Domaine Finot

Domaine Finot - Savoie Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Thomas Finot    

190 Impasse du Teura, 38190 Bernin

06 84 95 21 44

06 84 95 21 44

https://domaine-finot.com/

facebook https://www.facebook.com/domainefinot/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Le domaine à été créé en 2007, hors cadre familiale et hors reprise d'exploitation. Il est situé sur les contres forts de la chartreuse proche de Grenoble sur des sols argilo-calcaire sur éboulis sur les IGP des coteaux du Grésivaudan.
En 2014, la reprise d'une vigne familiale dans les Crozes Hermitage.

Les vignes

Les vignes sont cultivées en bio et biodynamie, sur des cépages locaux: verdesse, persan, etraire de la dhuy, jacquere, sereneze, certains plus conventionnels,
comme le pinot et le chardonnay.
Proche de l'agroforesterie, du moins de manière naturelle, ce sont de petites parcelles de vignes entouré de forêt, et  ou de prairie, ce qui donne une biodiversité ou la vigne peut s'épanouir.
Pour la partie des Crozes Hermitage les vignes sont situées en coteaux sur la commune de Larnage sur des sols granitiques et riches en kaolin (argile blanc)

La vinification

La vinification ce fait de matière naturel, levure indigène, les élevages sont faits sur des œufs en grès, en fût ou cuve béton.
L'ensemble des vins ont moins de 30 mg/l de So² total, ou voir 0 sulfite, des macérations rouge et blanc pouvant allé de quelques jours jusqu'à 3 mois, des élevages de minimum 6 mois à 24 mois.
On recherche de faire le moins d'intervention et le moins de déviance possible afin de respecter le cépage et le terroir

Les vins

Une gamme de 15  vins, avec des cuvées confidentielles de 300 bouteilles à 1200 bouteilles. Des vins d'assemblage de copains aux vins de cépages et gastronomique

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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34 vins dans 7 Boutiques

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

La bouteille
Crozes Hermitage Rouge

Crozes Hermitage Rouge

La bouteille
Macération Cugnète

Macération Cugnète

La bouteille
Chardonnay

Chardonnay

La bouteille
Etraire de la Dhuy

Etraire de la Dhuy

La bouteille
Persan Tracteur

Persan Tracteur

Pic Vert
Etraire de la Dhuy 2019

Etraire de la Dhuy 2019

Vin nouveau
Thomas Finot IGP Isère Griset 2016

Thomas Finot IGP Isère Griset 2016

Vin nouveau
Domaine Finot...

Domaine Finot...

Vin nouveau
Thomas Finot IGP Isère Galopine 2016

Thomas Finot IGP Isère Galopine 2016

Vin nouveau
Domaine Finot Coteaux du...

Domaine Finot Coteaux du...

Vins nature
Persan

Persan

Pic Vert
Crozes-Hermitage blanc 2019

Crozes-Hermitage blanc 2019

Vins nature
Pinot Noir

Pinot Noir

Pic Vert
Macération Cugnette 2018

Macération Cugnette 2018

Vin nouveau
Domaine Finot Crozes...

Domaine Finot Crozes...

Pic Vert
Chardonnay 2019

Chardonnay 2019

Vin nouveau
Thomas Finot IGP Isère Persan 2015

Thomas Finot IGP Isère Persan 2015

Vin nouveau
Domaine Finot Coteaux du Grésivaudan Verdesse 2014

Domaine Finot Coteaux du Grésivaudan Verdesse 2014

Vin nouveau
Domaine Finot IGP Isère Pinot Noir 2017

Domaine Finot IGP Isère Pinot Noir 2017

Pic Vert
Persan 2018

Persan 2018

Vin nouveau
Thomas Finot Coteaux du Grésivaudan Tracteur Blanc 2016

Thomas Finot Coteaux du Grésivaudan Tracteur Blanc 2016

Vins nature
Étraire De La Dhuy

Étraire De La Dhuy

Vins nature
Chardonnay

Chardonnay

Vin nouveau
Thomas Finot Coteaux du Grésivaudan Tracteur Rouge 2016

Thomas Finot Coteaux du Grésivaudan Tracteur Rouge 2016

Vin nouveau
Thomas Finot Coteaux du Grésivaudan Pinot Noir 2016

Thomas Finot Coteaux du Grésivaudan Pinot Noir 2016

Vin nouveau
Thomas Finot IGP Isère Etraire de la Dhuy 2016

Thomas Finot IGP Isère Etraire de la Dhuy 2016

Pic Vert
Verdesse 2019

Verdesse 2019

Vin nouveau
Domaine Finot IGP Isère Persan 2017

Domaine Finot IGP Isère Persan 2017

Les Carafons
Thomas Finot - Tracteur Rouge

Thomas Finot - Tracteur Rouge

Les Carafons
Thomas Finot - Chardonnay

Thomas Finot - Chardonnay

Les Carafons
Persan 2018 - Domaine Finot

Persan 2018 - Domaine Finot

Nature de Vin
Macération Cugnète Verdesse 2019, Domaine Thomas Finot

Macération Cugnète Verdesse 2019, Domaine Thomas Finot

Vin Franc
Crôzes Hermitage – Cuvée Claude 2018

Crôzes Hermitage – Cuvée Claude 2018

Les Carafons
Thomas Finot - Cabernet Sauvignon

Thomas Finot - Cabernet Sauvignon


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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

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Méthodes de travail (2021)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Oui, 20% Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 8 hectares Filtration des vins Oui que sur une partie des blancs les rouges ne sont pas filtré
Rendements moyens 20 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) entre 10 et 20
Mode de culture Bio et biodynamique Cuvées par millésime 15
Certification Oui Cuvées sans ajout de SO² 1

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 10-11-2021

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Etraire de la Dhuy Rouge 2020 18 Analyses
Pinot Rouge 2020 14 Analyses
Tracteur Rouge 2020 19 Analyses
Tracteur Blanc 2020 17 Analyses
Claude Rouge 2019 17 Analyses
Macération Verdesse Cugnette Blanc 2019 <12 Analyses
Persan Rouge 2019 16 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
Château du Donjon 1136 route du Chef Lieu 73420 Drumettaz - Clarafond 44 km


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