L'ostal Levant

L'ostal Levant - Sud-Ouest  Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées Ecocert

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Qualité France Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Louis et Charlotte Pérot    

Alary 46700 Puy l'Evêque

06 75 39 24 24

06 75 39 24 24

facebook https://www.facebook.com/ostallouis

instagram https://www.instagram.com/ostallevant/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

"Ostal" se traduit par maison, mais en disant maison le sens se perd en partie. L'ostal, c'est inséparablement les hommes et la succession des générations, les bêtes, les plantes, les bâtiments et les terres. Nous nous sommes installés dans le Lot en 2012.  Depuis 2015, nous avons restauré une petite ferme isolée en haut d'une colline. Une vingtaine d'hectares d'un seul tenant, prairies, bois, vieilles vignes et plantations, fruitiers. Nous tentons de tirer le meilleur parti des lieux : les arbres sont utilisés pour les bâtiments (chai et habitations), les piquets, chauffage ; les vieux fruitiers pour les jus (pomme) et confitures ; brebis, chèvres, poules, nous accompagnent. L'idée est de conserver une taille raisonnable et modeste de ferme pour pouvoir faire la plupart des travaux tous les deux et parfois avec les amis de passage.
.
Les vignes

Une partie des vignes est sur les hauteurs de Duravel (altitude 170m), trois petites parcelles de cot plantées à la fin des années 70 dans les bois sur un coteau sidérolithique. (Zamble, Fioretti, Regain...) Les vieilles vignes de la ferme à Puy l'Evêque ont été conservées (Un coeur simple) et nous avons planté depuis 2016 : Une sélection massale de cot (Maasaï), Mauzac/Loin de l'Oeil/Chenin (Jaune Bleu Blanc, Le Bleu du ciel (chenin seul)), un mélange d'une douzaine de cépages (Hilarius), des hybrides (chambourcin + vieilles variétés résistantes = Goupil). Printemps 2021, nous planterons, Cot, Syrah, Muscat à Puy l'Evêque.

La vinification

Nous n'utilisons aucun intrant oenologique. Les vinifications sont variées, grappes entières foulées ou en macération carbonique, égrappage. Vinification en cuve bois, ciment, barriques, inox, fibre mais élevage une uniquement en barriques. Tous nos vins sont élevés dans une ancienne carrière creusée dans la roche calcaire dure située à 5km du chai. 

Les vins

Une douzaine de cuvées chaque année, 100% raisins. Pour les rouges, du cot en majorité et pas mal de vieux cépages. Des blancs depuis 2019 (mauzac, chenin, loin de l'oeil).

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

Acheter les vins de L'ostal Levant sur internet, comparer les prix.

39 vins dans 14 Boutiques

Voir d'autres boutiques proposant des vins naturels

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Vins chez nous
Zamble

Zamble

Vins chez nous
Le Bleu du Ciel

Le Bleu du Ciel

Vins chez nous
Regain

Regain

Vins chez nous
Les Trilles

Les Trilles

Vins chez nous
Goupil

Goupil

Vins chez nous
Jaune Bleu Blanc

Jaune Bleu Blanc

Vins chez nous
Zamble

Zamble

Vins chez nous
Maasaï

Maasaï

Vins chez nous
Hilarius

Hilarius

Vins chez nous
Un Coeur Simple

Un Coeur Simple

Avintures
Jaune Bleu Blanc 2020

Jaune Bleu Blanc 2020

Vin nouveau
Louis & Charlotte Pérot Vin de France L'Ostal 2018

Louis & Charlotte Pérot Vin de France L'Ostal 2018

Vin nouveau
Louis & Charlotte Pérot Vin de France L'Ostal 2017 Magnum

Louis & Charlotte Pérot Vin de France L'Ostal 2017 Magnum

Avintures
Bleu du Ciel 2020

Bleu du Ciel 2020

Le temps des vendanges
Un Coeur Simple

Un Coeur Simple

Avintures
Hilarius 2020

Hilarius 2020

Avintures
Les Trilles 2019

Les Trilles 2019

Avintures
Le Tour 2018

Le Tour 2018

Gergovie Wines
L'Ostal Levant, Regain 2019

L'Ostal Levant, Regain 2019

La Volat
Hilarius 2020

Hilarius 2020

Gergovie Wines
L'Ostal Levant, Plein Chant 2016

L'Ostal Levant, Plein Chant 2016

La Volat
Goupil 2020

Goupil 2020

La Volat
Zamble 2020

Zamble 2020

Mon Cub de Vin
Les Cartes Postales Cuvée Banyuls  75cl

Les Cartes Postales Cuvée Banyuls 75cl

Gergovie Wines
L'Ostal Levant, Les Trilles 2019

L'Ostal Levant, Les Trilles 2019

Gnarly Vines
L'Ostal Levant Les Trilles

L'Ostal Levant Les Trilles

Mon Cub de Vin
Les Cartes Postales Cuvée Collioure Rosé 2018 75cl

Les Cartes Postales Cuvée Collioure Rosé 2018 75cl

Gergovie Wines
L'Ostal Levant, Maasaï 2019

L'Ostal Levant, Maasaï 2019

Gergovie Wines
L'Ostal Levant, Le Tour 2016

L'Ostal Levant, Le Tour 2016

Vinoteca Maxima
L´Ostal Levant - Lo... Zamble  2019

L´Ostal Levant - Lo... Zamble 2019

Gergovie Wines
L'Ostal Levant, Un Cœur Simple 2019

L'Ostal Levant, Un Cœur Simple 2019

Vinoteca Maxima
L´Ostal Levant - Lo... Vendredi  2019

L´Ostal Levant - Lo... Vendredi 2019

Primalwine
Regain Cot (Malbec) 2019

Regain Cot (Malbec) 2019

Wine Therapy
l'ostal Plein Chant Rouge 2018

l'ostal Plein Chant Rouge 2018

Wine Therapy
Heidi Schrock Nostalgie Naturelle Pet Nat Vol. 2 2019

Heidi Schrock Nostalgie Naturelle Pet Nat Vol. 2 2019

Pompette
Ostal Levant - Jaune Bleu Blanc - 2019

Ostal Levant - Jaune Bleu Blanc - 2019

Primalwine
Les Trilles Merlot 2019

Les Trilles Merlot 2019


Voir d'autres boutiques proposant des vins naturels

* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

Afficher / Cacher la carte

Méthodes de travail (2020)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 3 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 35 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 11
Certification Oui ecocert Cuvées sans ajout de SO² 11

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 18-12-2020

Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 3 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 35 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture biologique Cuvées par millésime entre 4 et 8
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO² toutes

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 04-01-2019

Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 2,5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 35 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 6
Certification Oui ECOCERT Cuvées sans ajout de SO² 6

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 13-11-2015

Méthodes de travail (2014)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 2 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 35 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime De 3 à 6
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO² Toutes

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 31-10-2014

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Hilarius Rouge 2018 3 Analyses
Baran Rouge 2017 3 Analyses
Goupil Rouge 2017 3 Analyses
Icare Rouge 2017 3 Analyses
L'Ostal Rouge 2017 3 Analyses
Le Tour Rouge 2017 3 Analyses
Le Tour Rouge 2016 <LQ Analyses
Les Vignals Rouge 2016 <LQ Analyses
Obras completas Rouge 2016 <LQ Analyses
Plein Chant Rouge 2016 <LQ Analyses
Vendredi Rouge 2016 8 Analyses
Anselme Rouge 2014 <8 Analyses
Hilarius Rouge 2014 <8 Analyses
L'ostal Rouge 2014 4 Analyses
Le Tour Rouge 2014 <8 Analyses
Zamble Rouge 2014 <8 Analyses
Baran Rouge 2013 <3 Analyses
Plein Chant Rouge 2013 <3 Analyses

Prochains salons

Salons passés

R1 0.0422 s