Le domaine
Ayant commencé à faire du vin à Mendoza - Argentine en 2013 avec l'aide d'Emile Hérédia , j'ai continué seul jusqu'en 2016 avant de ne plus faire du vin qu'en France et aujourd'hui uniquement avec des raisins suivis et vendangés en Anjou.
Je suis installé à Berrie (86120) à 4 kms de Montreuil Bellay, et nous sommes 4 à faire des vins naturels dans la même rue.
Co-président du Syndicat Méthode Vin Nature, j'y représente le Vin Naturel sous tous ses aspects ainsi que le métier de négociant vinificateur. Les vignes
Cabernet Franc de 40 à 60 ans
Vignes uniquement traitées Soufre et Cuivre depuis 2014.
La vinification
Tous mes vins sont doublement certifiés : AB et Vin Méthode Nature
La vinfication est simple :
- pressurage direct pour le Chenin,
- macération grappes entières de 4 à 6 semaines pour le Cabernet Franc et le Grolleau.
Fermentation & élevage en Foudre 10HL pour le Chenin.
Fermentation & élevage en cuve résine ou inox pour les rouges.
Les vins
Tonton Chenin 2024
Tonton Cabernet Franc 2022
P'tit Nouveau Grolleau 2023
Invincidres 2023
Informations données par le vigneron
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides
