Mas Coutelou

Mas Coutelou - Languedoc-Roussillon  Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Jean François Coutelou    

6 rue de l'estacarède 34480 Puimisson

04 67 36 19 17

04 67 36 19 17

http://www.coutelou.fr/

Contacter le vigneron par mail



Le domaine


Puimisson, en Languedoc est situé à quelques kilomètres de Béziers, sous un climat méditerranéen.
Au sud, la mer amène vent marin et humidité... Au nord les piémonts apportent la fraicheur... Le domaine est certifié bio depuis 1987, c’était à l’époque une volonté de revendiquer la possibilité de cultiver la vigne sans chimie En 1987, personne ne parlait de vache folle, le souci environnemental était bien absent et il fallait être courageux pour ouvrir cette voie. Il y a 30 ans, le domaine comptait plus 20 HA et produisait en moyenne 1800 HL par an. Il n’en compte plus aujourd’hui que 13 ha plantés en vigne pour une moyenne de 500 HL. La certification bio, c’est bien mais rien ne vaut la relation de confiance que le consommateur peut établir avec le vigneron. Visiter, parler, expliquer, déguster, ... En un mot comprendre avant de faire partager... Vous pouvez nous rendre visite sur rendez-vous.



Les vignes

Notre vignoble s’étend sur une douzaine d’hectares de Terroirs variés. 
Puimisson dispose d’une mosaïque de sols et sous-sols. La majorité est argilo-calcaire mais avec des argiles plus ou moins fortes, des veines de villafranchien, des marnes... Toutes nos vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 1987 c’est à dire avant que ce type de production ne soit « à la mode ». Nous pouvons vous garantir que l’ensemble des terres du domaine n’a vu ni engrais chimique, ni produits de synthèse depuis plus de 28 ans. La conduite du vignoble est rigoureuse tout en respectant au maximum la plante et les sols. Les labours, nécessaires sur les sols argileux, sont limités afin de ne pas tasser les sols. Au printemps, tous les ceps sont passés à la pioche manuellement. Nous rognons les vignes que quand cela est nécessaire et à la fin de la pousse. Pour les traitements, nous limitons les interventions et n’hésitons pas à utiliser purin de plantes et produits naturels.



La vinification

Nous accompagnons toute l’année les vignes pour qu’elles nous donnent les plus beaux raisins. Au moment de la vendange, notre travail se limite à créer les meilleures conditions pour leur permettre de s’exprimer. Il n’exite pas de recette unique, la vinification est adaptée au cépage et au millésime (macération courte ou longue, éraflées ou grappe entière, pigeages ou remontages) plusieurs versions cohabitent en fonction de l’inspiration et des raisins... A la cave, c’est la nature qui décide... Le choix de vinifier « nature » c’est l’aboutissement du travail mené à la vigne. C’est limiter les éléments extérieurs pour donner aux raisins la possibilité de donner le meilleur d’eux même. Ne pas ajouter de SO², ne pas pratiquer de levurage, ne pas ajouter d’enzymes, ... en un mot, laisser faire la nature tout en gardant un œil pour observer, un palais pour goûter, une main pour aider et accompagner et un cœur pour partager... Le vin est un breuvage qui engendre dialogue et convivialité... Les mises en bouteille se font au domaine, sans filtration en respectant le calendrier lunaire... Toutes nos vins sont sans SO² ajouté y compris à la mise.



Les vins

Les vins du Mas Coutelou
Chaque parcelle et chaque cépage sont vinifiés séparément, vient ensuite le moment des assemblages. Au Mas Coutelou, le nombre de cuvées évolue au fil des millésimes…
Le nom d’une cuvée n’est pas attaché à une parcelle mais a une typicité…
le raisonnement est simple, dans la nature on peut avoir un frère ou une sœur tout en étant deux êtres différents, même si on a les mêmes parents et on a reçu la même éducation, il en va de même pour les vins du domaine…. 
Même si certaines cuvées reviennent chaque année, certaines reviennent périodiquement et d’autres n’apparaissent que très rarement…. 
Vin des amis, vigne haute, Classe, Flambadou, Flower power, … à vous de trouver le moment pour les découvrir…

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 13 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 30 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture biologique Cuvées par millésime de 5 a 15 :)
Certification Oui ecocert Cuvées sans ajout de SO² 100 %

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 14-01-2019

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
On Peut Pas Vraiment Dire Rouge 2017 24 Analyses
PM Rose 2017 <20 Analyses
Vin des Amis Rouge 2017 <20 Analyses
Blanc Blanc 2016 <20 Analyses
5SO Simple Rouge 2013 13 Analyses
Classe Rouge 2013 16 Analyses
L'oublié Rouge 2013 22 Analyses
La Buvette à Paulette Rouge 2013 16 Analyses
La Vigne Haute Rouge 2013 22 Analyses
Le Vin des Amis Rouge 2013 16 Analyses
PM Rose 2013 10 Analyses
Sauvé de la Citerne Rouge 2013 25 Analyses
7 rue de la pompe Rouge 2012 16 Internet
Classe Rouge 2012 <10
Le vin des amis Rouge 2012 23 Internet
Paf la Syrah ! Rouge 2012 26 Contre-étiquette
7 rue de la Pompe Rouge 2011 24 Analyses
7, rue de la pompe Rouge 2011 15 Analyses
Classe Rouge 2011 <10 Analyses
La vigne haute Rouge 2010 24 Analyses
PM Blanc 2010 8 Analyses
7 rue de la pompe Rouge 2009 <4 Analyses
Le vin des amis Rouge 2009 <4 Analyses
7 rue de la pompe Rouge 2008 <4 Analyses
La vigne haute Rouge 2008 <4 Analyses
PM Blanc 2008 19 Analyses

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137 vins dans 22 Boutiques

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

La cave des papilles
Flambadou 2017

Flambadou 2017

Vins chez nous
Classe Magnum

Classe Magnum

Vins chez nous
Vieux Grenache LBV

Vieux Grenache LBV

Petites caves
Amphore 2016

Amphore 2016

Vins chez nous
La Vigne Haute

La Vigne Haute

La cave des papilles
VJC Vin de Table 2017

VJC Vin de Table 2017

Vins chez nous
OW

OW

La cave des papilles
Kinacoutelou blanc 2016

Kinacoutelou blanc 2016

Petites caves
Magnum On peut pas vraiment dire que 2017

Magnum On peut pas vraiment dire que 2017

Vins chez nous
Flambadou

Flambadou

Vins chez nous
Flambadou Magnum

Flambadou Magnum

Petites caves
Blanc 2016

Blanc 2016

La cave des papilles
Kinacoutelou rouge 2018

Kinacoutelou rouge 2018

Petites caves
Flambadou 2017

Flambadou 2017

Petites caves
2017 La Vigne Haute

2017 La Vigne Haute

Vins chez nous
L'Oublié Version 2018

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La cave des papilles
Classe 2017

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Fine Brune 2013

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La cave des papilles
On peut pas...2017 Magnum

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Vinibee
Flambadou (magnum)

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Vinibee
Flambadou

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Amphore

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Le temps des vendanges
Classe

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Le temps des vendanges
Flambadou

Flambadou

Le temps des vendanges
La Vigne Haute

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Carafons
Flambadou

Flambadou

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Jean-François Coutelou Vin de France blanc Blanc 2016

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Jean-François Coutelou Vin de Table Vieux Grenache LBV

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2017

Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2017

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Jean-François Coutelou Vin de France 7, rue de la Pompe 2016

Jean-François Coutelou Vin de France 7, rue de la Pompe 2016

Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2015

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2011

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France blanc OW 1

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2016 Magnum

Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2016 Magnum

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Jean-François Coutelou Vin de France Classe 2014 Magnum

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Jean-François Coutelou Vin de France Classe 2017

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Jean-François Coutelou Vin de France On peut pas vraiment dire que 2015 Magnum

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Jean-François Coutelou Vin de France Le Vin des Amis 2017

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Jean-François Coutelou Vin de France On peut pas vraiment dire que 2017

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2015 Magnum

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France blanc 5J

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Jean-François Coutelou Vin de France Vigne Haute 2017

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Amphore 2016

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Jean-François Coutelou Vin de Table L'Oublié

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Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2014 Magnum

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Jean-François Coutelou Vin de France 5So Simple 2016

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Jean-François Coutelou Vin de France La Buvette à Paulette 2015

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Jean-François Coutelou Vin de France 5So Simple 2016 Magnum

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Jean-François Coutelou Vin de France Classe 2012

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Jean-François Coutelou Vin de France Vin de Table

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Jean-François Coutelou Vin de France Syrah Cuvée Spéciale 2012 Magnum

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Syrah 2014

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Jean-François Coutelou Vin de France Mourvèdre 2014

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Louis & Charlotte Pérot (featuring Jeff Coutelou) Vin de France Icare 2017

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Flower Power 2015

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Vin nouveau
Jean- François Coutelou Vin de France Flower Power 2015 Magnum

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Mourvèdre 2014 Magnum

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de Table l'Oublié V.2018

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Mourvèdre 2016

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2014

Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2014

Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin de France Classe 2015 Magnum

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Pic Vert
Le Vin des Amis 2017 – Mas Coutelou – Vin de France

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Pic Vert
La Vigne Haute 2017 – Mas Coutelou – Vin de France

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Pic Vert
OPPVDQ 2017 Magnum  – Mas Coutelou – Vin de France

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Pic Vert
Vin de Table – Mas Coutelou – Vin de France

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Pic Vert
Le Vin des Amis 2017 Magnum – Mas Coutelou – Vin de France

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Pic Vert
Blanc 2016 – Mas Coutelou – Vin de France

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Pic Vert
OPPVDQ 2017 – Mas Coutelou – Vin de France

OPPVDQ 2017 – Mas Coutelou – Vin de France

Pic Vert
Classe 2017 – Mas Coutelou – Vin de France

Classe 2017 – Mas Coutelou – Vin de France

Pic Vert
Flambadou 2017 – Mas Coutelou – Vin de France

Flambadou 2017 – Mas Coutelou – Vin de France

Amicalement Vin
5So (Cinsault simple)

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QCQBM
On Peut Pas Vraiment Dire Que 2018 - Jeff Coutelou - Mas Coutelou

On Peut Pas Vraiment Dire Que 2018 - Jeff Coutelou - Mas Coutelou

Le Petit Français
Flambadou 2016 MAGNUM

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Amicalement Vin
La buvette à Paulette

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QCQBM
Classe 2018 - Jeff Coutelou - Mas Coutelou

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Amicalement Vin
Flambadou (Magnum)

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Amicalement Vin
Le vin des amis - Magnum

Le vin des amis - Magnum

QCQBM
Blanc 2016 - Jeff Coutelou - Mas Coutelou

Blanc 2016 - Jeff Coutelou - Mas Coutelou

QCQBM
7 rue de la Pompe 2016 - Jeff Coutelou

7 rue de la Pompe 2016 - Jeff Coutelou

Vinéa
Classe

Classe

Veno
Mas Coutelou Le Blanc

Mas Coutelou Le Blanc

Vinéa
7 rue de la pompe

7 rue de la pompe

Amicalement Vin
La vigne haute

La vigne haute

Amicalement Vin
Sauvé de la citerne

Sauvé de la citerne

Veno
Mas Coutelou Vin de Table 5 Star Rouge

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Le Petit Français
7 Rue de la Pompe 2016

7 Rue de la Pompe 2016

Amicalement Vin
Classe Magnum

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Monvinic store
Mas Coutelou On Peut Pas Vraiment Dire Que 2015

Mas Coutelou On Peut Pas Vraiment Dire Que 2015

Veno
Mas Coutelou Mourvedre

Mas Coutelou Mourvedre

Le Petit Français
Flambadou 2016

Flambadou 2016

Veno
Mas Coutelou On Peut Pas Vraiment Dire Que Rouge

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Amicalement Vin
7 rue de la Pompe

7 rue de la Pompe

Le Petit Français
Flower Power 2016 MAGNUM

Flower Power 2016 MAGNUM

Amicalement Vin
Blanc Frisant

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QCQBM
Flower Power 2015 - Jeff Coutelou - Mas Coutelou

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Amicalement Vin
Le vin des amis

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Veno
Mas Coutelou Classe Rouge

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QCQBM
L'Oublié - Jeff Coutelou - Mas Coutelou

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Amicalement Vin
Sauvé de la citerne - MAGNUM

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Amicalement Vin
Flambadou

Flambadou

QCQBM
Flambadou 2015 - Jeff Coutelou - Mas Coutelou

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Amicalement Vin
Classe

Classe

Amicalement Vin
Flower power

Flower power

QCQBM
Mourvèdre 2016 - Jeff Coutelou - Mas Coutelou

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Amicalement Vin
L'oubliée

L'oubliée

Amicalement Vin
Pm Rosé

Pm Rosé

Kingstonwine
2017 Mas Coutelou VDF Classe Rouge, 750ml

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Kingstonwine
2017 Mas Coutelou VDF Classe Rouge, 1.5L

2017 Mas Coutelou VDF Classe Rouge, 1.5L

Drnks
2017 Mas Coutelou On Peut Pas Vraiment Dire Que languedoc roussillon, france $50

2017 Mas Coutelou On Peut Pas Vraiment Dire Que languedoc roussillon, france $50

Wine Therapy
Mas Coutelou '7 Rue de la Pompe' 2017

Mas Coutelou '7 Rue de la Pompe' 2017

France Soir
2017 Mas Coutelou On Peut Pas Vraiment Dire Que

2017 Mas Coutelou On Peut Pas Vraiment Dire Que

France Soir
2017 Mas Coutelou Le Vins De Mes Amis (Grenache/Syrah/Cinsault)

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La Vincaillerie
Mas Coutelou, Sauvé de la citerne 2015

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La Vincaillerie
Mas Coutelou, Classe 2015

Mas Coutelou, Classe 2015

La Vincaillerie
Mas Coutelou, 5SO Simple 2015

Mas Coutelou, 5SO Simple 2015

La Vincaillerie
Mas Coutelou, Sud, 2001

Mas Coutelou, Sud, 2001

La Vincaillerie
Mas Coutelou, La buvette à Paulette 2015

Mas Coutelou, La buvette à Paulette 2015

VinPur
Mas Coutelou - Syrah 2014

Mas Coutelou - Syrah 2014

VinPur
Mas Coutelou - Flower Power 2015

Mas Coutelou - Flower Power 2015

VinPur
Mas Coutelou - 5SO Simple 2015

Mas Coutelou - 5SO Simple 2015

VinPur
Mas Coutelou - La Vigne Haute 2013

Mas Coutelou - La Vigne Haute 2013

VinPur
Mas Coutelou - OW1 2015

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VinPur
Mas Coutelou - Syrah Mise de Printemps 2014

Mas Coutelou - Syrah Mise de Printemps 2014

VinPur
Mas Coutelou - 5J

Mas Coutelou - 5J

VinPur
Mas Coutelou - On peut pas vraiment dire que 2015

Mas Coutelou - On peut pas vraiment dire que 2015

VinPur
Mas Coutelou - Classe 2015

Mas Coutelou - Classe 2015

VinPur
Mas Coutelou - Sauvé de la Citerne 2015

Mas Coutelou - Sauvé de la Citerne 2015

VinPur
Mas Coutelou - Vin des Amis 2015

Mas Coutelou - Vin des Amis 2015

VinPur
Mas Coutelou - Peilhan Blanc 2015

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Discovery Wines
Mas Coutelou - La Vigne Haute Syrah 2017

Mas Coutelou - La Vigne Haute Syrah 2017

Rodder
5J - Mas Coutelou

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Discovery Wines
Mas Coutelou - Amphore Rouge 2016

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Discovery Wines
Mas Coutelou - Classe 2015 (3L)

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Discovery Wines
Mas Coutelou - La Vigne Haute Syrah 2017 (1.5L)

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Discovery Wines
Mas Coutelou - Classe 2017 (1.5L)

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Discovery Wines
Mas Coutelou - Alexandrie White 2015

Mas Coutelou - Alexandrie White 2015

Discovery Wines
Mas Coutelou - Flambadou Rouge 2017

Mas Coutelou - Flambadou Rouge 2017


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