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Das Weingut

7 ha plantés de 1995 à 2010 en AB, vinifiés en cépages purs : Gamay et syrah pour les rouges, roussanne et viognier pour les blancs. Vinification 100% raisin sans aucun intrant depuis 2008.

Der Weinberg

Conduite "douce", avec enherbement naturel 9 mois de l'année, voire toute l'année sur certaines parcelles argilo calcaires. Le cuivre a été abandonné pendant 6 ans, mais les printemps très pluvieux de ces dernières années m'a amené à le ré employer avec parcimonie, pour complémenter les préparation naturelles de plantes.

Der Keller

zéro intrant sur toute la cave

Die Weine

cépages purs, filtrés si besoin de "calmer" les volatiles en hausse

Informationen vom Weingut gegeben