Domaine Giachino

Domaine Giachino - Savoie Nature et progrès

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Fréderic Giachino    

La Palud 38530 Chapareillan

04 76 92 37 94

04 76 92 37 94

http://www.domaine-giachino.fr/

Contacter le vigneron par mail




Le domaine

Aller à la rencontre de Fréderic Giachino est un moment d’une grande intensité. Tout d’abord il faut monter à la Palud ,petit hameau situé sur la route du Granier à flancs de montagne, et la route est un enchantement au milieu des vignes.Puis vous rencontrez Fréderic qui ne
vous laisse pas insensible. Aussitôt qu’il vous parle, on sent la passion dans ses yeux, dans ses paroles. Il vous explique qu’il exploite un petite prorièté de 8 hectares et demi en compagnie de son épouse Marie Dominique et de son frère David.
Installés depuis 23 ans ,ces vignerons ont décidé il y a 4 ans de tourner le dos à la méthode traditionnelle et de s’engager dans le bio.


Les vignes

Dans les éboulis argilo-calcaires ( pour Apremont,Monfarina ,Mondeuse )ou sur les moraines d’anciens glaciers du Grésivaudan (pour La Roussette),avec certains plans ayant 70 ans au moins, ces vins prennent toute leur ampleur d’autant plus que les rendements sont très controlés (50 hectos hectare maximum.)

La vinification

Leur démarche est donc une simplification dans la cave: très peu de dose de cuivre, très peu  de soufre, débourbage à froid pour les blancs , aucune levure exterieure et un élevage sur lie jusqu’à la mise en bouteille.

Article et photo

Les vins

  • Apremont 2008  blanc (cépage jacquère.)
  • Monfarina 2008  blanc (cépage jacquère)
  • Roussette de Savoie 2008  blanc (’cépage Altesse)
  • Mondeuse 2008. (rouge)

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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65 vins dans 13 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Petites caves
Ma Douce 2019

Ma Douce 2019

Petites caves
Primitif 2019

Primitif 2019

Petites caves
Roussette 2019

Roussette 2019

Petites caves
Persan 2019

Persan 2019

Vinibee
Giac Bulles

Giac Bulles

Vinibee
Apremont

Apremont

Vinibee
Black Giac

Black Giac

Vinibee
Giac Potes

Giac Potes

Vins nature
Domaine Giachino Apremont AOP Vin de Savoie

Domaine Giachino Apremont AOP Vin de Savoie

Vins nature
Domaine Giachino Giac Bulles AOP Vin de France Mousseux

Domaine Giachino Giac Bulles AOP Vin de France Mousseux

Vins nature
Domaine Giachino Monfarina AOP Vin de Savoie

Domaine Giachino Monfarina AOP Vin de Savoie

Vins nature
Domaine Giachino Mondeuse Black Giac AOP Vin de Savoie

Domaine Giachino Mondeuse Black Giac AOP Vin de Savoie

Vins nature
Domaine Giachino Altesse AOP Roussette de Savoie

Domaine Giachino Altesse AOP Roussette de Savoie

Vins nature
Domaine Giachino Freres Giac IGP Gresivaudan

Domaine Giachino Freres Giac IGP Gresivaudan

Les Peaux de Vins
Frères Giac 2019 - Domaine Giachino (Savoie)

Frères Giac 2019 - Domaine Giachino (Savoie)

Les Peaux de Vins
Monfarina 2019 - Domaine Giachino

Monfarina 2019 - Domaine Giachino

Les Peaux de Vins
Giac'Bulles 2019 - Domaine Giachino

Giac'Bulles 2019 - Domaine Giachino

Les Peaux de Vins
Primitif 2019 - Domaine Giachino (Savoie)

Primitif 2019 - Domaine Giachino (Savoie)

Les Peaux de Vins
Giac'Potes 2019 - Domaine Giachino (Savoie)

Giac'Potes 2019 - Domaine Giachino (Savoie)

Les Peaux de Vins
Apremont 2019 - Domaine Giachino (Savoie)

Apremont 2019 - Domaine Giachino (Savoie)

Rhonalia
Vin de France Marius et Simone - 2013 (Domaine Giachino)

Vin de France Marius et Simone - 2013 (Domaine Giachino)

Rhonalia
Vin de France Ma Douce - (Domaine Giachino)

Vin de France Ma Douce - (Domaine Giachino)


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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.

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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 10,5 hectares Filtration des vins Oui
Rendements moyens 35 à 40 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 1 à 2
Mode de culture Biologique, biodynamique Cuvées par millésime 13
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO² 1

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 28-04-2015

Méthodes de travail (2013)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 10,5 hectares Filtration des vins Oui parfois
Rendements moyens 45 hl/ha Collage des vins Oui parfois
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) de 10 à 40
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 11
Certification Oui ECOCERT Cuvées sans ajout de SO² 0

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 06-01-2013

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Apremont Blanc 2018 20 Analyses
Frères Giac Rouge 2018 23 Analyses
Giac'Potes Rouge 2018 20 Analyses
Montfarina Blanc 2018 23 Analyses
Primitif Blanc 2018 13 Analyses
Roussette Blanc 2018 28 Analyses
Giac' Bulles Blanc 2013 10 Internet
Monfarina Blanc 2013 18 Internet
Primitif Blanc 2013 9 Internet
Apremont Blanc 2012 37 Analyses
Don Giachino Blanc 2012 50 Analyses
Giac'Bulles Bulles 2012 10 Analyses
Marius et Simone Blanc 2012 16 Analyses
Mondeuse Rouge 2012 24 Analyses
Monfarina Blanc 2012 18 Analyses
Persan Rouge 2012 24 Analyses
Primitif Blanc 2012 9 Analyses
Roussette Blanc 2012 36 Analyses
Altesse Blanc 2011 32 Analyses
Giac' Bulles Bulles 2011 12 Analyses
Marius et Simone Blanc 2011 23 Analyses
Mondeuse Rouge 2011 21 Analyses
Montfarina Blanc 2011 44 Analyses
Persan Rouge 2011 20 Analyses
Primitif Blanc 2011 21 Analyses
Rose 2009 37 Analyses
Don Ghiacino Blanc 2009 31 Analyses
Gamay Rouge 2009 29 Analyses
Mondeuse Rouge 2009 43 Analyses
Montfarina Blanc 2009 50 Analyses
Persan Rouge 2009 46 Analyses
PM D Jacquère Blanc 2009 19 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
Château du Donjon 1136 route du Chef Lieu 73420 Drumettaz - Clarafond 20 km


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