...Chargement des boutiques où acheter les vins de "Domaine Carterole" ...
Le domaine
Le domaine se situe sur Collioure pour 8ha ( grenache noir gris et blanc , vermentino , roussanne , mourvèdre et carignan , syrah) et sur Saint andré pour 17ha (grenache, syrah, carignan, muscat petit grain, xarel-lo, ...).
La cave de vinification est au milieu d'une parcelle à Saint André
Les vignes
Tout est fait la main sur Collioure, au rythme de la vigne, labour au motoculteur ou cheval quand cela est possible sinon enherbement endémique et fauchage.
Sur Saint André tout est a la main avec l'aide d'un tracteur, pour les travaux du sol, mais juste le rang est travaillé à l'intercep.
La vinification
Tout se fait le plus naturellement possible, avec le moins d'intervention sur les vins pour garder leur authenticité.
il est possible de sulfité légèrement une cuvée si elle le demande mais ca n'excède jamais plus de 20mg/l.
Les vins
Venez découvrir sur place
Informations données par le vigneron
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides