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Le domaine
Pour du vin nat(h) est un chai urbain, installé au coeur de Marseille depuis 2016 entre le boulevard Longchamp et la gare Saint-Charles, avec tout simplement 11 cuves, un pressoir à cliquet et une pompe à vin manuelle.
Les raisins, cultivés en agriculture biologique, proviennent du Sud Ardèche, de Luberon et de la Côte bleue.
Des vendanges manuelles, une vinification en méthode naturelle, sans intrant ni sulfite ajouté.
Les bouteilles intègrent la filière de réemploi des bouteilles mise en place par l'association l'incassable.
La cave est ouverte à la vente directe du mardi au samedi de 18h à 20h.
Les vignes
J’entretiens des liens de confiance et de fidélité avec les domaines viticoles avec lesquels je travaille depuis plusieurs années. J'aime les raisins que j'ai choisis et que je suis d'année en année.
La vinification
J'effectue une vinification naturelle entièrement manuelle. J'apprécie les presses directes et les cuvaisons courtes. Les macérations sont en grappes entières, en grappes foulées et en égrappés. Il n'y a pas d'élevage en barrique. J'utilise principalement des cuves en fibres. Les vins sont mis en bouteille l'année qui suit.
Les vins1Des vins pour Marseille :
Pour s'éveiller en fin de journée, vin blanc, sec et ample, sauvignon viognier
Pour siroter dans le bain, vin rosé, sec et iodé, grenache noir en presse directe, jus de goutte de syrah, une pointe de viognier
Pour siffloter un soir d'été, vin rouget, grenache noir en presse directe, merlot, syrah
Pour une fois, vin rouge, souple et délicat, syrah grenache noir
Pour là, vin rouge, ample et amical, merlot, grenache noir, syrah
Informations données par le vigneron
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides
