Substrat - Lyon 04

Possibilité de manger en buvant des Vins naturel

Métro : Hénon

04 78 29 14 93

Guide MICHELIN : Bib Gourmand, restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix ; Standing simple. Les vignerons que nous sélectionnons ont tous choisi de travailler en respectant leur terroir. Le travail des sols, l'abandon d'engrais chimiques ou de pesticides sont autant de valeurs ajoutées à leur vin. Certains d'entre eux vinifient également en nature ce qui rend le vin plus capricieux, parfois fragile mais d'une grande buvabilité et c'est avant tout ce que nous recherchons.

Description détaillée sur

Vignerons

Jean-François Promonet, Raphaël Champier, Julien Sunier, Jean-Claude Chanudet, Matthieu Lapierre, Clément David Beaupère, Olivier Pithon, Domaine Cébène, A & J Amiel, Domaine Chaume Arnaud, Domaine du Tix, Emmanuel Darnaud, David Reynaud, Domaine Verzier, Alain Voge, Domaine Les Béates, Philippe Gilbert, Thierry Germain, Clos Rougeard, Jean François Ganevat, Sarnin-Berrux, Julien Guillot, Vincent Girardin, Clos Salomon, Château le Puy, Vincent Fleith, Antoine Luyt, Château Thivin, Nicolas Maillet, Méo-Camuzet, Laurent Cognard, Lise et Bertrand Jousset, Pithon-Paillé, Domaine Huards, Domaine Bader, P-U-R
Champagne Drappier cuvée Brut nature zéro dosage
Prosecco Perlage