Domaine Finot

Domaine Finot - Savoie Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Thomas Finot    

190 Impasse du Teura, 38190 Bernin

06 84 95 21 44

06 84 95 21 44

https://domaine-finot.com/

facebook https://www.facebook.com/domainefinot/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Le domaine à été créé en 2007, hors cadre familiale et hors reprise d'exploitation. Il est situé sur les contres forts de la chartreuse proche de Grenoble sur des sols argilo-calcaire sur éboulis sur les IGP des coteaux du Grésivaudan.
En 2014, la reprise d'une vigne familiale dans les Crozes Hermitage.

Les vignes

Les vignes sont cultivées en bio et biodynamie, sur des cépages locaux: verdesse, persan, etraire de la dhuy, jacquere, sereneze, certains plus conventionnels,
comme le pinot et le chardonnay.
Proche de l'agroforesterie, du moins de manière naturelle, ce sont de petites parcelles de vignes entouré de forêt, et  ou de prairie, ce qui donne une biodiversité ou la vigne peut s'épanouir.
Pour la partie des Crozes Hermitage les vignes sont situées en coteaux sur la commune de Larnage sur des sols granitiques et riches en kaolin (argile blanc)

La vinification

La vinification ce fait de matière naturel, levure indigène, les élevages sont faits sur des œufs en grès, en fût ou cuve béton.
L'ensemble des vins ont moins de 30 mg/l de SO2 total, ou voir 0 sulfite, des macérations rouge et blanc pouvant allé de quelques jours jusqu'à 3 mois, des élevages de minimum 6 mois à 24 mois.
On recherche de faire le moins d'intervention et le moins de déviance possible afin de respecter le cépage et le terroir

Les vins

Une gamme de 15  vins, avec des cuvées confidentielles de 300 bouteilles à 1200 bouteilles. Des vins d'assemblage de copains aux vins de cépages et gastronomique

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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61 vins dans 10 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

La bouteille
Persan Tracteur

Persan Tracteur

La bouteille
Chardonnay

Chardonnay

La bouteille
Pinot Noir

Pinot Noir

La bouteille
Crozes Hermitage Claude

Crozes Hermitage Claude

La bouteille
Verdesse Vendange d'Automne

Verdesse Vendange d'Automne

La bouteille
Crozes Hermitage Rouge

Crozes Hermitage Rouge

La bouteille
Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

La bouteille
Macération Cugnète

Macération Cugnète

La bouteille
Persan

Persan

La bouteille
Etraire de la Dhuy

Etraire de la Dhuy

La bouteille
Verdesse sec

Verdesse sec

La bouteille
Crozes Hermitage Blanc

Crozes Hermitage Blanc

A Tous Vins
Domaine Finot persan 2018

Domaine Finot persan 2018

BBN
Macération Cugnète Verdesse

Macération Cugnète Verdesse

Vin nouveau
Domaine Finot IGP Isère Etraire de la Dhuy 2019

Domaine Finot IGP Isère Etraire de la Dhuy 2019

A Tous Vins
Domaine Finot tracteur rouge

Domaine Finot tracteur rouge

Vin nouveau
Domaine Finot IGP Isère Griset 2018

Domaine Finot IGP Isère Griset 2018

A Tous Vins
Domaine Finot persan 2019 Négoce

Domaine Finot persan 2019 Négoce

A Tous Vins
Domaine Finot Pinot noir

Domaine Finot Pinot noir

BBN
Verdesse Vendange d'Automne

Verdesse Vendange d'Automne

BBN
Persan

Persan

BBN
Crozes Hermitage Rouge

Crozes Hermitage Rouge

Pic Vert
Crozes-Hermitage 2021

Crozes-Hermitage 2021

Vin nouveau
Domaine Finot IGP Isère Persan 2018

Domaine Finot IGP Isère Persan 2018

Vin nouveau
Domaine Finot IGP Isère Persan 2017

Domaine Finot IGP Isère Persan 2017

BBN
Verdesse

Verdesse

Pic Vert
Etraire de la Dhuy 2020

Etraire de la Dhuy 2020

BBN
Tracteur Rosé

Tracteur Rosé

BBN
Pinot Noir

Pinot Noir

A Tous Vins
Domaine Finot Verdesse d'automne

Domaine Finot Verdesse d'automne

A Tous Vins
Domaine Finot Crozes Hermitage rouge cuvée Claude

Domaine Finot Crozes Hermitage rouge cuvée Claude

A Tous Vins
Domaine Finot Etraire de la Dhuy

Domaine Finot Etraire de la Dhuy

BBN
E?traire de la Dhuy

E?traire de la Dhuy

Pic Vert
Macération Cugnète Verdesse...

Macération Cugnète Verdesse...

A Tous Vins
Domaine Finot Verdesse sec

Domaine Finot Verdesse sec

Vin nouveau
Domaine Finot IGP Isère Pinot Noir 2017

Domaine Finot IGP Isère Pinot Noir 2017

Vin nouveau
Domaine Finot Crozes Hermitage rouge 2019

Domaine Finot Crozes Hermitage rouge 2019

A Tous Vins
Domaine Finot Chardonnay

Domaine Finot Chardonnay

A Tous Vins
Domaine Finot Crozes Hermitage rouge

Domaine Finot Crozes Hermitage rouge

A Tous Vins
Domaine Finot Verdesse d'automne

Domaine Finot Verdesse d'automne

Vin nouveau
Domaine Finot IGP Isère Pinot Noir 2016

Domaine Finot IGP Isère Pinot Noir 2016

A Tous Vins
Domaine Finot tracteur blanc

Domaine Finot tracteur blanc

Vin nouveau
Domaine Finot Crozes-Hermitage Cuvée Claude 2017

Domaine Finot Crozes-Hermitage Cuvée Claude 2017

A Tous Vins
Domaine Finot Cugnette Verdesse de Macération

Domaine Finot Cugnette Verdesse de Macération

A Tous Vins
Domaine Finot persan 2018 magnum

Domaine Finot persan 2018 magnum

Vin nouveau
Domaine Finot Coteaux du Gresivaudan blanc Verdesse 2019

Domaine Finot Coteaux du Gresivaudan blanc Verdesse 2019

Vin nouveau
Domaine Finot IGP Isère Galopine 2016

Domaine Finot IGP Isère Galopine 2016

Pic Vert
Chardonnay 2021

Chardonnay 2021

Pic Vert
Verdesse 2020

Verdesse 2020

BBN
Tracteur Rouge

Tracteur Rouge

Pic Vert
Crozes-Hermitage blanc 2021

Crozes-Hermitage blanc 2021


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Méthodes de travail (2021)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Oui, 20% Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 8 hectares Filtration des vins Oui que sur une partie des blancs les rouges ne sont pas filtré
Rendements moyens 20 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) entre 10 et 20
Mode de culture Bio et biodynamique Cuvées par millésime 15
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO2 1

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 10-11-2021

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Etraire de la Dhuy Rouge 2020 18 Analyses
Pinot Rouge 2020 14 Analyses
Tracteur Rouge 2020 19 Analyses
Tracteur Blanc 2020 17 Analyses
Claude Rouge 2019 17 Analyses
Macération Verdesse Cugnette Blanc 2019 <12 Analyses
Persan Rouge 2019 16 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
Château du Donjon 1136 route du Chef Lieu 73420 Drumettaz - Clarafond 44 km


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