Domaine Carterole

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Domaine Carterole - Languedoc-Roussillon

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La Renaissance des Appellations

Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO₂

Joachim Roque

25 Bis Rue des Orangers, 66650 Banyuls-sur-Mer

06 73 22 19 88

Contacter le vigneron par mail

Le domaine

Le domaine est créer en 2014 avec location d’une cave aux seins des 9 caves.

Les vignes

Les vignes sont situées sur la communes de Collioure, vignoble que peu mecanisable.

Vignes âgées de 5 à 70 ans

Grenache noir, gris, blanc

Carignan

Vermentino

Syrah

Mourvedre

Roussanne

Certaines parcelles sont labourées à l’aide d’un chenillard ou motoculteur selon la pente sinon au Xadic (pioche légère en catalan).

La vinification

Vinification la plus naturelles possibles avec le moins d’intervention sur les vins.

Seul le so2 issus de la fermentation est présent dans mes vins.

Les vins

Esta fete : 80% grenache noir, gris, blanc , 20% carignan

A Tatat : 100% carignan (macération carbonique)

Esta fete blanc : 90 grenache blanc , 10 roussanne

Hjv (mais qui va changer de nom en 2019) : 100% vermentino macérer 6 mois en amphore de toscane

Malecare : banyuls ambré 2015 100% grenache gris

Tou’pet: petnat 50 roussanne 50 grenache gris

Vins surprise selon millésime

Informations données par le vigneron

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Détail des cuvées

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Carterole - Joachim Roque

Cirera Magnum

Carterole - Joachim Roque

Esperanza

Carterole - Joachim Roque

Esta Fête Blanc

Carterole - Joachim Roque

Organe I Co

Carterole - Joachim Roque

Esta Fête Rouge

Esta Fete Rouge 2021

Domaine Carterole, Organe I Co 2018

Domaine Carterole, Cirera 2021 MAGNUM

Domaine Carterole, Seven Summit 2021

Domaine Carterole, Esta Fête Rouge 2020

Domaine Carterole, Esperanza 2020

Domaine Carterole, A Tatat 2021

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Devise :

Pays	Cavistes		Cuvée	Prix
	Vins chez nous		Cirera Magnum
	Vins chez nous		Esperanza
	Vins chez nous		Esta Fête Blanc
	Vins chez nous		Organe I Co
	Vins chez nous		Esta Fête Rouge
	Buvance		Esta Fete Rouge 2021
	Gergovie Wines		Domaine Carterole, Organe I Co 2018
	Gergovie Wines		Domaine Carterole, Cirera 2021 MAGNUM
	Gergovie Wines		Domaine Carterole, Seven Summit 2021
	Gergovie Wines		Domaine Carterole, Esta Fête Rouge 2020
	Gergovie Wines		Domaine Carterole, Esperanza 2020
	Gergovie Wines		Domaine Carterole, A Tatat 2021

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Pays	Caviste		Cuvée	Prix
	Vinyl Wine		Carterole 'Brut-All'
	Discovery Wines		Domaine Carterole - Esta Fete Blanc 2021
	Mon Cub de Vin		Domaine Carterole, Esta Fête, IGP Côte Vermeille 2019
	Thirst Wine Merchant		Domaine Carterole, A Tatat 2021
	Discovery Wines		Domaine Carterole - Brut-All Rouge 2022
	Winestories		Domaine Carterole - Seven summit
	Reduktivt		Domaine Carterole - Esperanza '22
	Winestories		Domaine Carterole - Esta fete rouge
	Reduktivt		Domaine Carterole - Brut-All '21
	Winestories		Domaine Carterole - A tatat
	Winestories		Domaine Carterole - Esperanza rouge
	Discovery Wines		Domaine Carterole - Esperanza Rouge 2021
	Reduktivt		Domaine Carterole - Organe I Co '20

* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

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Méthodes de travail (2019)

A la vigne		A la cave
Activité de négoce ?	Non	Utilisation d'intrants autre que le SO₂	Non
Surface totale du domaine	55 hectares	Filtration des vins	Non
Rendements moyens	20 hl/ha	Collage des vins	Non
Vendanges manuelles	Oui	Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique	Non
Utilisation de produits de synthèses	Non	Quantité moyenne de SO₂ ajoutée (en mg/l)	0
Mode de culture	Biologique	Cuvées par millésime	5/6
Certification	Non	Cuvées sans ajout de SO₂	Toutes

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 21-01-2019

Méthodes de travail (2017)

A la vigne		A la cave
Activité de négoce ?	Non	Utilisation d'intrants autre que le SO₂	Non
Surface totale du domaine	5 hectares	Filtration des vins	Non
Rendements moyens	15/30 hl/ha	Collage des vins	Non
Vendanges manuelles	Oui	Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique	Non
Utilisation de produits de synthèses	Non	Quantité moyenne de SO₂ ajoutée (en mg/l)	Zéro
Mode de culture	Biologique	Cuvées par millésime	4
Certification	Non	Cuvées sans ajout de SO₂	4

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 14-03-2017

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

	Non du gîte	Adresse	Site internet	Distance
	La Gutina	Mas Torres 30 - 17751 Sant Climent Sescebes - Girona - España	http://cellerlagutina.com/fr/	17 km

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