Voir plus de boutiques
La Sorga

La Sorga - Languedoc-Roussillon Ecocert

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Qualité France Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Antony Tortul    

SARL La Sorga ZAE La Source 34450 VIAS

06 77 79 38 45

06 77 79 38 45

Contacter le vigneron par mail



Le domaine


C’est après 6 saisons passées dans divers vignobles du Sud de la France (Bergerac, Fitou, Corbières, Ariège et Châteauneuf du pape) en tant que technicien viticole et ½nologue que j’ai choisi de m’installer et de créer La Sorga. Mon but était de produire une large gamme de vins naturels en combinant agriculture biologique ou biodynamique et des vinifications non-interventionnistes.


Les vignes


C’est le résultat d’une rigoureuse sélection de terroirs exceptionnels (uniquement des parcelles de côteaux, bien drainés sur une large gamme de profils géologiques : schistes, argilo-calcaires, quartz…) dans le but d’obtenir des rendements naturellement faibles. La sélection est à l’image de celui qui la conçoit (un tantinet excessive…) et c’est ainsi que je me suis retrouvé avec une quarantaine de vignes à vinifier (de l’Ariège à Chateauneuf-du-Pape en passant par Gaillac), car plus j’en visitais, plus j’en retenais ! Je privilégie les vignes isolées afin d’éviter toute contamination par des traitements chimiques. Les vignes sont cultivées sans produits de synthèse, elles sont labourées ou gardées enherbées afin de favoriser la vie microbienne des sols et suivent un cahier des charges strict concernant la culture, les rendements, l’état sanitaire et les stades de maturité. Autre élément important, le choix des cépages est très majoritairement concentré sur les vieilles variétés (Carignan, Cinsault, Aramon, Grenache, Mauzac, Muscat…), il en est de même pour l’âge des vignes, qui varie (pour 90 % de la production) de 40 à 110 ans.
    L’intégralité de la vendange est effectuée manuellement avec un tri strict, elle est ensuite transportée dans de petites caissettes (15 kg maximum) afin de garantir son intégrité jusqu’à la cave.

La vinification


Par la suite, les blancs et les rosés sont lentement pressés, sans éraflage préalable, pendant 4h30 à 8h et débourbés statiquement. Les moûts sont ensuite assemblés et entonnés en vieux fûts où la fermentation alcoolique par les levures indigènes du raisin s’effectue. Les vins poursuivent ensuite leur fermentation malolactique et leur élevage sur lies dans les barriques et sont ensuite embouteillés sans collage et majoritairement sans filtration en lune favorable, par gravité. Aucun produit ½nologique n’est ajouté et les doses de SO2 total oscillent entre 0 et 30 mg/L pour les secs et 45mg/L sur certains liquoreux.
    Les rouges sont vinifiés en cuves ouvertes de petit volume, sans éraflage, suivant les principes de la macération carbonique pour quelques cuvées, et des extractions plus poussées pour la majorité des vins. Les fermentations alcooliques se font à basse température afin de préserver le fruit. Les opérations d’extraction sont décidées à la dégustation, tout comme les durées de cuvaison qui sont généralement assez courtes (7 à 21 jours). Fin macération, les pressurages sont soignés (lent et de faible pression) et les derniers jus de presse écartés. La fermentation malolactique ainsi que l’élevage se font en fûts pendant 7 à 36 mois. Pour le millésime 2008 tous les rouges sont sans sulfites ajoutés et sans aucun produit ½nologique.

Les vins


Ce sont, en tout, 29 cuvées (28 commercialisées et une pour les copains soit à peu près, 32000 bouteilles), qui ont vu le jour en 2008, à majorité de blancs. La sélection évolue tous les ans (10 % du volume total environ) et de nouvelles cuvées sortiront pour 2009, en revanche, d’autres seront arrêtées.


Informations données par le vigneron


Afficher / Cacher la carte

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Brutal Rouge 2013 <10
La Sorga Blanc Blanc 2013 <10
Sorgasme Blanc 2013 <10
French Wine´s Not Dead Blanc 2012 <10
Noselut Blanc 2012 <10
Bushido Blanc 2011 <10
Ah Ramo Rouge 2010 <5 Analyses
Allé Canto Rouge 2010 <5 Analyses
Aubunite Rouge 2010 <5 Analyses
Béa...titude Blanc 2010 <5 Analyses
Désordre blanc Blanc 2010 <5 Analyses
Désordre rouge Rouge 2010 <5 Analyses
French wine’s not dead Blanc 2010 <5 Analyses
Ô Mon Pais Blanc 2010 <10
Roumanie Contée Rouge 2010 <5 Analyses
U.B Blanc 2010 <5 Analyses
C'est mignon Blanc 2009 <4 Analyses
Chat zen Blanc 2009 <5 Analyses
Désordre Rose 2009 <4 Analyses
Enfant Terrible Blanc 2009 12 Analyses
Rancio Rose 2009 <5 Analyses
Roumanie Contée Rouge 2009 <4 Analyses
Sorga Rouge 2009 <4 Analyses
La Sorga Rouge 2008 <4 Internet

Acheter les vins de La Sorga sur internet, comparer les prix.

125 vins dans 14 Boutiques

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Pur Jus
En Rouge et Noir - 2015 - Antony Tortul

En Rouge et Noir - 2015 - Antony Tortul

Culinaries
L'Hérétique blanc 2011, La Sorga

L'Hérétique blanc 2011, La Sorga

Culinaries
Chat Zen Blanc 2016, La Sorga

Chat Zen Blanc 2016, La Sorga

Vins chez nous
Sm

Sm

Culinaries
Bushido Blanc 2011, Domaine La Sorga

Bushido Blanc 2011, Domaine La Sorga

Vins chez nous
Helvète

Helvète

Vins chez nous
Chat Zen

Chat Zen

Culinaries
Belzebrut Blanc Pétillant 2016, La Sorga

Belzebrut Blanc Pétillant 2016, La Sorga

Vins chez nous
Terre des Anonymes

Terre des Anonymes

Culinaries
Gel II Blanc 2017, La Sorga

Gel II Blanc 2017, La Sorga

Culinaries
Esprit Attila Rouge 2016, La Sorga

Esprit Attila Rouge 2016, La Sorga

Culinaries
Pierre-Joseph Blanc 2017, La Sorga

Pierre-Joseph Blanc 2017, La Sorga

Pur Jus
Tireur des litres - 2017 - Antony Tortul

Tireur des litres - 2017 - Antony Tortul

Pur Jus
Le Phacomochère - 2015 - Antony Tortul

Le Phacomochère - 2015 - Antony Tortul

Pur Jus
Gel II - 2017 - Antony Tortul

Gel II - 2017 - Antony Tortul

Pur Jus
Pet Nat Rosé - 2018 - Antony Tortul

Pet Nat Rosé - 2018 - Antony Tortul

Vins chez nous
Esprit Attila

Esprit Attila

Pur Jus
SM - 2016 - Antony Tortul

SM - 2016 - Antony Tortul

Pur Jus
Désordre Rouge - 2015 - Antony Tortul

Désordre Rouge - 2015 - Antony Tortul

Pur Jus
Sorga Rouge - 2016 - Antony Tortul

Sorga Rouge - 2016 - Antony Tortul

Culinaries
JC Blanc Pétillant 2017, La Sorga

JC Blanc Pétillant 2017, La Sorga

Pur Jus
Jean-Claude - 2018 - Antony Tortul

Jean-Claude - 2018 - Antony Tortul

Vins chez nous
Pierre Joseph

Pierre Joseph

Pur Jus
Ah! Ramon - 2015 - Antony Tortul

Ah! Ramon - 2015 - Antony Tortul

Vins chez nous
La Roumanie Tout Court

La Roumanie Tout Court

Vins chez nous
Bruce

Bruce

Culinaries
Ginnungagap Blanc 2015, La Sorga

Ginnungagap Blanc 2015, La Sorga

Culinaries
Pet' Nat Rosé (PNR) 2017, La Sorga

Pet' Nat Rosé (PNR) 2017, La Sorga

Pur Jus
Esprit Attila? - 2016  - Antony Tortul

Esprit Attila? - 2016 - Antony Tortul

Vins chez nous
JC

JC

Culinaries
Sorgasme Blanc 2016, La Sorga

Sorgasme Blanc 2016, La Sorga

Vins chez nous
A Freux

A Freux

Pur Jus
Carimou - 2014 - Antony Tortul

Carimou - 2014 - Antony Tortul

Culinaries
Fier Hérétique Blanc 2015, La Sorga

Fier Hérétique Blanc 2015, La Sorga

Culinaries
Sorga Rouge 2016, La Sorga

Sorga Rouge 2016, La Sorga

Vins chez nous
Grande Pestilence

Grande Pestilence

Culinaries
Helvète Rouge 2016, La Sorga

Helvète Rouge 2016, La Sorga

Culinaries
Aubunite Rouge Pétillant 2016, La Sorga

Aubunite Rouge Pétillant 2016, La Sorga

Pur Jus
Aubunite - 2017 - Antony Tortul

Aubunite - 2017 - Antony Tortul

Vins chez nous
Carimou

Carimou

Vins chez nous
En Rouge et Noir

En Rouge et Noir

Pur Jus
Belzebrut - 2018 - Antony Tortul

Belzebrut - 2018 - Antony Tortul

Vins chez nous
Sereibroc

Sereibroc

Culinaries
En Rouge et Noir Rouge 2015, La Sorga

En Rouge et Noir Rouge 2015, La Sorga

Culinaries
Fier Hérétique Rosé 2016, La Sorga

Fier Hérétique Rosé 2016, La Sorga

Culinaries
Ah ! Ramon Rouge 2015, La Sorga

Ah ! Ramon Rouge 2015, La Sorga

Culinaries
SM Blanc 2016, La Sorga

SM Blanc 2016, La Sorga

Pur Jus
Noir Métal - 2017 - Antony Tortul

Noir Métal - 2017 - Antony Tortul

Culinaries
Into the Wine rouge 2016, La Sorga

Into the Wine rouge 2016, La Sorga

Vins chez nous
Désordre Blanc

Désordre Blanc

Vins chez nous
Le Phacomochère

Le Phacomochère

Pur Jus
Bruce - 2017 - Antony Tortul

Bruce - 2017 - Antony Tortul

Vins chez nous
Beatitube

Beatitube

Culinaries
Chat Zen Blanc 2015, La Sorga

Chat Zen Blanc 2015, La Sorga

Vins chez nous
Sorga Rouge

Sorga Rouge

Culinaries
Royal Canette Blanc 2016, La Sorga

Royal Canette Blanc 2016, La Sorga

Vins chez nous
Pet'Nat' Rosé

Pet'Nat' Rosé

Vins chez nous
Endura

Endura

Vins chez nous
Noir Métal

Noir Métal

Pur Jus
Tiamat - 2015 - Antony Tortul

Tiamat - 2015 - Antony Tortul

Vins chez nous
Gel II

Gel II

Vins chez nous
Yggdrasil

Yggdrasil

Pur Jus
Grande Pestilence - 2017 - Antony Tortul

Grande Pestilence - 2017 - Antony Tortul

Vins chez nous
Désordre Rouge

Désordre Rouge

Vins chez nous
Belzébrut

Belzébrut

Culinaries
La Phacomochère Rouge 2015, La Sorga

La Phacomochère Rouge 2015, La Sorga

Caverna do Vinho
Noir Métal 2015

Noir Métal 2015

Caverna do Vinho
SM 2016

SM 2016

Caverna do Vinho
Fier Hérétique 2016

Fier Hérétique 2016

Caverna do Vinho
Ginnungagap 2015

Ginnungagap 2015

Caverna do Vinho
Sorga blanc 2015

Sorga blanc 2015

Deraisin
La Roumanie tout court, Vin de France 2012, 75 CL

La Roumanie tout court, Vin de France 2012, 75 CL

Deraisin
Tireur des litres 2014

Tireur des litres 2014

Les Jardins Saint-Vincent
La Sorga - VDF  Béa...titube  2010  Sucre

La Sorga - VDF Béa...titube 2010 Sucre

Les Jardins Saint-Vincent
La Sorga - VDF  Royal Canette 2016  Blanc

La Sorga - VDF Royal Canette 2016 Blanc

Volatil
Tiamat '15, La Sorga

Tiamat '15, La Sorga

Les Jardins Saint-Vincent
La Sorga - VDF  Noir Métal  2015  Rouge

La Sorga - VDF Noir Métal 2015 Rouge

Verygood
SORGA AFRICA - 2014

SORGA AFRICA - 2014

Les Jardins Saint-Vincent
La Sorga - VDF  Helvète  2016  Rouge

La Sorga - VDF Helvète 2016 Rouge

Les Jardins Saint-Vincent
La Sorga - VDF  Ranciolytique  2012  Sucre

La Sorga - VDF Ranciolytique 2012 Sucre

Les Jardins Saint-Vincent
La Sorga - VDF  Ah Ramon  2015  Rouge

La Sorga - VDF Ah Ramon 2015 Rouge

Les Jardins Saint-Vincent
La Sorga - VDF  Béa...titube  2011  Sucre

La Sorga - VDF Béa...titube 2011 Sucre

Kingstonwine
2017 La Sorga Que Va Piano Pet-Nat, 750ml

2017 La Sorga Que Va Piano Pet-Nat, 750ml

Kingstonwine
2015 La Sorga Ah Ramon Red, 750ml

2015 La Sorga Ah Ramon Red, 750ml

Call me wine
'Terre Des Anonymes' La Sorga

'Terre Des Anonymes' La Sorga

Call me wine
'Desordre Blanc' La Sorga

'Desordre Blanc' La Sorga

Call me wine
'Jc' La Sorga

'Jc' La Sorga

Call me wine
'Ginnungagap' La Sorga

'Ginnungagap' La Sorga

Call me wine
'Desordre Rouge' La Sorga

'Desordre Rouge' La Sorga

Call me wine
'SM' La Sorga

'SM' La Sorga

Call me wine
PNR La Sorga

PNR La Sorga

Call me wine
'Sereibroc' La Sorga

'Sereibroc' La Sorga

Rollingwine
Chat Zen 2013 La Sorga

Chat Zen 2013 La Sorga

Rollingwine
Sorga Blanc 2015 La Sorga

Sorga Blanc 2015 La Sorga

Rollingwine
Frech Wine Is Not Dead Blanc 2014 La Sorga

Frech Wine Is Not Dead Blanc 2014 La Sorga

Rollingwine
Terre Des Anonymes 2015 La Sorga

Terre Des Anonymes 2015 La Sorga

Rollingwine
D?sordre Rouge 2015 La Sorga

D?sordre Rouge 2015 La Sorga

Rollingwine
Sorga Africa 2014 La Sorga

Sorga Africa 2014 La Sorga

Rollingwine
Chuck 2017 La Sorga

Chuck 2017 La Sorga

Rollingwine
SM Blanc 2017 La Sorga

SM Blanc 2017 La Sorga

Wine You
Esprit Attila 2016 - La Sorga

Esprit Attila 2016 - La Sorga

Wine You
Ginnungagap  2015 - La Sorga

Ginnungagap 2015 - La Sorga

Wine You
Carimou 2014 - La Sorga

Carimou 2014 - La Sorga

Wine You
JC - La Sorga

JC - La Sorga

Wine You
PNR  - La Sorga

PNR - La Sorga

Wine You
Belzébrut 2018  - La Sorga

Belzébrut 2018 - La Sorga

Wine You
Bruce 2017 - La Sorga

Bruce 2017 - La Sorga

VinPur
La Sorga - Brutal 2013

La Sorga - Brutal 2013

VinPur
La Sorga - Ô Mon Pais 2010

La Sorga - Ô Mon Pais 2010

VinPur
La Sorga - Noselut 2012

La Sorga - Noselut 2012

VinPur
La Sorga - Bushido 2011

La Sorga - Bushido 2011

Gourmet hunter
La Sorga French Wines Not Dead 2012

La Sorga French Wines Not Dead 2012

Gourmet hunter
La Sorga Ginnungagap 2015

La Sorga Ginnungagap 2015

Gourmet hunter
La Sorga Yggdrasil 2015

La Sorga Yggdrasil 2015

Gourmet hunter
La Sorga Fier Hérétique 2015

La Sorga Fier Hérétique 2015

Gourmet hunter
La Sorga Que Va Piano 2016

La Sorga Que Va Piano 2016

Gourmet hunter
La Sorga Terre des Anonymes 2015

La Sorga Terre des Anonymes 2015

Gourmet hunter
La Sorga Esprit Attila? 2016

La Sorga Esprit Attila? 2016

Gourmet hunter
La Sorga Rouge 2015

La Sorga Rouge 2015

Gourmet hunter
La Sorga Chat Zen 2013

La Sorga Chat Zen 2013

Gourmet hunter
La Sorga Pet Nat Rosé 2017

La Sorga Pet Nat Rosé 2017

Gourmet hunter
La Sorga Steven 2017

La Sorga Steven 2017

Gourmet hunter
La Sorga French Wine's No Dead Blanc 2014

La Sorga French Wine's No Dead Blanc 2014

Gourmet hunter
La Sorga Sorga Africa 2014

La Sorga Sorga Africa 2014

Gourmet hunter
La Sorga Rouge et Noir 2015

La Sorga Rouge et Noir 2015


Pas de boutique en ligne pour le moment

* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Villa Sépia 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc https://www.facebook.com/lavillasepia/ 10 km


Prochains salons

Salons passés