Vin de Pays et de Famille

Vin de Pays et de Famille - Languedoc-Roussillon

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Renaud Scarlata    

505 Chemin des Tours de Seguin 30900 Nîmes

06 15 54 30 29

06 15 54 30 29

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Aventure familiale lancée en 2012, Vin de Pays et de Famille est un domaine Familial situé à Souvignargues, au pied des Cévennes. Le domaine évolue en fonction des disponibilités et des investissements de chacun. Sur chaque millésime nous cherchons à obtenir la symbiose entre le terroir, les cépages, et le savoir-faire des hommes. Toutes nos interventions, de la vigne la cave sont guidées par les rythmes lunaires et planétaires.

Les vignes

Situé sur des petits coteaux, le terroir de Souvignargues est singulier: maturation tardive, vent frais... Il se révèle approprié aux pratiques natures. Les vignes sont cultivées naturellement sans chimie de synthèse ni désherbant. Labourées régulièrement afin de maîtriser l'enherbement tout en développant l?activité biologique du sol, nos parcelles sont en partie isolées, entourées de bois de chêne.
Les cépages cultivés sont: Syrah, Cinsault, Carignan, Grenache noir et l'Ugni Blanc. 

La vinification

Les vinifications sont menées sans aucun intrant, avec les levures indigènes. La rigueur et la passion sont de mise afin de proposer des vins propres, avec une belle "buvabilité".

Les vins

Gamme en perpétuelle évolution, nous proposons en 2017 deux rouges, CARRE DES COURTES 2015, CARRE DU LOUP 2016,  et un rosé CARRE DES LONGUES 2016.

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2017)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ?Non Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Surface totale du domaine5 hectares Filtration des vinsOui Filtration de mise au propre (peu serrée)
Rendements moyens27 hl/ha Collage des vinsNon
Vendanges manuellesOui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)0.02
Mode de cultureNature Cuvées par millésime3
CertificationNon Cuvées sans ajout de SO²Selon millésime

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 09-10-2017

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Carré du Loup Rouge 2016 <10 Analyses
Carré des Courtes Rouge 2015 <10 Analyses

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