Le domaine Carte Acheter les vins Salons
La Fontude Vin issu d'une agriculture biologique Ecocert

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Vin issu d'une agriculture biologique Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2
Travail des vignes à cheval Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides

La Fontude - Languedoc-Roussillon France

François Aubry     Sophie Valin

34650 Brenas

06 88 93 32 00

06 88 93 32 00

Contacter le vigneron par mail

...Chargement des boutiques ...



Le domaine

Depuis 2003, la Fontude associe deux productions complémentaires : vigne et ovins.
Nous cultivons 3,5 ha de vignes dont les raisins sont vinifiés et commercialisés par nos soins. Le troupeau de 30 brebis fournit le compost nécessaire aux vignes et d'excellents agneaux élevés sous la mère.


Les vignes

Les vignes sont âgées de 55 à 35 ans et toutes plantées en gobelet. Ce sont donc les vieux cépages du Languedoc qui composent nos cuvées : carignan, cinsault, aramon, grenache pour les rouges et terret-bourret pour le blanc.
Elles sont conduites en bio et toutes enherbées au moins une partie de l'année.


La vinification

Les raisins sont cueillis à parfaite maturité, transportés en cagette jusqu'à la cave, où ils sont foulés, égrappés puis encuvés le plus rapidement possible.
Les moûts fermentent ensuite lentement, sans s'échauffer, ce qui permet d'obtenir des vins au plus près de la qualité de nos raisins.
Les vins les plus tanniques et concentrés s'arrondissent ensuite pendant 6 à 24 mois dans de vieilles barriques.


Les vins

Fontitude 2008 : (rouge) 2/3 cinsault 1/3 carignan.
Entremonde 2008 : (rouge) 1/2 carignan plus aramon, grenache, cinsault.
Amarèl 2009 : (rouge) carignan.
Jour de Fête : (blanc) terret-bourret.

Informations données par le vigneron


…Chargement des boutiques

…Chargement des salons …

Partager sur Instagram