Amadahy

Amadahy - Beaujolais  Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Karine et Cyril Alonso    

La Rivière, 69430 Marchampt

06 78 07 40 40

06 78 07 40 40

https://tribuamadahy.com/

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Le domaine

Unique conservatoire ampélographique en beaujolais , plus de 140 cépages sur 3 parcelles
situé au sein d'un biotop de 450 ha de foret 

Les vignes

3 parcelles : 
yeti parcelles de 31 variétés de gamay
utopia parcelles de 109 cépages différents
paradis parcelles de gamay en foule plantés en 1940

La vinification

Pas de pieds de cuve , 100% levures indigènes , pas de froid , ni de chauffe.

Les vins

Vins militants qui ressemblent a leurs terroirs et a leur millésime.

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 1,5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 26 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) zero
Mode de culture permaculture et agroforesterie Cuvées par millésime 3
Certification Non Cuvées sans ajout de SO² 3

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 18-08-2019

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