Cyril Le Moing

Cyril Le Moing - Loire  Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Cyrille Le Moing    

Château de Fline 49540 Martigné Briand

02 41 59 19 83

02 41 59 19 83

http://clm980311.blogspot.fr/

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Le domaine

Travail a la vigne au motoculteur, boite a dos et débroussailleuse.
Vendange entière pigée (8 jours) pour les rouges, pressurage direct sur pressoir vertical pour les blancs. Mis en vieilles barriques pour un an puis mise manuelle.

Les vignes

taillées en gobelet de 10 yeux, alternance labour/débroussailleuse pour limiter la vigueur.

La vinification

plus aucun vin sulfitée depuis 2008.

Les vins

taillés pour la table.

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2013)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Surface totale du domaine2.5 hectares Filtration des vinsNon
Rendements moyens20 hl/ha Collage des vinsNon
Vendanges manuellesOui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)0
Mode de culturebiologique non serf-tifiée Cuvées par millésimeentre 7 et 10
CertificationNon Cuvées sans ajout de SO²toutes

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 17-12-2013

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Franc de pied Blanc 2015 <15 Analyses
Grolle moine Rouge 2015 <15 Analyses
Le Bois du Gland Rouge 2015 <15 Analyses
Le Ponge Rouge 2015 <15 Analyses
Les gains de malignes Blanc 2015 <15 Analyses
Pachamama Rouge 2015 <15 Analyses
Un dernier schistes Blanc 2015 <15 Analyses
Vignes Centenaires Rouge 2015 <15 Analyses
Grolle Noire Rouge 2014 19 Analyses
Le Bois du Gland Rouge 2014 21 Analyses
Le Ponge Rouge 2014 23 Analyses
Les Gains de Maligné Blanc 2014 <15 Analyses
Pachamama Rouge 2014 20 Analyses
Schistes Blanc 2014 <8 Analyses
Vignes Centenaires Rouge 2014 20 Analyses
Grolle noire Rouge 2013 <15 Analyses
Le Bois du Gland Rouge 2013 <15 Analyses
Le Ponge Rouge 2013 <15 Analyses
Les Gains de Maligné Blanc 2013 <15 Analyses
Vignes centenaires Rouge 2013 <15 Analyses
3/SCHISTES/9 Blanc 2012 <15 Analyses
Grolle noire Rouge 2012 24 Analyses
Le Bois du Gland Rouge 2012 29 Analyses
Le Ponge Rouge 2012 25 Analyses
Les Gains de Maligné Blanc 2012 <15 Analyses
Vignes centenaires Rouge 2012 24 Analyses
Les gains de Maligné Rouge 2007 20 Contre-étiquette
Grolle Noire Rouge 0 20 Contre-étiquette

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