AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
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Domaine Grand Guilhem - Languedoc-Roussillon
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
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Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Gilles Contrepois Séverine Contrepois
1 Chemin du Col de la Serre, 11360 Cascastel-des-Corbières
04 68 45 86 67
domaine grand guilhem : les vins
Le domaine
Domaine familial et artisanal de 10 ha en bio depuis 1997 et officiellement certifié depuis 2004. Les vins sont vinifiés sans aucun intrant depuis 2011.Les vignes
La vinification
Vinification exclusivement à partir des levures indigènes, sans sulfites ajoutés ni aucun autre intrant. Cuves inox, jarres en terre cuite et vinification intégrale en barrique.Les vins
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l | Label | |
 |
Grenat | Liquoreux | 2018 | <10 | Vin Méthode Nature |
 |
Muscat | Liquoreux | 2019 | 50 | |
 |
Angels | Rouge | 2018 | <10 | Vin Méthode Nature |
 |
Le Pointilliste | Rouge | 2018 | <10 | Vin Méthode Nature |
 |
Pas pareil | Rouge | 2018 | <10 | Vin Méthode Nature |
 |
Le Pointilliste Orange | Blanc | 2019 | <10 | Vin Méthode Nature |
 |
Rosé | Rose | 2019 | 25 | Vin Méthode Nature <30mg/L |
 |
Blanc | Blanc | 2019 | 16 | Vin Méthode Nature |
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37 vins dans 9 Boutiques
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2020)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 8,8 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 12 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | Biologique | Cuvées par millésime | 8 |
| Certification | Oui Ecocert | Cuvées sans ajout de SO2 | 8 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 12-12-2020
Méthodes de travail (2019)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 10,4 hectares | Filtration des vins | Oui Blanc et Rosé |
| Rendements moyens | 12 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | Biologique | Cuvées par millésime | 8 |
| Certification | Oui | Cuvées sans ajout de SO2 | 6 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 13-11-2019
Méthodes de travail (2018)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 10,3 hectares | Filtration des vins | Oui très légère sur blanc et rosé |
| Rendements moyens | 12 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | Biologique | Cuvées par millésime | 8 |
| Certification | Oui | Cuvées sans ajout de SO2 | 6 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 22-12-2018
Méthodes de travail (2016)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 11,7 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 18 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | Biologique | Cuvées par millésime | 8 |
| Certification | Oui Ecocert | Cuvées sans ajout de SO2 | 6 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 10-11-2016
Méthodes de travail (2015)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non | ||
| Surface totale du domaine | 11,8 hectares | Filtration des vins | Oui |
| Rendements moyens | 18 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 à 20 |
| Mode de culture | Biologique | Cuvées par millésime | 9 |
| Certification | Oui | Cuvées sans ajout de SO2 | 3 à 9 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 03-10-2015
Méthodes de travail (2014)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non | ||
| Surface totale du domaine | 11.8 hectares | Filtration des vins | Oui légère sur blanc & rosé |
| Rendements moyens | 18 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 à 20 |
| Mode de culture | Biologique | Cuvées par millésime | 6 ou 7 |
| Certification | Oui Ecocert | Cuvées sans ajout de SO2 | 3 à 7 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 08-10-2014
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| Angels | Rouge | 2020 | <10 | Analyses |
| Le Pointilliste | Rouge | 2020 | <10 | Analyses |
| Pas Pareil | Rouge | 2020 | <10 | Analyses |
| Angels | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Le Pointilliste | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Pas Pareil | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Angels | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Pas Pareil | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Pointilliste | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Pointilliste | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Angels | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| Le Pointilliste | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| Pas pareil | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| Fitou Angels | Rouge | 2014 | <9 | Analyses |
| Fitou Grand Guilhem | Rouge | 2014 | <9 | Analyses |
| Le Pointilliste | Rouge | 2014 | <9 | Analyses |
| Blanc | Blanc | 2013 | 29 | Analyses |
| Fitou Angels | Rouge | 2013 | <25 | Analyses |
| Fitou Grand Guilhem | Rouge | 2013 | 29 | Analyses |
| Rosé | Rose | 2013 | 28 | Analyses |
| Grenat | Rouge | <10 | Analyses | |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Domaine Grand Guilhem | 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières | 0 km | |
| |
Mes Corbières Jolies | Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières | 2 km | |
| |
Domaine Vents du Sud | 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France | 16 km | |
| |
Domaine de l’immortelle | 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France | 26 km | |
| |
Gîte | 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France | 26 km | |
| |
Eco-gîte en Monts et Merveilles | Le Deves Cassagnoles 34210 | 46 km |
Sa définition du vin naturel
Un vin issu de l'agriculture biologique, produit exclusivement avec du raisin, sur une petite exploitation familiale et artisanale où la majorité des travaux est effectuée à la main et dans un total respect de la biodiversité. Chaque millésime est forcément différent du précédent - et c'est tant mieux - et apporte autant de surprises au vigneron qu'au consommateur car il n'est pas formaté.
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