Vins Les Pieds sur Terre

Vins Les Pieds sur Terre - Jura Ecocert

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Qualité France Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Valentin Morel    

8 Rue Jacques Coittier, 39800 Poligny

03 84 52 62 55

03 84 52 62 55

http://www.vinlespiedssurterre.fr/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Ces vins prennent la suite du Domaine MOREL, quand Jean-Luc Morel, après plus de trente ans de passion dans ses vignes, a décidé en 2014 de passer la main à son fils Valentin sur le domaine familial de 6 hectares. L’intégralité des vignes et des vins sont désormais travaillés sous le nom : Les pieds sur terre.

Les vignes sont situées sur la commune de Poligny en AOC Côtes du Jura et sont en cours de conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique.

La reprise du domaine en 2014 par Valentin s’est faite dans le cadre d’une reconversion professionnelle. C’est en effet après des études de Droit et un poste de fonctionnaire-attaché de préfecture que Valentin a décidé de revenir à ses origines paysannes.

Cette reconversion n’est pas anodine car, c’est chargé de ce bagage culturel que Valentin est revenu dans le Jura.

D’abord, il ne peut qu’être fait mention de l’Eloge du carburateur de l’essayiste américain Matthew B. Crawford dans le choix de la reconversion. En effet, si sa lecture n’a pas été le déclencheur de la reconversion, ce livre a néanmoins parachevé une réflexion sur « le sens et la valeur du travail ». Ce livre doit être considéré comme un manifeste pour une approche intellectuelle des métiers considérés à tort comme « manuels ».

C’est également en connaissance des écrits de Rudolf Steiner (d’abord connu comme le pédagogue) que Valentin reprend le domaine en le convertissant naturellement vers la biodynamie. La pensée monumentale de Steiner est extrêmement impressionnante et si elle conduit souvent des sceptiques à douter de sa pertinence, elle force néanmoins le respect.


Sa puissance de perception du monde sensible et ses nombreuses prémonitions dans le domaine agricole via son Cours aux agriculteurs font de lui un penseur dont l’invitation à l’observation et à la méditation nous accompagne au fil des saisons.

Un penseur plus actuel et lui aussi singulier, Masanobu Fukuoka, auteur de la célèbre Révolution d’un seul brin de paille, nous a transmis une philosophie de travail non moins originale et qui pourrait être synthétisée par cette réflexion : « Les êtres humains font quelque chose de mal avec leurs tripatouillages, laissent non réparés les dommages, et quand les résultats défavorables s’accumulent, ils travaillent de toutes leur force à les réparer ». La mise en place des TCS sur le domaine s’est évidemment déroulée dans une réflexion induite par ses remarques.

Enfin, « Les pieds sur terre » traduit d’abord un état d’esprit, mais également, s’entend comme un hommage à nos pairs pionniers du « bio » qui, souvent raillés, ont en réalité choisi ce mode de culture de manière pragmatique et visionnaire. Enfin, il s’agit d’un clin d’œil à une émission radiophonique du même nom qui nous accompagne quotidiennement dans nos vignes.
Les vignes

Les vignes sont cultivées en agriculture biologique. Les sols jurassiens sont réputés relativement difficiles à travailler. Les nôtres sont essentiellement constitués de marnes du trias, plus ou moins lourdes, et nécessitent un travail important à la vigne.

Nous partageons l’idée selon laquelle 80 % du vin se fait à la vigne. Ainsi, nous y attachons une grande importance et nous mettons tout en œuvre pour favoriser la vie du sol.
Nous appliquons les préparations biodynamiques 500 (bouse de corne), 501 (silice de corne) et 508 (décoction de prêle).

Au cours de la saison végétative, les vignes reçoivent les traitement classiques composés de soufre et de bouillie bordelaise mais ceux-ci sont systématiquement complétés par des tisanes de prêle, d’ortie, de consoude, de reine des prés ou d’achillée millefeuille.


Au cours de son expérience alsacienne, Valentin a beaucoup appris des techniques culturales simplifiées, ou techniques de conservation des sols (TCS).

Nous implantons des couverts végétaux ou engrais verts avec un système de semis direct. Ceux-ci visent à corriger, plus naturellement que ne le feraient des outils mécaniques, les propriétés du sol.

Ainsi, les crucifères (radis, choux…) décompacteront les sols, les légumineuses (trèfle, féverole, pois…) enrichiront le sol en azote pendant que des fleurs mellifères (phacélie, cosmos…) favoriseront la faune auxiliaire ; le tout améliorant naturellement la vie microbiologique des sols. Ces couverts sont roulés (et non plus fauchés) à l’aide d’un rouleau écraseur.

Le travail sous le rang est réalisé mécaniquement avec des lames interceps, et énormément avec l’outil par excellence du vigneron : la pioche, avec une bonne dose d’huile de coudes !


La vinification

Tous les vins sont issus de notre production, et nous vinifions l’intégralité de notre récolte. Celle-ci est entièrement manuelle (dans des caisses de 30 kg), les fermentations sont le fait des levures indigènes.

L’objectif de la vinification consiste, selon la recommandation de Fukuoka, d’éviter tout tripatouillage afin d’élaborer des vins qui soient davantage des jus de raisins fermentés, ce que devrait être le vin.

Les intrants œnologiques sont bannis et l’adjonction de soufre tolérée selon les millésimes et les cuvées mais dans des niveaux très faibles, tous les vins contenant moins de 20 mg/l de SO2. Les vins Les pieds sur terre doivent être considérés comme des vins naturels.


Les vins

Notre gamme de vins est assez vaste et peut différer selon les millésimes. 
Les vins sont vinifiés selon leur origine parcellaire, le détail de tous les vins et de leur fiche technique est consultable sur notre site internet.

Informations données par le vigneron


Afficher / Cacher la carte

Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 7 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 40hl/ha hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) inférieur à20mg/l
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 10
Certification Oui Certification AB par Ecocert Cuvées sans ajout de SO² 9

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 07-01-2019

Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 5.5 hectares Filtration des vins Oui Cela dépend des vins
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 20
Mode de culture biologique (certifié) et biodynamique (non certifié) Cuvées par millésime 6
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO² 2

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 08-07-2015

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
LES TROUILLOTS Rouge 2017 7 Analyses
LES TROUILLOTS Blanc 2016 10 Analyses
LES TROUILLOTS Blanc 2016 6 Analyses
OUILLE NATURE Blanc 2016 8 Analyses
SAINT SAVIN Blanc 2016 12 Analyses
Chardonnay Champ d’Aubert Blanc 2015 <20 Internet
Chardonnay Les Trouillots Blanc 2015 <20 Internet
Pinot Noir Les Trouillots Rouge 2015 <20 Internet
Poulsard Les Trouillots Blanc 2015 <20 Internet
Savagnin Naturé Blanc 2015 <20 Internet
Trousseau Les Trouillots Rouge 2015 <20 Internet
Aubert Blanc 2014 <20 Analyses
Blanc de poulsard Blanc 2014 <20 Analyses
Les Trouillots Blanc 2014 <20 Analyses
BRUT NATURE Bulles 16 Analyses
Crémant Rosé Brut Nature Bulles <20 Internet

Acheter les vins de Vins Les Pieds sur Terre sur internet, comparer les prix.

33 vins dans 12 Boutiques

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Petites caves
Naturé 2016

Naturé 2016

Petites caves
Magnum Chardonnay Les Trouillots 2016

Magnum Chardonnay Les Trouillots 2016

Vinisat
Côtes-du-Jura Pinot noir Les Trouillots 2015

Côtes-du-Jura Pinot noir Les Trouillots 2015

Petites caves
Brut Nature

Brut Nature

Vinisat
Côtes-du-Jura Chardonnay Les Trouillots 2015

Côtes-du-Jura Chardonnay Les Trouillots 2015

Vinisat
Côtes-du-Jura Trousseau Les Trouillots 2015

Côtes-du-Jura Trousseau Les Trouillots 2015

Vins chez nous
Crémant Brut

Crémant Brut

Pur Jus
Savagnin Ouillé - 2016 - Valentin Morel

Savagnin Ouillé - 2016 - Valentin Morel

Vins chez nous
Crémant Brut Nature

Crémant Brut Nature

Vins chez nous
Chardonnay les Trouillots

Chardonnay les Trouillots

Vinisat
Côtes-du-Jura Poulsard Les Trouillots 2015

Côtes-du-Jura Poulsard Les Trouillots 2015

Vinisat
Côtes-du-Jura Chardonnay Les Trouillots 2015

Côtes-du-Jura Chardonnay Les Trouillots 2015

Vinisat
Côtes-du-Jura Pinot noir Les Trouillots 2015

Côtes-du-Jura Pinot noir Les Trouillots 2015

Vins chez nous
Naturé Savagnin

Naturé Savagnin

Petites caves
Chardonnay Les Trouillots 2016

Chardonnay Les Trouillots 2016

Pur Jus
Chardonnay Les Trouillots - 2016 - Valentin Morel

Chardonnay Les Trouillots - 2016 - Valentin Morel

Vinisat
Côtes-du-Jura Poulsard Les Trouillots 2015

Côtes-du-Jura Poulsard Les Trouillots 2015

La cave des papilles
Savagnin Ouillé 2016

Savagnin Ouillé 2016

Pur Jus
Crémant du Jura Brut - Lot CR15 - Valentin Morel

Crémant du Jura Brut - Lot CR15 - Valentin Morel

Vinisat
Côtes-du-Jura Trousseau Les Trouillots 2015

Côtes-du-Jura Trousseau Les Trouillots 2015

Monvinic store
Les Pieds sur Terre - Valentin Morel Côtes du Jura Chardonnay Champ Aubert 2015

Les Pieds sur Terre - Valentin Morel Côtes du Jura Chardonnay Champ Aubert 2015

Noble Fine Liquor
Valentin Morel Nature Savignin Ouillé, 2016

Valentin Morel Nature Savignin Ouillé, 2016

Wrights
Valentin Morel Les Pieds sur Terre - Chardonnay Les Trouillots

Valentin Morel Les Pieds sur Terre - Chardonnay Les Trouillots

Wrights
Valentin Morel Les Pieds sur Terre - Savagnin ouillé

Valentin Morel Les Pieds sur Terre - Savagnin ouillé

Drnks
2016 Les Pieds Sur Terre Les Trouillots jura, france $60

2016 Les Pieds Sur Terre Les Trouillots jura, france $60

Vineyard Gate
Côtes du Jura Poulsard Les Trouillots, Les Pieds sur Terre (Valentin Morel) 2016

Côtes du Jura Poulsard Les Trouillots, Les Pieds sur Terre (Valentin Morel) 2016

Vineyard Gate
Cotes du Jura Trousseau Les Trouillots, Les Pieds sur Terre (Valentin Morel) 2016

Cotes du Jura Trousseau Les Trouillots, Les Pieds sur Terre (Valentin Morel) 2016

France Soir
2016 Domaine Les Pieds Sur Terre  Les Trouillots Pinot Noir

2016 Domaine Les Pieds Sur Terre Les Trouillots Pinot Noir

Cogito Wines
Côtes-du-Jura 2014 Savagnin

Côtes-du-Jura 2014 Savagnin

Cogito Wines
Côtes-du-Jura 2015 ‘Naturé’ Savagnin

Côtes-du-Jura 2015 ‘Naturé’ Savagnin

Cogito Wines
Côtes-du-Jura 2015 ‘Saint-Savin’ Chardonnay

Côtes-du-Jura 2015 ‘Saint-Savin’ Chardonnay

Cogito Wines
Crémant du Jura NV Rosé Brut Nature

Crémant du Jura NV Rosé Brut Nature

Cogito Wines
Côtes-du-Jura 2015 ‘Champ d’Aubert’ Chardonnay

Côtes-du-Jura 2015 ‘Champ d’Aubert’ Chardonnay


Pas de boutique en ligne pour le moment

* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
Gîte des Flâneurs du Jura 102 Grande Rue 39600 Villette-lès-Arbois http://www.gite-jura-arbois.com/ 11 km


Prochains salons

Salons passés