Les Vignes de Babass

Les Vignes de Babass - Loire  Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées Association des vins naturels

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Sébastien Dervieux    

49750 St Lambert du Lattay

06 82 00 32 67

06 82 00 32 67

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Le domaine

Cépages: chenin, grolleau, cabernet franc
Cuvées: nuée bulleuse, navine,  groll n'roll, Roc cab'
Culture bio (certification bureau veritas), aucune mention sur l'étiquette.
Vinification sans intrants, mise en bouteille sans so2 


Les vignes

Les vignes étaient conduites en bio depuis 2011 (griotte), mais en 2009 il n'y avait plus de certification, ce qui explique un retour en conversion...


La vinification

 Chenin: pressurage direct, fermentation spontanée.
Grolleau et cabernet franc: cuvaison en grappe entière de 15 jours à un mois voir plus, 


Les vins


Informations données par le vigneron


Wine Tasting, Vineyards, in France

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Culinaries
Groll n Roll Rouge 2018, Les Vignes de Babass Dervieux

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Magnum Roc Cab Rouge 2018, Les Vignes de Babass Dervieux

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My Sweet Navine Blanc 2011, Les Vignes de Babass Dervieux

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Roc Cab Rouge 2018, Les Vignes de Babass Dervieux

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My Sweet Navine Blanc 2013, Les Vignes de Babass Dervieux

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Groll n?roll 2018 Les Vignes De Babass

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Roc cab? 2018  Les Vignes De Babass

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Groll n' Roll

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Babass - Joseph Anne Francoise Chenin Blanc 2017

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Les Vignes de Babass Roc Cab' 2017

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Les Vignes de Babass Le Groll N'Roll 2018

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Les Vignes de Babass Joseph Anne Françoise 2017

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Les Vignes de Babass Le Groll N'Roll 2015

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Les Vignes de Babass Brutal Babass 2015

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Babass - Roc Cab 2018

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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 2,8 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 20-40 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biologique Cuvées par millésime 4
Certification Oui Bureau veritas Cuvées sans ajout de SO² Toutes

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 22-11-2015

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Roc Cab Rouge 2017 <15 Analyses
Joseph Anne Francoise Blanc <15 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
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Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault 37 km


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