AVN - L'Association des Vins Naturels
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Barranco Oscuro - Espagne
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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Manuel Valenzuela
Cortijo Barranco Oscuro 18440 Cádiar Granada
+34 615 38 09 10
http://www.barrancooscuro.com/
Le domaine
Barranco Oscuro c'est un vieux domaine dont l'activité vinicole a été interrompu par l'arrivée du phylloxéra au fin su siècle XIX.En 1979, Manuel Valenzuela a repris l'industrie du vin dans le but de faire des vins de qualité sans recourir à l'oenologie moderne. En tant que pionnier des vins bio en Espagne depuis le début a été impliqué dans des associations et les organismes de certification, mais finalement a choisi de ne pas certifier ses vins à cause du fraude des dénommées «vins bio». Maintenant fait partie de l'Association espagnole des producteurs de vin naturel.Les vignes
Tous le vignoble a été planté et cultivé par la famille, sans engrais de synthèse, herbicides, systémique, etc ...Il ya principalement deux parcelles de vigne:- Le Cerro Las Monjas (6 ha), sols pauvres avec de schiste, une altitude de 1320-1368 mètres, rendements inférieure a 10 Hl/ha, plantés entre 1982 et 1990, Grenache (2 ha), Vigiriega (1 ha), Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Tempranillo, Pedro Ximenez, Moscatel et d'autres.- Barranco Oscuro, Hoyo y Cerro de Las Gayumbas, la terre autour de la cave dans les sols plus argileux et plaines, planté au milieu des années 90, avec une altitude de 1280-1300 mètres, Tempranillo (1 ha), Vigiriega (1 ha ), Pinot Noir (1 ha), Syrah (1 ha), Chardonnay, Viognier, Vermentino, Riesling et d'autres.La vinification
Les raisins sont récoltés manuellement et vinifiés sans ajout de levure ou de tout autre produit. Elevages généralement longues, au moins deux ans, qui est la méthode la plus ancienne et la plus naturelle pour obtenir des vins stables. SO2 n'est pas ajouté. Non collé. Légèrement filtré avant mise en bouteille pour empêcher les solides dans la bouteille.Les vins
Nombreuses cuvées, chaque une avec ses particularités avec le lien commun d'un terroir très particulier (altitude, soleil, sols pauvres, pas d'eau) et une vinification, à part des normes de l'½nologie moderne, que ne cherche pas un gout commerciel mais l'authenticité. Liberte et diversité.Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2017)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Oui, 25% | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 12 hectares | Filtration des vins | Oui Filtration legere sur plaques de cellulose |
| Rendements moyens | 15 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | bio, traditionelle | Cuvées par millésime | 15-20 |
| Certification | Oui Sohiscert | Cuvées sans ajout de SO2 | 100% |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 13-01-2017
Méthodes de travail (2015)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non | ||
| Surface totale du domaine | 12 hectares | Filtration des vins | Oui |
| Rendements moyens | 20 hl/ha | Collage des vins | Non Filtration legere sur plaques de cellulose |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | bio, traditionelle | Cuvées par millésime | 15-20 |
| Certification | Oui Sohiscert | Cuvées sans ajout de SO2 | 100% |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 28-01-2015
Méthodes de travail (2013)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non | ||
| Surface totale du domaine | 12 hectares | Filtration des vins | Oui |
| Rendements moyens | 18 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
| Mode de culture | bio, traditionelle | Cuvées par millésime | 11-18 |
| Certification | Oui | Cuvées sans ajout de SO2 | 100% |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 08-03-2013
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| SALMONIDO | Rouge | 2015 | <6 | Analyses |
| SALVAJE BLANCO | Blanc | 2015 | <6 | Analyses |
| VARETUO | Rouge | 2015 | <6 | Analyses |
| El Pino Rojo | Rouge | 2014 | NSD | Analyses |
| BO2 | Rouge | 2012 | Non detecte | Analyses |
| Cardonohay | Blanc | 2012 | NSD | Analyses |
| La Vi y Sone | Blanc | 2012 | NSD | Analyses |
| Musk | Blanc | 2012 | NSD | Analyses |
| Salmonido | Rouge | 2012 | 2 | Analyses |
| Blancas Nobles Clasico | Blanc | 2011 | NSD | Analyses |
| BO2 | Rouge | 2011 | <10 | Analyses |
| El Canto del Mirlo | Rouge | 2011 | NSD | Analyses |
| El Pino Rojo | Rouge | 2011 | NSD | Analyses |
| Garnata | Rouge | 2011 | NSD | Analyses |
| Rubaiyat | Rouge | 2011 | <5 | Analyses |
| Tres Uves | Blanc | 2011 | NSD | Analyses |
| Blancas Nobles | Blanc | 2010 | <1 | Analyses |
| Blancas Nobles Clásico | Blanc | 2010 | 2 | Analyses |
| BO2 | Rouge | 2010 | <10 | Analyses |
| Brut Nature | Bulles | 2010 | <1 | Analyses |
| El Canto del Mirlo | Rouge | 2010 | 1 | Analyses |
| El Pino Rojo | Rouge | 2010 | 1 | Analyses |
| Garnata | Rouge | 2010 | NSD | Analyses |
| La Familia | Rouge | 2010 | NSD | Analyses |
| Rubaiyat | Rouge | 2010 | Non detecte | Analyses |
| Tres Uves | Blanc | 2010 | 2 | Analyses |
| Vino Costa | Rouge | 2010 | NSD | Analyses |
| Xarab | Liquoreux | 2010 | <6 | Analyses |
| Blancas Nobles | Blanc | 2009 | 1 | Internet |
| BO2 | Rouge | 2009 | 3 | Analyses |
| Brut Nature | Bulles | 2009 | 2 | Internet |
| Garnata | Rouge | 2009 | Non detecte | Analyses |
| Rubaiyat | Rouge | 2009 | 1 | Analyses |
| Xarab Garnacha | Liquoreux | 2009 | 0 | Analyses |
| Xarab Vigiriega | Liquoreux | 2009 | 0 | Analyses |
| Blancas Nobles | Blanc | 2008 | 8 | Internet |
| Blancas Nobles Clásico | Blanc | 2008 | 1 | Internet |
| Brut Nature | Bulles | 2008 | 3 | Internet |
| Tres Uves | Blanc | 2008 | 2 | Internet |
| 1368 | Rouge | 2007 | 2 | Analyses |
| Blancas Nobles | Blanc | 2007 | 1 | Internet |
| Brut Nature | Bulles | 2007 | 3 | Internet |
| Tempranillo y mas | Rouge | 2007 | <10 | Analyses |
| Blancas Nobles | Blanc | 2006 | 8 | Internet |
| Blancas Nobles Clásico | Blanc | 2006 | 3 | Internet |
| Borgoñon Granate | Rouge | 2006 | 3 | Analyses |
| Cerro Las Monjas | Rouge | 2006 | <10 | Analyses |
| Garnata | Rouge | 2006 | 2 | Internet |
| Tempranillo y mas | Rouge | 2006 | 1 | Analyses |
| Tres Uves | Blanc | 2006 | 3 | Internet |
| Borgoñón Granate | Rouge | 2005 | 4 | Internet |
| Cerro Las Monjas | Rouge | 2005 | <10 | Analyses |
| Rubaiyat | Rouge | 2005 | 2 | Internet |
| Tempranillo y más | Rouge | 2005 | 2 | Internet |
| Cerro las Monjas | Rouge | 2004 | <6 | Analyses |
| 1368 Pago Cerro Las Monjas | Rouge | 2003 | 2 | Internet |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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Dimanche 22 mai 2016
Vino Vivo
Nave de Fomento, Museo del Ferrocarril, Paseo de las Delicias, 61, 28045 Madrid
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Villa Favorita
Via della Favorita in Monticello di Fara, Sarego (Vicenza)
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Dimanche 6 mars 2016
Vins nus
Cristobal de Moura, 126 Poblenou, 08019 Barcelona
- 5¤ verre offert
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27 et 28 février 2016
The Big Glou
Wythe Hotel 80 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249
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H2O Vegetal
43594 El Pinell de Brai, Tarragone, Espagne
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Vins Nus
Addicted To Life, Carrer Pujades, 156 bis, Poblenou, Barcelona
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Vini Birre Ribelli
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ViniVivi
Salle du Péristyle de l’Hôtel de ville, 2000 Neuchâtel
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1er et 2 avril 2012
La remise
Le Grand Séminaire, 2 Faubourg St Jacques 07220 Viviers
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25 et 26 janvier 2010
La remise
Domaine de l’orange bleue 14 chemin de la Pierre Bleue 34160 Castrie
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![Salon de Vinos Naturales]()
29 mars 2009
Salon de Vinos Naturales
Centre civic convent de sant agusti 36 08003 Barcelona
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