Le raisin et l'Ange

Le raisin et l'Ange - Ardèche  Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées Association des vins naturels

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Vin issu d'une agriculture biologique Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Antonin Azzoni    

4077 route de Vallon, les Salelles 07170 St Maurice D'Ibie

06 26 43 64 25

06 26 43 64 25

https://www.leraisinetlange.com

facebook https://www.facebook.com/leraisinetlange/

Contacter le vigneron par mail


RAISINS CULTIVES ET VIN ACCOMPAGNE DANS L EXPRESSION DU VIVANT

Au Mas de la Bégude, le raisin est l’enfant roi, la vigne la reine mère, le vigneron est un berger, il accompagne. 
Il essaie de concilier sa vie et sa philosophie à son travail dans un respect de la nature et l’intérêt personnel qu'il c'est proposé. 
En premier lieu, aimer la nature, aussi capricieuse puisse-t-elle être, aussi généreuse elle peut-être ! 
Et d’une certaine façon toujours nous combler. Alors, ramassons le raisin à la main pour le protéger, posons le dans les caisses, foulons le aux pieds, encuvons le à la main. 
Dans la mesure où le raisin est sain : pas de S02, pas de sucre, rien que du raisin. 
Quel est l’intérêt de ce processus ? 
Il oblige le vigneron à être accompagnateur et non transformateur.
Le transformateur, lui, est déjà un homme de savoir, il utilise des outils, des produits qui vont canaliser le raisin dans un but bien précis qu’il s’est fixé. 
Si l’homme a du talent, il élaborera un produit à son image, son savoir, il démontrera sa capacité à comprendre des phénomènes, de se les appropriés et donc d’être honoré.
L’accompagnateur, prend beaucoup de risque, il lui est nécessaire de posséder un savoir, et de ne pas être prisonnier de celui-ci. 
Il a un objectif de travail et pourtant il doit accepter de le modifier en fonction des circonstances.
Curieusement, l’accompagnateur aura besoin d’expérience, de beaucoup d’intuition, voire une bonne dose de sérénité, une capacité d’acceptation puisqu’il dirige, donc intervient en quelques sortes. 
Le vigneron demande à la vigne (par son travail et son rapport avec elle) du raisin, pas n’importe quel raisin, du beau raisin pour faire du vin.
Première étape : il faut une adéquation entre la demande formulée et la capacité de la plante à produire. 
La vigne est capable par son comportement de nous envoyer un message clair par rapport à notre demande ; avec le vin, c’est le même rapport.
S’il réussit cet accompagnement, ce produit est un produit naturel. 
Dans naturel, il y a nature. La dimension de la nature est immense par rapport à la dimension humaine.
La clef est là : 
mettre cette dimension de la nature dans la bouche de l’humain.
Si réussite : sourire, humeur légère il y a, et plein de bonnes choses il y aura.

La vinification de nos vins est faite sans sulfite ajoutée, sans contrôle de température et sans azote.

Informations données par le vigneron


Wine Tasting, Vineyards, in France

Détail des cuvées

Cuvée Vin Année SO2 total mg/l Label
HOMMAGE A ROBERT Rouge 2020 Vin Méthode Nature
BRÂN Rouge 2020 Vin Méthode Nature
NEDJMA Blanc 2020 Vin Méthode Nature
FABLE Rouge 2020 Vin Méthode Nature
LA PAUSE CANON ROSE Rose 2020 Vin Méthode Nature
LE PAUSE CANON ROUGE 2020 Rouge 2020 Vin Méthode Nature

Acheter les vins de Le raisin et l'Ange sur internet, comparer les prix.

93 vins dans 26 Boutiques

Voir d'autres boutiques proposant des vins naturel

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Culinaries
Brân Rouge 2020, Le Raisin Et L'Ange

Brân Rouge 2020, Le Raisin Et L'Ange

Vins chez nous
Bran

Bran

Vins chez nous
Fable

Fable

Culinaries
Hommage à Robert Rouge 2019, Le Raisin Et L'Ange

Hommage à Robert Rouge 2019, Le Raisin Et L'Ange

Culinaries
Pause Canon Rouge 2020, Le Raisin Et L'Ange

Pause Canon Rouge 2020, Le Raisin Et L'Ange

Vins chez nous
Pause Canon Rosé

Pause Canon Rosé

Vins chez nous
Frigoula

Frigoula

Vins chez nous
Pause Canon Rouge

Pause Canon Rouge

Vins chez nous
Hommage à Robert

Hommage à Robert

Vins chez nous
Pause Canon Blanc

Pause Canon Blanc

Vins chez nous
Nedjma

Nedjma

Vins chez nous
Monteau

Monteau

Culinaries
Fable Rouge 2019, Le Raisin Et L'Ange

Fable Rouge 2019, Le Raisin Et L'Ange

Vin nouveau
Le Raisin et l'Ange (Azzoni) Vin de France blanc Nedjma 2020

Le Raisin et l'Ange (Azzoni) Vin de France blanc Nedjma 2020

Whynat
Nedjma, 2021

Nedjma, 2021

Clown Bar
Brân 2017 Le Raisin & l'Ange Vin de France

Brân 2017 Le Raisin & l'Ange Vin de France

More Natural Wine
Nedjma

Nedjma

Vin nouveau
Gilles Azzoni Vin de France Frigoula 2020

Gilles Azzoni Vin de France Frigoula 2020

Whynat
Pause Canon Rosé, 2021

Pause Canon Rosé, 2021

Vin nouveau
Le Raisin et l'Ange (Azzoni) Vin de France Brân 2021

Le Raisin et l'Ange (Azzoni) Vin de France Brân 2021

Vin nouveau
Le Raisin et l'Ange (Azzoni) Vin de France Brân 2016 Magnum

Le Raisin et l'Ange (Azzoni) Vin de France Brân 2016 Magnum

Vin nouveau
Gilles Azzoni Vin de France Frigoula 2021

Gilles Azzoni Vin de France Frigoula 2021

Vin nouveau
Gilles Azzoni Vin de France blanc Monteau 2021

Gilles Azzoni Vin de France blanc Monteau 2021

Vin nouveau
Le Raisin et l'Ange (Azzoni) Vin de France blanc Nedjma 2021

Le Raisin et l'Ange (Azzoni) Vin de France blanc Nedjma 2021

Vin nouveau
Le Raisin et l'Ange (Azzoni) Vin de France Fable 2021

Le Raisin et l'Ange (Azzoni) Vin de France Fable 2021

Vin nouveau
Le Raisin et l'Ange (Azzoni) Vin de France Hommage à...

Le Raisin et l'Ange (Azzoni) Vin de France Hommage à...

Retour de Vignes
Domaine Le raisin et l'ange – Nedjma

Domaine Le raisin et l'ange – Nedjma

Les Jardins Saint-Vincent
Le Raisin & L'Ange - VDF Merlot/Gamay  Hommage à Robert  2022  Rouge

Le Raisin & L'Ange - VDF Merlot/Gamay Hommage à Robert 2022 Rouge

Vin-Naturel.bio
Monteau 2018, Gilles Azzoni

Monteau 2018, Gilles Azzoni

Les Jardins Saint-Vincent
Le Raisin & L'Ange - VDF Gamay  Pause Canon Rouge  2022  Rouge

Le Raisin & L'Ange - VDF Gamay Pause Canon Rouge 2022 Rouge

Bellecave
Pause Canon Rouge – Le Raisin et l'Ange 2022

Pause Canon Rouge – Le Raisin et l'Ange 2022

Vin-Naturel.bio
Monteau 2017, Gilles Azzoni

Monteau 2017, Gilles Azzoni

Bellecave
VDF – Nedjma – Le Raisin et l'Ange 2022

VDF – Nedjma – Le Raisin et l'Ange 2022

Gergovie Wines
Gilles and Antonin Azzoni, Pause Canon Rouge 2021

Gilles and Antonin Azzoni, Pause Canon Rouge 2021

Les Jardins Saint-Vincent
Le Raisin & L'Ange - VDF Grenache/Sauvignon/Chardonnay  Nedjma  2022  Blanc

Le Raisin & L'Ange - VDF Grenache/Sauvignon/Chardonnay Nedjma 2022 Blanc

Les Jardins Saint-Vincent
Le Raisin & L'Ange - VDF Mauzac/Grenache Blanc/Sauvignon Blanc  Pause Canon Blanc  2022  Blanc

Le Raisin & L'Ange - VDF Mauzac/Grenache Blanc/Sauvignon Blanc Pause Canon Blanc 2022 Blanc

Bellecave
VDF – Hommage à Robert – Le Raisin et l'Ange 2022

VDF – Hommage à Robert – Le Raisin et l'Ange 2022

Bellecave
Pause Canon Blanc – Le Raisin et l'Ange 2022

Pause Canon Blanc – Le Raisin et l'Ange 2022

Gergovie Wines
Gilles and Antonin Azzoni, Hommage à Robert 2021

Gilles and Antonin Azzoni, Hommage à Robert 2021

Gergovie Wines
Gilles and Antonin Azzoni, Fable 2021

Gilles and Antonin Azzoni, Fable 2021

Le Saint Eutrope
Gilles Azzoni, Monteau, 2019

Gilles Azzoni, Monteau, 2019

Vin-Naturel.bio
Brân 2019, Le raisin et l'ange

Brân 2019, Le raisin et l'ange

Les Jardins Saint-Vincent
Le Raisin & L'Ange - VDF Plan de Brunel/Grenache   Pause Canon Rosé  2022  Rosé

Le Raisin & L'Ange - VDF Plan de Brunel/Grenache Pause Canon Rosé 2022 Rosé


Voir d'autres boutiques proposant des vins naturel

* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

Afficher / Cacher la carte

Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Oui, 95% Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 17 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 35 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture ab Cuvées par millésime entre 4 et 6
Certification Non Cuvées sans ajout de SO2 toutes

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 07-01-2019

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Pause Canon Rose 2018 <9 Analyses
Pause Canon Rouge 2018 <9 Analyses
Bran Rouge 2017 <9 Analyses
Hommage à Robert Rouge 2017 <9 Analyses
Nedjma Blanc 2017 <9 Analyses
Hommage à Robert Rouge 2012 <11 Analyses
Fable Rouge 2011 <11 Analyses
Homage à Robert Rouge 2011 <11 Analyses
Nedjma Blanc 2011 <11 Analyses
Brân Rouge 2007 <10 Analyses
Fable Rouge 2007 <10 Analyses
Hommage Rouge 2006 <10 Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Ferme des Roumanes 815 chemin des Séveniers 07170 LUSSAS 18 km
gîte vigneron Domaine de Gressac 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil 32 km


Prochains salons

Salons passés

R1 0.0855 s