Les Petites Mises

Les Petites Mises - Languedoc-Roussillon Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées Nature et progrès

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Nathalie Guillevic     Etienne Granier

9 Rue du Crès, 34310 Quarante, France

06 83 99 95 15 / 06 73 16 21 53

06 83 99 95 15 / 06 73 16 21 53

https://gvin.fr/

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Le domaine

Vins rouges issus de Carignan et Syrah. 
Vins blancs issus de Macabeu.
Elevage de 12 à 18 mois en bombonnes de verre. 
La vinification, l'élevage et la mise en bouteille sont faits sans aucun intrant, ni filtrage, ni contrôle mécanique des températures.

Les vignes

Les vignes sont certifiées AB depuis 25 ans.
Nous avons acheté les vignes en 2017 et continué cette certification ; nous travaillons aussi sous mention Nature & Progrès depuis 2018.
Taille douce, traitements à base de tisanes, d'huiles essentielles, de thé de compost, de souffre et de cuivre.
Le sol n'est pas labouré ; il est enherbé naturellement, ce qui permet de favoriser la vie dans ce terrain argileux.

La vinification

Macérations traditionnelles, en cuves de bois fermées.
Elevage sur lies en bombonnes de verre.
Mise en bouteille par gravité.

Les vins

Amanduir = vin blanc de Macabeu
Vin de tables [de Ping Pong] = 100% Carignan
Les Petites Mises - vin rouge = Carignan et Syrah vinifiés ensemble.
En face = 100% Syrah.
Carino = 100 % Carignan vielles vignes.

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

Cuvée Vin Année SO2 total mg/l Label
Vin de tables [de Ping Pong] Rouge 2018 <20
En Face Rouge 2018 <20
Amanduir Blanc 2019 <20

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3 vins dans 1 Boutiques

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Grain
En Face 2018 – Les Petites Mises

En Face 2018 – Les Petites Mises

Grain
Cariño 2019 – Les Petites Mises

Cariño 2019 – Les Petites Mises

Grain
Amanduir 2020 – Les Petites Mises

Amanduir 2020 – Les Petites Mises


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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

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Méthodes de travail (2020)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 4 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 10 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 4 à 5
Certification Oui AB et Nature & Progrès Cuvées sans ajout de SO2 toutes

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 18-12-2020

Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 4 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 15 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 4
Certification Oui NAture et Progres (depuis 2018) et Ecocert (depuis 25 ans) Cuvées sans ajout de SO2 Toutes

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 14-08-2019

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Amanduir Blanc 2019 <20 Analyses
En Face Rouge 2019 <20 Analyses
Les Petites Mises Rouge 2018 <20 Analyses
Les Petites Mises - vin blanc Blanc 2018 <20 Analyses
Vin de tables [de Ping Pong] Rouge 2018 <20 Analyses
Carino Rouge 2017 <20 Analyses
Les petites mises - vin rouge Rouge 2017 <20 Analyses

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