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Domaine des Griottes

Domaine des Griottes - Loire Ecocert Association des vins naturels

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Patrick Desplats     Sébastien Dervieux

Saint Lambert du Lattay

http://griottes.over-blog.com/

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Le domaine

Pat et babass ont crées le domaine des griottes en 2001 quelques hectares au départ, jusqu'à 12 en 2002 pour en arriver à 8,5 aujourd'hui.

Du gamay, du grolleau, du pinot d'aunis, du cabernet franc et sauvignon pour les rouges, un peu de sauvignon , de chardonnay et du chenin pour les blancs.

Les vignes

Le vignoble est cultivé en biologie et la vinification est "naturelle". En effet tout le vignoble est labouré, les traitements sont à base de bouillie bordelaise et de soufre mouillable ou fleur, l'accent est mis de plus en plus sur la traction animale pour les travaux de la vigne.

La vinification

Ces pressoirs verticaux permettent un pressurage lent et doux respectant l'integrité du raisin...

La production se décline en différentes cuvées, rouges, blancs secs, rosés, mousseux et liquoreux.

Les vins


Informations récupérées sur internet, elles sont donc données à titre informatif sans garantir leur exactitude


Wine Tasting, Vineyards, in France

Marée Haute
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Détail des cuvées

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13 vins dans 4 Boutiques

Culinaries Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes

Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes

Culinaries Navine Blanc 2007, Domaine des Griottes

Navine Blanc 2007, Domaine des Griottes

Culinaries Sauvageonne Blanc 2010, Domaine des Griottes

Sauvageonne Blanc 2010, Domaine des Griottes

Marée Haute Vent Y Tourne (Magnum) - Patrick Desplats

Vent Y Tourne (Magnum) - Patrick Desplats

Marée Haute Fleurs macération - Patrick Desplats

Fleurs macération - Patrick Desplats

Marée Haute Epona - Patrick Desplats

Epona - Patrick Desplats

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Culinaries
Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes

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Culinaries
Navine Blanc 2007, Domaine des Griottes

Navine Blanc 2007, Domaine des Griottes

Culinaries
Sauvageonne Blanc 2010, Domaine des Griottes

Sauvageonne Blanc 2010, Domaine des Griottes

Marée Haute
Vent Y Tourne (Magnum) - Patrick Desplats

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Marée Haute
Fleurs macération - Patrick Desplats

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Epona - Patrick Desplats

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