Domaine Delahaye - Provence

Antoine Delahaye

+33 6 52 85 26 96

Un petit domaine familiale de 2 hectares,

es vendanges manuelles sont l'aboutissement d'une année entière de labeur :

Les raisins sont récoltés à la main en fonction de leur maturité,

puis triés

éraflés (la rafle est séparée des baies) pour n'en conserver que la quintessence.

Ensuite les grains sont triés un à un afin de ne garder que les baies 100 % saines

2 ha de vignes qu ont plus de 50 ans,

dans un coin tranquille du VAR

en cotes de provence

vinif en cave particulières,

une cave qui a 200 ans , a voir sur notre site.

Vendanges à la main

Pressage à la main

sans aucun additif,

sans aucun traitement chimique,

dans le respect de la biodynamie

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