Domaine Le Clocher - Les Vins de Sainte Anne - Loire

J'ai totalement lâché mes vignes en 2015 compte tenu de mes capacités physiques. Depuis je travaille en partenariat avec de jeunes vignerons talentueux et éco-responsables de la Loire. Je leur achète les raisins sur pied. J'organise la récolte et je vinifie tout avec mon fils Sean, au Domaine Le Clocher à Sainte-Anne, secteur nord du Loir et Cher.

Dans l'absolu je ne vinifie pas. J'essaie d'accompagner humblement, un processus naturel et vivant. Zéro intrant, zéro filtrage, zéro collage. Intervention minimale pour favoriser des vins vivants, sincères, et pas trop ennuyeux. Pour résumer, une démarche inspirée de l'énergie du mouvement punk hardcore et des traditions animistes.

Vins vivants issus d'une dizaine de variétés de cépages de la Loire : Pineau d'Aunis, Pinot Noir, Gamay de Bouze, Côt, Cabernet Franc, Chenin, Romorantin, Sauvignon, Orbois, Melon.