Domaine Giachino

Domaine Giachino - Savoie Nature et progrès

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Fréderic Giachino    

La Palud 38530 Chapareillan

04 76 92 37 94

04 76 92 37 94

http://www.domaine-giachino.fr/

Contacter le vigneron par mail




Le domaine

Aller à la rencontre de Fréderic Giachino est un moment d’une grande intensité. Tout d’abord il faut monter à la Palud ,petit hameau situé sur la route du Granier à flancs de montagne, et la route est un enchantement au milieu des vignes.Puis vous rencontrez Fréderic qui ne
vous laisse pas insensible. Aussitôt qu’il vous parle, on sent la passion dans ses yeux, dans ses paroles. Il vous explique qu’il exploite un petite prorièté de 8 hectares et demi en compagnie de son épouse Marie Dominique et de son frère David.
Installés depuis 23 ans ,ces vignerons ont décidé il y a 4 ans de tourner le dos à la méthode traditionnelle et de s’engager dans le bio.


Les vignes

Dans les éboulis argilo-calcaires ( pour Apremont,Monfarina ,Mondeuse )ou sur les moraines d’anciens glaciers du Grésivaudan (pour La Roussette),avec certains plans ayant 70 ans au moins, ces vins prennent toute leur ampleur d’autant plus que les rendements sont très controlés (50 hectos hectare maximum.)

La vinification

Leur démarche est donc une simplification dans la cave: très peu de dose de cuivre, très peu  de soufre, débourbage à froid pour les blancs , aucune levure exterieure et un élevage sur lie jusqu’à la mise en bouteille.

Article et photo

Les vins

  • Apremont 2008  blanc (cépage jacquère.)
  • Monfarina 2008  blanc (cépage jacquère)
  • Roussette de Savoie 2008  blanc (’cépage Altesse)
  • Mondeuse 2008. (rouge)

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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62 vins dans 13 Boutiques

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Petites caves
Roussette 2019

Roussette 2019

Petites caves
Primitif 2019

Primitif 2019

Petites caves
Ma Douce 2019

Ma Douce 2019

Petites caves
Persan 2019

Persan 2019

Vinibee
Giac Bulles

Giac Bulles

Vinibee
Monfarina

Monfarina

Vinibee
Giac Potes

Giac Potes

Vinibee
Apremont

Apremont

Vins nature
Domaine Giachino Monfarina AOP Vin de Savoie

Domaine Giachino Monfarina AOP Vin de Savoie

Vins nature
Domaine Giachino Mondeuse Black Giac AOP Vin de Savoie

Domaine Giachino Mondeuse Black Giac AOP Vin de Savoie

Vins nature
Domaine Giachino Giac Bulles AOP Vin de France Mousseux

Domaine Giachino Giac Bulles AOP Vin de France Mousseux

Vins nature
Domaine Giachino Altesse AOP Roussette de Savoie

Domaine Giachino Altesse AOP Roussette de Savoie

Vins nature
Domaine Giachino Apremont AOP Vin de Savoie

Domaine Giachino Apremont AOP Vin de Savoie

Nature de Vin
Don Giachino Méthode Traditionnelle, Domaine Giachino

Don Giachino Méthode Traditionnelle, Domaine Giachino

Vins étonnants
 Giac'Potes 2017

Giac'Potes 2017

Les Peaux de Vins
Primitif 2019

Primitif 2019

Vins étonnants
 Frères Giac 2017

Frères Giac 2017

Les Peaux de Vins
Frères Giac 2019

Frères Giac 2019

Vins étonnants
 Persan 2017

Persan 2017

Nature de Vin
Monfarina 2018, Domaine Giachino

Monfarina 2018, Domaine Giachino

Vins étonnants
 Giac'Bulles 2017

Giac'Bulles 2017

Nature de Vin
Giac' Potes 2018, Domaine Giachino

Giac' Potes 2018, Domaine Giachino

Les Peaux de Vins
Monfarina 2019

Monfarina 2019

Vins étonnants
 Mondeuse 2017

Mondeuse 2017

Vins étonnants
 Monfarina 2017

Monfarina 2017

Les Peaux de Vins
Giac'Potes 2019

Giac'Potes 2019

Vinograf
Vin de France Ma Douce - (Domaine Giachino)

Vin de France Ma Douce - (Domaine Giachino)

Nature de Vin
Giach' Bulles Pétillant Naturel, Domaine Giachino

Giach' Bulles Pétillant Naturel, Domaine Giachino

Vins étonnants
 Primitif 2017

Primitif 2017

Nature de Vin
Black Giac Mondeuse 2018, Domaine Giachino

Black Giac Mondeuse 2018, Domaine Giachino

Vins étonnants
 Apremont 2017

Apremont 2017

QCQBM
Persan 2015 - David & Frédéric Giachino

Persan 2015 - David & Frédéric Giachino

Vins étonnants
 Roussette de Savoie 2017

Roussette de Savoie 2017

Vins étonnants
 Ma Douce 2014

Ma Douce 2014

Ardoneo
Domaine Giachino - Savoie - Monfarina 2019

Domaine Giachino - Savoie - Monfarina 2019

Ardoneo
Domaine Giachino -  Vin de Savoie - Altesse 2019

Domaine Giachino - Vin de Savoie - Altesse 2019

Rhonalia
Vin de France Marius et Simone - 2013 (Domaine Giachino)

Vin de France Marius et Simone - 2013 (Domaine Giachino)

Ardoneo
Certification > Vin BIO;;;http://www.vin-bio-ardoneo.com/Files/131934/Img/08/Domaine_Giachino___Vin_de_Savoie___Mondeuse_2017_RegionSavoieAOC_Vin_x175.jpg

Certification > Vin BIO;;;http://www.vin-bio-ardoneo.com/Files/131934/Img/08/Domaine_Giachino___Vin_de_Savoie___Mondeuse_2017_RegionSavoieAOC_Vin_x175.jpg

Ardoneo
Domaine Giachino -  Vin de Savoie - Prieuré Saint-Christophe Blanc 2016

Domaine Giachino - Vin de Savoie - Prieuré Saint-Christophe Blanc 2016

Ardoneo
Domaine Giachino -  Vin de Savoie - Mondeuse 2017

Domaine Giachino - Vin de Savoie - Mondeuse 2017

Ardoneo
Domaine Giachino -  Vin de Savoie - Prieuré Saint-Christophe Blanc 2018

Domaine Giachino - Vin de Savoie - Prieuré Saint-Christophe Blanc 2018

Ardoneo
Domaine Giachino -  Vin de Savoie - Giac Pote 2017

Domaine Giachino - Vin de Savoie - Giac Pote 2017

Ardoneo
Domaine Giachino -  Vin de Savoie - Mondeuse 2018

Domaine Giachino - Vin de Savoie - Mondeuse 2018

Ardoneo
Domaine Giachino -  Vin de Savoie - Apremont 2019

Domaine Giachino - Vin de Savoie - Apremont 2019

Ardoneo
Domaine Giachino

Domaine Giachino

Ardoneo
Domaine Giachino - Vin Mousseux de France - S - Giac'bulle

Domaine Giachino - Vin Mousseux de France - S - Giac'bulle

Rhonalia
Vin de France Ma Douce - (Domaine Giachino)

Vin de France Ma Douce - (Domaine Giachino)

Ardoneo
Domaine Giachino

Domaine Giachino

Ardoneo
http://www.vin-bio-ardoneo.com/Files/131934/Img/17/Domaine_Giachino___Vin_de_Savoie___Giac_Pote_2017_RegionSavoieAOC_Vin.jpg

http://www.vin-bio-ardoneo.com/Files/131934/Img/17/Domaine_Giachino___Vin_de_Savoie___Giac_Pote_2017_RegionSavoieAOC_Vin.jpg

Vinebioz
AOP Persan - Domaine Giachino 75 cl

AOP Persan - Domaine Giachino 75 cl

Ardoneo
Domaine Giachino -  Vin de Savoie - Giac Pote 2019

Domaine Giachino - Vin de Savoie - Giac Pote 2019

Buon Vino
Don Giachino Brut Vin Mousseux NV (2016)

Don Giachino Brut Vin Mousseux NV (2016)

Buon Vino
Marius et Simone Domaine Giachino 2018 (Orange Wine)

Marius et Simone Domaine Giachino 2018 (Orange Wine)

Buon Vino
Giac'Potes Gamay/Mondeuse Domaine Giachino 2018

Giac'Potes Gamay/Mondeuse Domaine Giachino 2018

Buon Vino
Rousette de Savoie Giachino 2017

Rousette de Savoie Giachino 2017

Buon Vino
Persan Domaine Giachino 2015

Persan Domaine Giachino 2015

Buon Vino
Mondeuse Giachino 2017

Mondeuse Giachino 2017

Buon Vino
Monfarina Jacquere Domaine Giachino 2018

Monfarina Jacquere Domaine Giachino 2018

Buon Vino
Mondeuse Prieure St Christophe Domaine Giachino 2016

Mondeuse Prieure St Christophe Domaine Giachino 2016

Act of Wine
2018 Giachino Roussette

2018 Giachino Roussette

Act of Wine
2018 Giachino Monfarina

2018 Giachino Monfarina

Act of Wine
2018 Giachino Mondeuse

2018 Giachino Mondeuse


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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 10,5 hectares Filtration des vins Oui
Rendements moyens 35 à 40 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 1 à 2
Mode de culture Biologique, biodynamique Cuvées par millésime 13
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO² 1

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 28-04-2015

Méthodes de travail (2013)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 10,5 hectares Filtration des vins Oui parfois
Rendements moyens 45 hl/ha Collage des vins Oui parfois
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) de 10 à 40
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 11
Certification Oui ECOCERT Cuvées sans ajout de SO² 0

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 06-01-2013

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Apremont Blanc 2018 20 Analyses
Frères Giac Rouge 2018 23 Analyses
Giac'Potes Rouge 2018 20 Analyses
Montfarina Blanc 2018 23 Analyses
Primitif Blanc 2018 13 Analyses
Roussette Blanc 2018 28 Analyses
Giac' Bulles Blanc 2013 10 Internet
Monfarina Blanc 2013 18 Internet
Primitif Blanc 2013 9 Internet
Apremont Blanc 2012 37 Analyses
Don Giachino Blanc 2012 50 Analyses
Giac'Bulles Bulles 2012 10 Analyses
Marius et Simone Blanc 2012 16 Analyses
Mondeuse Rouge 2012 24 Analyses
Monfarina Blanc 2012 18 Analyses
Persan Rouge 2012 24 Analyses
Primitif Blanc 2012 9 Analyses
Roussette Blanc 2012 36 Analyses
Altesse Blanc 2011 32 Analyses
Giac' Bulles Bulles 2011 12 Analyses
Marius et Simone Blanc 2011 23 Analyses
Mondeuse Rouge 2011 21 Analyses
Montfarina Blanc 2011 44 Analyses
Persan Rouge 2011 20 Analyses
Primitif Blanc 2011 21 Analyses
Rose 2009 37 Analyses
Don Ghiacino Blanc 2009 31 Analyses
Gamay Rouge 2009 29 Analyses
Mondeuse Rouge 2009 43 Analyses
Montfarina Blanc 2009 50 Analyses
Persan Rouge 2009 46 Analyses
PM D Jacquère Blanc 2009 19 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
Château du Donjon 1136 route du Chef Lieu 73420 Drumettaz - Clarafond 20 km


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