Domaine des Maisons Brûlées

Domaine des Maisons Brûlées - Loire  Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées Ecocert Demeter

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Paul Gillet    

5 impasse de la Vallée du Loing 41110 Pouillé

06 58 30 97 90

06 58 30 97 90

http://maisonsbrulees.fr/

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Le domaine

Reprise du Domaine des Maisons Brûlées à la suite de Michel et Béatrice Augé.
2/3 des vignes autour du Domaine sur les Coteaux de la Vallée du Cher

Les vignes

9 cépages différents, quelques vieilles parcelles de Gamay et Sauvignon

La vinification

Récolter le raisin au plus juste, vinification libre
Pas de levurage, ni controle des températures,
Utilisation de CO2
Accompagnement des moûts jusqu'aux vins sans préjugés scientifiques.
Ni collage, ni filtration.
L'utilisation de faible dose de soufre n'est pas exclu lors des soutirages des blancs.

Les vins

4 bulles, 2 blancs, 4 rouges.

Informations données par le vigneron


Wine Tasting, Vineyards, in France

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32 vins dans 12 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

La cave des papilles
Erèbe 2016

Erèbe 2016

La cave des papilles
Silène 2016 Magnum

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La cave des papilles
R2 L'O 2018

R2 L'O 2018

Carafons
Silène Loire

Silène Loire

Vin nouveau
Les Maisons Brulées Vin de France rouge R2L'O 2014 Magnum

Les Maisons Brulées Vin de France rouge R2L'O 2014 Magnum

Vin nouveau
Les Maisons Brulées Vin de France rouge R2L'O 2014

Les Maisons Brulées Vin de France rouge R2L'O 2014

Vin nouveau
Les Maisons Brulées Vin de France blanc Ça Me... 2014

Les Maisons Brulées Vin de France blanc Ça Me... 2014

Volatil
Bullées '15, Maisons Brûlées

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Troca
Domaine des Maisons Brûlées Erèbe Magnum 2013

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Troca
Domaine des Maisons Brûlées Silène 2014

Domaine des Maisons Brûlées Silène 2014

Troca
Domaine des Maisons Brûlées L'Erebe 2012

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Troca
Domaine des Maisons Brûlées L'art de l'Eau 2012

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Volatil
Siléne '17, Maisons Brûlées

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Troca
Domaine des Maisons Brûlées R2LO 2017

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Troca
Domaine des Maisons Brûlées Silène Magnum 2013

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Noble Fine Liquor
Domaine des Maisons Brulées Poussière de Lune, 2016

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La Vincaillerie
Les maisons brûlées, Èrebe 2013

Les maisons brûlées, Èrebe 2013

La Vincaillerie
Les maisons brûlées, R2L-O 2014

Les maisons brûlées, R2L-O 2014

La Vincaillerie
Les maisons brûlées, Silène 2013

Les maisons brûlées, Silène 2013

La Vincaillerie
Les maisons brûlées, Altérité 2015

Les maisons brûlées, Altérité 2015

Bruut
Paul Gillet Domaine des Maisons Brûlées Pinot Noir 2014

Paul Gillet Domaine des Maisons Brûlées Pinot Noir 2014

Discovery Wines
Les Maisons Brulees - Les Maisons Bullees Pet Nat 2017 (1.5L)

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vinsupernaturel.com
Coco d'Aunis · Domaine des Maisons Brûlées · 2018

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R2L'O · Domaine des Maisons Brûlées · 2018

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vinsupernaturel.com
Poussière de Lune · Domaine des Maisons Brûlées · 2014

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Bruut
Paul Gillet Domaine des Maisons Brûlées Erèbe 2014

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Bruut
Paul Gillet Domaine des Maisons Brûlées Pinot Noir 2016 magnum (1,5 liter)

Paul Gillet Domaine des Maisons Brûlées Pinot Noir 2016 magnum (1,5 liter)

Bruut
Paul Gillet Domaine des Maisons Brûlées Pinot Noir 2014 magnum (1,5 liter) 2014

Paul Gillet Domaine des Maisons Brûlées Pinot Noir 2014 magnum (1,5 liter) 2014

Bruut
Paul Gillet Domaine des Maisons Brûlées Erèbe 2013 magnum (1,5 liter)

Paul Gillet Domaine des Maisons Brûlées Erèbe 2013 magnum (1,5 liter)


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Méthodes de travail (2014)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 8.3 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 21 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture Biodynamique Cuvées par millésime 10
Certification Oui Ecocert et Demeter Cuvées sans ajout de SO² 9

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 02-08-2014

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
R2LO Rouge 2018 <10 Analyses
Ça me Blanc 2017 <11 Analyses
Maisons Bullées Blanc Blanc 2017 <11 Analyses
Maisons Bullées Rosé Rose 2017 <11 Analyses
Pinot Noir Rouge 2017 18 Analyses
Altérité Rose 2016 <11 Analyses
Ca me Blanc 2016 <11 Analyses
Erèbe Rouge 2016 18 Analyses
Maisons Bullées Blanc 2016 <10 Analyses
Maisons Bullées Rosé Rose 2016 <11 Analyses
Pinot Noir Rouge 2016 21 Analyses
R2L'O Rouge 2016 13 Analyses
Silène Blanc 2016 <11 Analyses
Dernier Né Rouge 2015 <11 Analyses
Erèbe Rouge 2015 15 Analyses
Maisons Bullées Rose 2015 <11 Analyses
Pinot Noir Rouge 2015 <11 Analyses
R2L'O Rouge 2015 37 Analyses
Uccello Bulles 2015 <10 Analyses
Altérité 45 Bulles 2014 <11 Analyses
Ça Me... Blanc 2014 <11 Analyses
Dernier né Rouge 2014 <11 Analyses
Erèbe Rouge 2014 13 Analyses
Humide Gaîté Blanc 2014 <11 Analyses
Maisons Bullées Bulles 2014 <11 Analyses
Maisons Bullées Rosé Rose 2014 <10 Analyses
Pinot Noir Rouge 2014 12 Analyses
R2L'O Rouge 2014 13 Analyses
Sliène Blanc 2014 <10 Analyses
Altérité Bulles 2013 <10 Analyses
Dernier né Rouge 2013 <10 Analyses
Erèbe Rouge 2013 <10 Analyses
Maisons Bullés Blanc Blanc 2013 <10 Analyses
Maisons Bullés Rosé Rose 2013 <10 Analyses
Pinot Noir Rouge 2013 <10 Analyses
Pinot Noir Rouge 2013 17 Analyses
Poussière de Lune Blanc 2013 <10 Analyses
R2L'O Rouge 2013 <10 Analyses
Silène Blanc 2013 11 Analyses
Uccello Bulles 2013 <10 Analyses

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    23 et 24 novembre 2019

    Foudre

    Hôtel Dieu, 35000 Rennes

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