P-U-R

P-U-R - Beaujolais

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Cyril Alonso     Florian Looze

137 Bld Antonin Lassalle 69400 Villefranche sur Saône

04 37 55 47 33

04 37 55 47 33

http://www.vinpur.fr

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Le domaine

vinificateur itinérant entre Rhône et Saônevinification parcellaire sans intrants14 cuvées par anétablie a villefranche sur saone au 137 bld antonin lassalledégustation sur rdv tel : 0033 6 78 07 40 40notre site : www.vinpur.fr

Les vignes

tous nos vignerons travaillent les vignes en nature & progrès, AB, convertion , permaculture etc...

La vinification

vinification naturellevures indigènespas de so2 a la vinificationpas de so2 en fin de malolactiquejamais de chaptalisationso2 a la mise en bouteille si besoinsdose de so2 sur l’étiquette

Les vins

tous nos vins sont vivants ,sans rajout vulgaireLes vinifications « P-U-R » : notre cahier des charges n’a qu’un seul mot d’ordre, « la transparence totale » !!! Aucune personne extérieure n’ intervient sur nos choix. L’idée est de démontrer qu’il y a encore en Europe une vrai transparence viticole. Et surtout n’oublier pas la définition originelle du mot « vin« : *En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins.* De fait, tout rajout exogène pendant la fermentation vient modifier ce terme. PS : méfiez-vous des imitations.

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2011)

Surface totale du domaine20 hectares Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Rendements moyens30 hl/ha Filtration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Collage des vinsNon
CertificationNon Recours à l'osmose inverse
Vendanges manuellesOui Recours à la flash pasteurisation

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 29-01-2011

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Artiste Rouge 2015 Non detecte Analyses
Création Rouge 2015 Non detecte Analyses
Harmonie Rose 2015 Non detecte Analyses
Origine Blanc 2015 Non detecte Analyses
Quartz & Sable Rouge 2015 Non detecte Analyses
Beaujolais nouveau Rouge 2014 11 Analyses
Beaujolais villages nouveau Rouge 2014 Non detecte Analyses
Création Rouge 2014 22
Cuvée cest fini Rouge 2014 Non detecte Analyses
Energie Blanc 2014 Non detecte
Harmonie Rose 2014 28 Analyses
Origine Blanc 2014 13 Analyses
Regnie 2014 sur granite Rouge 2014 Non detecte Analyses
Terre Rouge 2014 16
Aoc bourgogne aligote Blanc 2013 13 Analyses
Morgon Côte du Py Rouge 2013 46 Analyses
Vin de France Terre Rouge 2013 21 Analyses
Artiste Rouge 2012 47 Analyses
Beaujolais village nouveau Rouge 2012 Non detecte Analyses
Création Rouge 2012 <6 Contre-étiquette
Création Rouge 2012 Non detecte Analyses
Marne Bleue Rouge 2012 Non detecte Analyses
Marne Jaune Rouge 2012 Non detecte Analyses
Morgon Côte du Py Rouge 2012 7 Analyses
Origine Blanc 2012 21 Contre-étiquette
Orignine Blanc 2012 21 Analyses
Regnié Rouge 2012 13 Analyses
Vin de France Syrah Rouge 2012 Non detecte Analyses
Viognier Blanc 2012 26 Contre-étiquette
Viognier Blanc 2012 26 Analyses
Yin & Yang Rouge 2012 11 Analyses
Aligoté Blanc 2011 28 Analyses
Artiste Rouge 2011 47 Contre-étiquette
Côte du Py Rouge 2011 11 Contre-étiquette
En Chatenay Blanc 2011 12 Contre-étiquette
Marne bleue Rouge 2011 17 Analyses
Marne Jaune Rouge 2011 19 Contre-étiquette
Pouilly fuisse Blanc 2011 12 Analyses
Quartz et Sable Rouge 2011 19 Contre-étiquette
Régnié Rouge 2011 15 Contre-étiquette
Saint veran Blanc 2011 44 Analyses
Cote Rotie 2010 Quintessence Rouge 2010 Non detecte Analyses
Morgon Rouge 2010 15 Analyses
Morgon - Côte du Py Rouge 2010 15 Contre-étiquette
Côte Rôtie Rouge 2009 <20 Contre-étiquette
vin de France « rouge de honte » Rouge 0 8 Analyses

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