Mendall

Mendall - Espagne  Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Laureano Serres Montagut    

C/ Carretera, 23 43594- El Pinell de Brai Tarragona

+3462742304

+3462742304

http://www.serres.net/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Elaborer le vin avec un total respect du raisin.



Les vignes

Travail du sol et la plante avec respect de sa nature



La vinification

Respect par le raisin obtenu et n'utiliser autre chose que du raisin.



Les vins

Il faut le boire pour en parler !


Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

La cave des papilles
Terme de Guiu Blanc 2019 Mendall

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Culinaries
Jose Maria Roig Rouge 2011, Laureano Serres Montagut

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Culinaries
Roig Finca Espartal BP Rouge 2011, Laureano Serres Montagut

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Pur Jus
Caibelles - 2021 - Laureano Serres

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Culinaries
Magnum Vamos Vamos Blanc 2010, Joan Ramon Escada et Laureano Serres

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Culinaries
Magnum Vamos Vamos Blanc 2011, Joan Ramon Escada et Laureano Serres

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Pur Jus
Espartal BP - 2021 - Laureano Serres

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Culinaries
Terra Alta – NV Blanc 2011, Laureano Serres Montagut

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Vins chez nous
Jo Vuic Jo Trio

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More Natural Wine
Terme De Guiu Blanco 2015

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More Natural Wine
Terme de Guiu Roig 2015

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Vin nouveau
Laureano Serres Terra Alta Mendall Espartal BP 2021

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More Natural Wine
Abeurador 2017

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More Natural Wine
Abeurador 2016

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More Natural Wine
Barrica De Thierry

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More Natural Wine
Espartal CS 2013

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Vin nouveau
Laureano Serres Terra Alta Mendall Espartal BP 2018

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Vin nouveau
Laureano Serres Terra Alta Mendall Abeurador Amfora 2017

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Vin nouveau
Laureano Serres Terra Alta Mendall Terme de Laureano 2 2021

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More Natural Wine
Arrose? 2016

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Gourmet hunter
Mendall Tutti Frutti 2021

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Gourmet hunter
Mendall All In Blanc 2021

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Gourmet hunter
Mendall Jose Maria 2017

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Tutto a Casa
Terme de Laureano 3 Roig 2021

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Gourmet hunter
Mendall Caibelles 2018

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Gourmet hunter
Mendall La Barrica de Thierry 2016

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Gourmet hunter
Mendall Arrosé 2016

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Gourmet hunter
Mendall Coll del Ninyo 2014

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Gourmet hunter
Mendall Bordó Rosé 2016 Magnum

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Mendall All In 2021

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Wayward Wines
Espartal BP 2019

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Gourmet hunter
Mendall Terme de Guiu Blanc 2021

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Tutto a Casa
Espartal BP 2 2021

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Gourmet hunter
Mendall The Solution 2015

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Gourmet hunter
Mendall Terme de Laureano Dirpress 2018

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Gourmet hunter
Mendall BB1 2016

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Tutto a Casa
All In 2021

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Gourmet hunter
Mendall Txanaver 2017

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Gourmet hunter
Mendall Abeurador 2020

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Gourmet hunter
Mendall Espartal Grenache-le 2020

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Gourmet hunter
Mendall Aidon Nou 2016 Magnum

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Gnarly Vines
Mendall Terme de Guiu la Plana (M)

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Tutto a Casa
Terme de Guiu la Plana 5 2021

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Gourmet hunter
Mendall Brutal Red 2021

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Gourmet hunter
Mendall The Last Roig 2021

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Gourmet hunter
Mendall Bad Boyz 2017

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Gourmet hunter
Mendall BB2 2018

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Gourmet hunter
Mendall Terme de Guiu La Plana Blanc XX 2021

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Wayward Wines
Abeurador 2020

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Gourmet hunter
Mendall Terme de Guiu La Plana 2 Blanc 2021

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Gourmet hunter
Mendall Lo Terme de Guiu 2020

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Méthodes de travail (2013)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 20 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture respect par la nature Cuvées par millésime 12
Certification Non Cuvées sans ajout de SO2 12

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 21-02-2013

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
ABEURADOR Blanc 2012 8 Analyses
BERNATXA BLANCA Blanc 2012 8 Analyses
CAIBELLES Rouge 2012 7 Analyses
ESPARTAL CS Rouge 2012 8 Analyses
FINCA ESPARTAL Rouge 2012 <7 Analyses
ROIG JOSE MARIA Rouge 2012 8 Analyses
ROS AI DONTNOU Rose 2012 9 Analyses
ROS AI DONTNOU Rouge 2012 9 Analyses
TERME DE GUIU Blanc 2012 10 Analyses
TERME DE GUIU Rouge 2012 8 Analyses
Mendall Rouge 2009 14 Contre-étiquette
TERME DE GUIU Blanc 2008 7 Contre-étiquette
FINCA ESPARTAL Rouge <7 Analyses
TERME DE GUIU Blanc 10 Analyses

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23/12/13 - H2O vegetaL 2014


III edición de H2O vegetal. Julio 2014. Esta vez en El Pinell de Brai. Imprescindible bañador y toalla, o no. Programa provisional Viernes 4 17:00 – 21:00 Degustación de vinos. 21:00 Cena de los viticultores. Sábado 5 11:00 – 14:00 Degustación de vinos. 14:00 Comida para viticultore...

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CARTA ABIERTA DEL PRESIDENTE DE LA PVN A TODOS SUS SOCIOS(Mayo 2011)Hace 16 años me eligieron presidente de la Cooperativa de Pinell, se trataba de recuperar la posibilidad de vida para los trabajadores de la tierra. Se hicieron cosas, se puso en marcha proyectos, partiendo de una situación altame...

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