AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
Bruxelles
Manchester
Alpe d'Huez
Le Batossay - Loire
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Baptiste Cousin
Bis 4 rue des Moulins 49700 Hilay
06 70 23 87 39
Contacter le vigneron par mailLe domaine
Le domaine se trouve dans le village de Martigné-Briand, Maine et Loire, à 30 km au sud de Angers.Les vignes appartenaient à mon arrière grand mère paternelle, mon arrière grand père a construit la cave, qui se trouve dans le centre de Martigné.
Les vignes appartiennent maintenant à mon père qui s'en occupe depuis 30 ans, j'en ai repris 1,36 hectare en 2012 (les chenins) puis 2Ha en 2013. Je vinifie dans cette même cave, à laquelle je compte bien ajouter ma touche.
Les vignes
29 ares de gamay plantés en 1996 sur sol limoneux, 86 ares de grolo gris plantés en 1992 sur sol argilo-limoneux, 1,36 hectare de chenin planté en 1955 sur coteaux schisteux, 75 ares de grolo noir plantés en 1974 sur sol limoneux, 10 ares de pinot noir plantés en 2003 sur sol argilo-calcaire....Toutes mes parcelles sont cultivées à la force des bras et avec 2 chevaux de traits, le minimum de traitements au souffre et cuivre, toujours accompagnés de préparations à base de plante telles que tisane d'ortie, décoction de prêle... etc
La vinification
Je vinifie mes vins sans aucuns intrants, ni sulfites.La vinification est pour moi un accompagnement de la fermentation du jus de raisin et non une correction (½nologie).
Macération carbonique pour les rouges, pressurage direct pour les blancs et le pétillant. Pas de chaptalisation, ni de filtration.
Le raisin est sortis des vignes à cheval,puis ramené à la cave en caissette, le pressage ce fait avec le dernier pressoir verticale de mon arrière grand père.
Les jus sont soutirés par gravité (rare usage de pompe à vin) mis en bouteille principalement à la main.
Les vins
_Le Batossay 2011, cabernet franc, 6 mois de macération en grappes entières, un an d'élevage en fut de chêne de 4-5 vins, un an d'élevage en bouteilles. (Pas de pressurage)_Ouech' Cousin 2013, grolleau noir, vielles vignes, macération en grappes entières de 10 jours, 6 mois d'élevage en cuve.
_Pied 2012, chenin, vielles vignes, pressurage direct, un an d'élevage en fut de chêne de 4-5 vins.
_Puppet Nat 2013, grolleau gris, vinifié en pétillant naturel dégorgé, sans ajout de gaz, ni de liqueur d'expédition.
Quelques nouvelles cuvées vont sortir prochainement, un autre blanc sec de chenin, une macération de grolleau gris.... surprise...
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
Acheter les vins de Le Batossay sur internet, comparer les prix.
51 vins dans 10 Boutiques
)
)
Voir d'autres boutiques proposant des vins naturels
* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2014)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non | ||
| Surface totale du domaine | 3.5 hectares | Filtration des vins | Non JAMAIS ! |
| Rendements moyens | 15-20 hl/ha | Collage des vins | Non JAMAIS ! |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | Bio/biody | Cuvées par millésime | 4-5 ou 6 |
| Certification | Oui AB/Nature et progres | Cuvées sans ajout de SO2 | Toutes |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 28-03-2014
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| Ouech' Cousin | Rouge | 2013 | <15 | Analyses |
| Pied | Rouge | 2012 | 16 | Analyses |
| Le Batossay | Rouge | 2011 | 20 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Gîte de La Tour | 1 le Plessis - 37140 Chouzé sur Loire | 38 km | |
| Château du Beugnon | Lieu dit "Le Beugnon" 49540 La Fosse de Tigne | 8 km | ||
| Ecolodge la Maison Joulin | 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault | 18 km | ||
| L'Aubinoise | 38 Rue du Canal de Monsieur, 49190 Val-du-Layon, France | 24 km |
Prochains salons
Salons passés
-
![En Joue Connection]()
-
![Enjoue connection]()
14 et 15 décembre 2019
Enjoue connection
Salle du Fresnes 49170 Savennières
- 5€ avec un verre
- Page visitée 2754 fois
-
![Lèche moi la grappe]()
5 et 6 avril 2019
Lèche moi la grappe
Gite Colombia Quartier La Faurie 26340 Aurel
- 5 euros
- Page visitée 3815 fois
-
![Les Anonymes]()
Dimanche 3 février 2019
Les Anonymes
ABBAYE DU RONCERAY Passage de la Censerie, 49000 Angers.
- Page visitée 6838 fois
-
![En Joue Connection]()
15 et 16 décembre 2018
En Joue Connection
Salle Marylise Rue du Pont Barre, 49750 Saint-Lambert-du-Lattay, France
- Page visitée 3706 fois
-
![Du Vin dans les Voiles]()
-
![La GoulAyance en Loire]()
Samedi 2 juin 2018
La GoulAyance en Loire
Chez François Blanchard, Château du Perron 37120 Lémeré
- 5€
- Page visitée 5575 fois
-
![Poison d'Avril]()
Dimanche 22 avril 2018
Poison d'Avril
Lieu dit "Les Beauvais" 41170 Saint-Agil
- 5€
- Page visitée 3063 fois
-
![Les Anonymes]()
Dimanche 4 février 2018
Les Anonymes
Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers
- Réservé aux professionnels
- Page visitée 6092 fois
-
![Du vin dans les voiles]()
30 juin et 1er juillet 2017
Du vin dans les voiles
goasven 29460 logonna daoulas
- 5€
- Page visitée 5061 fois
-
![Fruits de la passion]()
13 et 14 mai 2017
Fruits de la passion
6 chaussée de Charleroi 1360 Thorembais Saint-Trond
- Page visitée 3063 fois
-
![En Joue Connection]()
17 et 18 décembre 2016
En Joue Connection
Salle Marylise Rue du Pont Barre, 49750 Saint-Lambert-du-Lattay, France
- 5 ¤
- Page visitée 4453 fois
-
![Du vin dans les voiles]()
1er et 2 juillet 2016
Du vin dans les voiles
Goasven, 29460 Logonna-Daoulas
- 5¤
- Page visitée 5431 fois
-
![Wine Nat White Heat]()
Samedi 14 mai 2016
Wine Nat White Heat
Maison de quartier Doulon, 1 Rue de la Basse Chênaie, 44300 Nantes
- Page visitée 3384 fois
-
![Le Vin au Naturel]()
23 et 24 avril 2016
Le Vin au Naturel
Fort du Gripp 56590 Ile de Groix
- 5 euros entrée + verre
- Page visitée 4304 fois
-
![En Joue Connection]()
12 et 13 décembre 2015
En Joue Connection
Espace du Mail, 49750 Rablay-sur-Layon
- 5 ¤ l'entrée + 1 verre
- Page visitée 4605 fois
-
![H2O Vegetal]()
19 et 20 juillet 2015
H2O Vegetal
43594 El Pinell de Brai, Tarragone, Espagne
- Page visitée 7451 fois
-
![Petites rencontres autour des vins vivants]()
Samedi 6 juin 2015
Petites rencontres autour des vins vivants
Ferme de Cauberotte, 47 Moncrabeau
- 8€
- Page visitée 5844 fois
-
![En Joue Connection]()
13 et 14 décembre 2014
En Joue Connection
4 Place du Mail, 49750 Rablay-sur-Layon
- 5€
- Page visitée 5400 fois
-
![Vins et Compagnie]()
12 et 13 avril 2014
Vins et Compagnie
Chez Jo Bithume, La Paparie, Saint Barthélemy d'Anjou
- 10€
- Page visitée 5623 fois
-
![A la rencontre des vins naturels]()
22 et 23 mars 2014
A la rencontre des vins naturels
Site Bouchayer-Viallet 155 cours Berriat 38000 Grenoble
- Page visitée 9272 fois
-
![En Joue Connection]()
-
![H²O Vegetal]()
16 avril 2012
H²O Vegetal
Celler Escoda-Sanahuja Camí de l'illa Prenafeta 43415 Montblanc (Tarragone) Espagne
- Page visitée 10958 fois
Commentaires
Ajouter un commentaire