El Jardí dels Sentits -

Nuestra madre, la artista Mª Asunción Raventós, heredó 10 Ha de viña. Después nuestro padre Javier, capitán de barco, cambió los océanos por los viñedos de Lavern, continuando la tradición de beber vino hecho en casa.

Au Jardin des Senses on dance au ritme des vignes!

Notre domaine viticole a eté planté par les arrière-arrière-grands-parents Raventós fondateurs de Lacrima Baccus. Notre mère, l'artiste Mª Assumpció Raventós, a hérité 10 hectares de vignes. Puis, notre père Javier, capitaine de navire, a échangé les océans restant attrapé par les vignobles de Lavern et le rêve de perpétuer la tradition de faire du bon vin.

Le travail du vignoble familial depuis 1998, nous a permis connaître le potentiel que ces petites parcelles toujours travaillées avec passion et conscience écologique.

Les vignes

Trabajamos en Biodinámica y regenerativa desde 2015, con cubierta vegetal permanenete en 100% del viñedo.

Depus 2015 on a arrêté de labourer nos sols, tout en fertilisant la terre avec du compost fermenté avec nos préparés biodynamiques.

Aussi on prépare notre prope phytoterapie ( ortie, equisetum, Aloe Vera, Thimus, etc) pour diminuer les traitements avec soufre et cuivre.

La vinification

On fait macération pelliculaire dans toutes nos cuvées.
On élabore la  moitié de nos vins sans SO₂ ajouté, mais ceux qui son agés en fût ou amphore son protégés avec  l'adition de 15mg/l de sulfites.

Les vins