Vendanges 2022 !!
Mas Coutelou

Mas Coutelou - Languedoc-Roussillon  Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Jean François Coutelou    

6 rue de l'estacarède 34480 Puimisson

04 67 36 19 17

04 67 36 19 17

https://mascoutelou.fr/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine


Puimisson, en Languedoc est situé à quelques kilomètres de Béziers, sous un climat méditerranéen.
Au sud, la mer amène vent marin et humidité... Au nord les piémonts apportent la fraicheur... Le domaine est certifié bio depuis 1987, c’était à l’époque une volonté de revendiquer la possibilité de cultiver la vigne sans chimie En 1987, personne ne parlait de vache folle, le souci environnemental était bien absent et il fallait être courageux pour ouvrir cette voie. Il y a 30 ans, le domaine comptait plus 20 HA et produisait en moyenne 1800 HL par an. Il n’en compte plus aujourd’hui que 13 ha plantés en vigne pour une moyenne de 500 HL. La certification bio, c’est bien mais rien ne vaut la relation de confiance que le consommateur peut établir avec le vigneron. Visiter, parler, expliquer, déguster, ... En un mot comprendre avant de faire partager... Vous pouvez nous rendre visite sur rendez-vous.


Les vignes

Notre vignoble s’étend sur une douzaine d’hectares de Terroirs variés. 
Puimisson dispose d’une mosaïque de sols et sous-sols. La majorité est argilo-calcaire mais avec des argiles plus ou moins fortes, des veines de villafranchien, des marnes... Toutes nos vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 1987 c’est à dire avant que ce type de production ne soit « à la mode ». Nous pouvons vous garantir que l’ensemble des terres du domaine n’a vu ni engrais chimique, ni produits de synthèse depuis plus de 28 ans. La conduite du vignoble est rigoureuse tout en respectant au maximum la plante et les sols. Les labours, nécessaires sur les sols argileux, sont limités afin de ne pas tasser les sols. Au printemps, tous les ceps sont passés à la pioche manuellement. Nous rognons les vignes que quand cela est nécessaire et à la fin de la pousse. Pour les traitements, nous limitons les interventions et n’hésitons pas à utiliser purin de plantes et produits naturels.


La vinification

Nous accompagnons toute l’année les vignes pour qu’elles nous donnent les plus beaux raisins. Au moment de la vendange, notre travail se limite à créer les meilleures conditions pour leur permettre de s’exprimer. Il n’exite pas de recette unique, la vinification est adaptée au cépage et au millésime (macération courte ou longue, éraflées ou grappe entière, pigeages ou remontages) plusieurs versions cohabitent en fonction de l’inspiration et des raisins... A la cave, c’est la nature qui décide... Le choix de vinifier « nature » c’est l’aboutissement du travail mené à la vigne. C’est limiter les éléments extérieurs pour donner aux raisins la possibilité de donner le meilleur d’eux même. Ne pas ajouter de SO2, ne pas pratiquer de levurage, ne pas ajouter d’enzymes, ... en un mot, laisser faire la nature tout en gardant un œil pour observer, un palais pour goûter, une main pour aider et accompagner et un cœur pour partager... Le vin est un breuvage qui engendre dialogue et convivialité... Les mises en bouteille se font au domaine, sans filtration en respectant le calendrier lunaire... Toutes nos vins sont sans SO2 ajouté y compris à la mise.


Les vins

Les vins du Mas Coutelou
Chaque parcelle et chaque cépage sont vinifiés séparément, vient ensuite le moment des assemblages. Au Mas Coutelou, le nombre de cuvées évolue au fil des millésimes…
Le nom d’une cuvée n’est pas attaché à une parcelle mais a une typicité…
le raisonnement est simple, dans la nature on peut avoir un frère ou une sœur tout en étant deux êtres différents, même si on a les mêmes parents et on a reçu la même éducation, il en va de même pour les vins du domaine…. 
Même si certaines cuvées reviennent chaque année, certaines reviennent périodiquement et d’autres n’apparaissent que très rarement…. 
Vin des amis, vigne haute, Classe, Flambadou, Flower power, … à vous de trouver le moment pour les découvrir…

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

Cuvée Vin Année SO2 total mg/l Label
Classe Rouge 2018 <20

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170 vins dans 27 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

La cave des papilles
OW 2019 Macération

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Petites caves
Ploutelou

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Carafons
Couleurs réunies

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Carafons
L’oublié

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Carafons
Classe

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Vins chez nous
L'Oublié Version 2021

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Vins chez nous
Couleurs Réunies Magnum

Couleurs Réunies Magnum

Vins chez nous
Tradition Magnum

Tradition Magnum

Petites caves
7 rue de la Pompe

7 rue de la Pompe

Petites caves
Mourvèdre Mas Coutelou

Mourvèdre Mas Coutelou

Vins chez nous
Matubu

Matubu

Vins chez nous
Classe

Classe

Petites caves
Matubu 2020

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Vins chez nous
Classe Magnum

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Petites caves
Macabeau B5

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Petites caves
Late Bottled Vintage

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Petites caves
Clairette Coutelou

Clairette Coutelou

Petites caves
T. S. C. C.  ??

T. S. C. C. ??

Petites caves
Classe

Classe

Vins chez nous
Mourvèdre Magnum

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La cave des papilles
Le Vin des Amis 2020 Coutelou

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Vins chez nous
Mourvèdre

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Vins chez nous
5J

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Petites caves
En Commun

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France La Buvette à Paulette 2015

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La Vincaillerie
Mas Coutelou, Classe 2019

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Classe 2015 Magnum

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Marée Haute
Classe - Jean-François Coutelou

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2015

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2016 Magnum

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France blanc 5J

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Mourvèdre 2016

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Pic Vert
Le Vin des Amis 2020

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Vinibee
Le vin des amis

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Clairette

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La vigne haute

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2017

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Jean-François Coutelou Vin de France Classe 2014 Magnum

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Ploutelou Magnum

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin...

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Couleurs réunies

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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En Commun

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin de France Classe 2015

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de Table Vieux Grenache LBV

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin de France Flower Power 2015

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin de France Classe 2012

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Amphore Métissée

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Le Naturiste
Amphore

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Le Vin des Amis

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COUTELOU OPPVDQ 2015 Magnum

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Flambadou 2014

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2014

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France L'Oublié

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2015

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Vinibee
Ploutelou

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Pic Vert
Classe 2020

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France blanc Blanc 2016

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Le Naturiste
L’oublié

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Vinibee
Matubu

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Le temps des vendanges
Classe 2020

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Flambadou 2011

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Pic Vert
Sauvé de la Citerne 2019

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Pic Vert
7 rue de la pompe 2020

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Pic Vert
Classe 2019

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Le Naturiste
Le Vin des Amis

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Le Naturiste
Classe

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin...

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La part de l ange
Le Vin des amis – Vin Nature du Mas Coutelou

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Grain
Classe 2020 – Mas Coutelou

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Wine Therapy
Mas Coutelou Quoi Qu'il En Goutte NV

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La Pangée
Mourvèdre 2018 - Mas Coutelou

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La part de l ange
Couleurs réunies - Vin Nature du Mas Coutelou

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Grain
Le Vin des Amis 2020 – Mas Coutelou

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La Pangée
Late Bottled Vintage 2012 - Mas Coutelou

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Gergovie Wines
Mas Coutelou, Vin des Amis 2020

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Grain
Amphore Métissée 2020 – Mas Coutelou

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La part de l ange
Coutelou Mourvèdre - Vin Nature du Mas Coutelou

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Grain
Quoi Qu'il en Goutte 2019/2020 – Mas Coutelou

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Vin Franc
Classe 2014

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La Pangée
Le Kinacoutelou Blanc 2019 - Mas...

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Natural Wine Collective
Peilhan

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Wine Symphony
Formidable 5SO 2018 Jean Francois Coutelou

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Grain
7 Rue de la Pompe 2020 – Mas Coutelou

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Gergovie Wines
Mas Coutelou, OW 2020

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Natural Wine Collective
5SO Formidable

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Gergovie Wines
Mas Coutelou, Late Bottled Vintage 2012

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Wine Symphony
Grenache Mise de Printemps 2019 Mas Coutelou

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Suave Menthe Chocolat - Mas Coutelou

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Vin Franc
Le Vin des Amis 2015

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Mas Coutelou Kina Coutelou Blanc NV

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Le Vin des Amis 2020 - Mas Coutelou

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Wine Symphony
5So Simple 2019 Mas Coutelou

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Wine Symphony
Classe 2018 Jean Francois Coutelou

Classe 2018 Jean Francois Coutelou

Wine Symphony
Blanc 2017 Jean Francois Coutelou

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Natural Wine Collective
Couleurs Reunies

Couleurs Reunies

Wine Symphony
Couleurs Réunies 2019 Jean Francois Coutelou

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La Pangée
Suave Menthe Poivrée - Mas Coutelou

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Natural Wine Collective
Flambadou

Flambadou

La Pangée
Le Kinacoutelou Dry 2019 - Mas Coutelou

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La part de l ange
Ow – Vin Nature du Mas Coutelou

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Wine Symphony
Amphore 2017 Syrah Jean Francois Coutelou

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Wine Symphony
La Buvette a Paulette 2019 Mas Coutelou

La Buvette a Paulette 2019 Mas Coutelou

Gergovie Wines
Mas Coutelou, Flambadou 2017 MAG

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Natural Wine Collective
Macabeu

Macabeu

Grain
OW 2020 – Mas Coutelou

OW 2020 – Mas Coutelou

La Pangée
L'oublié 2018 - Mas Coutelou

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Wine Therapy
Mas Coutelou Classe 2020

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Wine Symphony
La Vigne Haute 2018 Syrah Jean Francois Coutelou

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Gergovie Wines
Mas Coutelou, Classe 2020

Mas Coutelou, Classe 2020

Gergovie Wines
Mas Coutelou, Amphore Métissée 2020

Mas Coutelou, Amphore Métissée 2020

Grain
L'Oublié Version 2020 – Mas Coutelou

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La Pangée
Couleurs réunies 2020 - Mas Coutelou

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Vin Franc
L’Oublié N°16

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Gergovie Wines
Mas Coutelou, La Vigne Haute 2018 MAG

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Wine Symphony
Sauvé de la Citerne 2019 Mas Coutelou

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Gergovie Wines
Mas Coutelou, Blanc 2018

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Grain
Matubu 2020 – Mas Coutelou

Matubu 2020 – Mas Coutelou

La Pangée
Djinn - Mas Coutelou

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Vin de Table

Vin de Table

Gergovie Wines
Mas Coutelou, Couleurs Réunies 2020

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Vin Franc
5SO Simple 2016

5SO Simple 2016

Natural Wine Collective
Classe

Classe


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Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 13 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture biologique Cuvées par millésime de 5 a 15 :)
Certification Oui ecocert Cuvées sans ajout de SO2 100 %

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 14-01-2019

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
5SO Simple Rouge 2019 <20 Analyses
Amphore Metis Rose 2019 <20 Analyses
Blanc Blanc 2019 <20 Analyses
Classe Rouge 2019 20 Analyses
Couleurs Réunies Rouge 2019 20 Analyses
La Buvette à Paulette Rouge 2019 <20 Analyses
Mise de Printemps Rouge 2019 <20 Analyses
OW Blanc 2019 <20 Analyses
Sauvé de la Citerne Rouge 2019 <20 Analyses
On Peut Pas Vraiment Dire Rouge 2017 24 Analyses
PM Rose 2017 <20 Analyses
Vin des Amis Rouge 2017 <20 Analyses
Blanc Blanc 2016 <20 Analyses
5SO Simple Rouge 2013 13 Analyses
Classe Rouge 2013 16 Analyses
L'oublié Rouge 2013 22 Analyses
La Buvette à Paulette Rouge 2013 16 Analyses
La Vigne Haute Rouge 2013 22 Analyses
Le Vin des Amis Rouge 2013 16 Analyses
PM Rose 2013 10 Analyses
Sauvé de la Citerne Rouge 2013 25 Analyses
7 rue de la pompe Rouge 2012 16 Internet
Classe Rouge 2012 <10
Le vin des amis Rouge 2012 23 Internet
Paf la Syrah ! Rouge 2012 26 Contre-étiquette
7 rue de la Pompe Rouge 2011 24 Analyses
7, rue de la pompe Rouge 2011 15 Analyses
Classe Rouge 2011 <10 Analyses
La vigne haute Rouge 2010 24 Analyses
PM Blanc 2010 8 Analyses
7 rue de la pompe Rouge 2009 <4 Analyses
Le vin des amis Rouge 2009 <4 Analyses
7 rue de la pompe Rouge 2008 <4 Analyses
La vigne haute Rouge 2008 <4 Analyses
PM Blanc 2008 19 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Villa Sépia 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc 13 km
gîte vigneron Eco-gîte en Monts et Merveilles Le Deves Cassagnoles 34210 47 km


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