Mas du Dragon de Pierres

Mas du Dragon de Pierres - Languedoc-Roussillon Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Yoko OGAWA    

La Devèze Ouest, 66720 Tautavel

06 21 83 06 38

06 21 83 06 38

https://www.masdudragondepierres.com/

facebook ttps://www.facebook.com/people/Mas-du-Dragon-de-Pierres/100039440865929/

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Le domaine

Les parcelles majeures du Mas du Dragon de Pierres se situent côté Corbières de Val d'Agly, dans une réserve Natura 2000, dominant les collines de Fenouillèdes dont sa ligne, avec ses belles crètes rocheuse, ressemble à un dragon couché. Depuis 2019, Yoko travaille dans ces vignes en privilégiant l'harmonie avec la nature pour que la vigne puisse exprimer sa véritable puissance et en procédant par tâtonnements à la recherche d'une méthode agricole respectueuse de la biodiversité avec moins d'impact environnemental. Les raisins et les vins du domaine sont le résultat de ce travail. 

Les vignes

Las Coumeilles à St Paul de Fenouillet - Parcelles en altitude de 300m, sur colline orientée sud-ouest, sud et sud-ouest. Passage de vents de quatre coins notamment le Marin et la Tramontane. Schiste noir, sablo limoneux et très caillouteux. Grenache Gris et Noir, Macabeu, Syrah. 
Serra de Montoriol à Tautavel - Parcelle sur colline de 180m orientée est, limono argilo calcaire et caillouteux. Passage de vents de quatre coins notamment le Marin et la Tramontane. Muscat d'Alexandrie, Grenache Noir. 

La vinification

Vinification dans le chai bioclimatique sur le site autonome alimenté par photovoltaïque et éolien - en cherchant la manière de vinification peu énergivore.  
Vendanges et tri à la main à la parcelle dans petites caisses.
Foulage à pieds avant le pressurage directe ou poste macération sur pressoir verticale à hydraulique ou à cliquet comme autre temps. 
Fermentation et élevage en cuve inox et en vieilles barriques et demi muid. 
Ni levurage, ni collage, ni filtrage.   

Les vins

Pétillant Naturel
Blanc de macération
Blanc d'élevage
Rouge de macération carbonique
Rouge d'élevage
Vin doux

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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Méthodes de travail (2023)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 8 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 10-18 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0-10
Mode de culture Biodynmique Cuvées par millésime 6
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO2 2

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 08-11-2023

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Primeur Rouge 2023 10 Analyses
Etincelles Rouge 2022 <10 Analyses
Naotara Blanc 2022 18 Analyses
GN VV Rouge 2021 <10 Analyses
GNMC Rouge 2021 <10 Analyses
Ruby Rouge 2020 <10 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France 5 km
gîte vigneron Gîte 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France 6 km
gîte vigneron Domaine Vents du Sud 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France 9 km
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières 20 km
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières 20 km


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