologique

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Claude Courtois    

Les cailloux du Paradis 41230 Soings en Sologne

02 54 98 71 97

02 54 98 71 97





Le domaine

Claude et Julien (son fils) ont en commun le respect de la nature. Ce qui ce traduit par une culture "à l'ancienne" sans interventions chimiques, utilisant des techniques de vinifications atypiques afin d'exauster véritablement le terroir.

Les vignes

Le domaine de Claude, actuellement à 13 ha, est planté de cépages gamay (cuvée Nacarat), cabernet-franc, côt, cabernet-sauvignon (cuvée Racines) et en blanc du sauvignon (Quartz et Plume d'ange) et pineau (Alkimya).

La vinification

Le domaine de Claude, actuellement à 13 ha, est planté de cépages gamay (cuvée Nacarat), cabernet-franc, côt, cabernet-sauvignon (cuvée Racines) et en blanc du sauvignon (Quartz et Plume d'ange) et pineau (Alkimya).

Les vins


Originel


Ce Pineau-meunier en majorité est très beau, jouant sur le gras, avec des notes réglissés.
Millésime : 1998

100%


Cuvée rouge de Julien, en 100% gamay, allie puissance et rondeur.
Millésime : 1998

Quartz


Vieilles vignes de Sauvignon majoritairement franche de pied, vinifié en barrique directement, puis élévé pendant 12 mois. Blanc complexe et Puissant.
Millésime : 1998


Plume d'Ange


Cuvée à base de sauvignon, travaillé tout comme Quarzt et pourtant trés différente : véritable effet "Terroir".
Millésime : 1998

Racines


La grande cuvée rouge de Claude : c'est un assemblage de plusieurs cépages, avec une macération longue et jusqu'à 18 mois d'élevage en fût.
Millésime : 1998

Petit Coin de Paradis


Une nouvelle cuvée de Claude sur du Sauvignon, toujours très minéral, finale moelleuse
Millésime : 1999

Informations données par le vigneron


Wine Tasting, Vineyards, in France

Détail des cuvées

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2020 Claude Courtois Les Cailloux du Paradis 'L'Icaunais'

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2020 Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc Loire, Vin de France

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2022 Claude Courtois Les Cailloux du Paradis 'Quartz' Loire, Vin de France

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2019 Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines, Loire, Vin de France

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2017 Claude Courtois Les Cailloux du Paradis 'Cuvee des Etourneaux' Loire, Vin de France

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2012 Claude Courtois Les Cailloux du Paradis 'Evidence', Loire, Vin de France

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