AVN - L'Association des Vins Naturels
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Domaine Hors Ciel - Languedoc-Roussillon
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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Victor Gourreau Emma Olson
5 Rue des Remparts, 34210 Agel, France
06 63 07 31 07
Contacter le vigneron par mailLe domaine
Nous vinifions dans la commune d’Agel, dans l'arrière vallée, dans notre cave 5 rue des remparts. Tout est fait à la main de la vendange à l'étiquetage.
Notre Domaine n’est pas certifié biologique ni biodynamique mais notre façon de travailler n’est nullement différente.
Nous effectuons une taille dite ‘’ douce ‘’ suivant et construisant les trajets de sève des ceps.
Nos sols sont travaillés par les brebis en pâture de décembre à fin mars, pas de labours, traitement à petite dose de cuivre et soufre mouillable, tisanes et petit lait.
Nous récoltons évidemment tout à la main, foulons avec les pieds, buvons avec le cœur!
Les vignes
Le vignoble de trois hectares se situe tout autour de la commune de Montouliers sur ses coteaux sud / sud est / nord est et sur le plateau de cazelles / saint jean de minervois.
Les coteaux sont ceux des premières collines du haut languedoc et ouvrent le minervois surplombant la plaine narbonnaise.
Les sols sont fait d’argile rougit des sels de fer oxydés laissés par les anciennes mers, de calcaires et de grès, de quartz et de craie.
Notre cépage majoritaire est le Mourvèdre il est planté sur des grès des calcaires et des quartz à l’ouest du village.
Nous avons également un vieux carignan noir complanté de terret blanc et des grenaches vers le sud.
Notre parcelle de cinsault est sur le plateau de cazelles / saint jean de minervois a 200 metres d'altitude.
La vinification
Toutes les fermentations partent en indigenes avec les levures de nos raisins mais aussi de notre cave et de notre village.
Nous ne collons pas, ne filtrons pas et n’ajoutons pas de sulfites si cela n’est pas nécessaire.
Les vins
A Contrario -
Rosé pur jus de mourvèdre.
presse direct sur des fruits de fin août frais et acide,
fermentation en cuve / un soutirage et mise en bouteille fin janvier.
The Dark Side Of The Mourvedre -
Mourvedre assemblé en cours de fermentation alcoolique ainsi qu’une pointe de carignan noir.
Poteau Noir -
Mourvedre macération de 5 jours assemblé sur 20 % de carignan noir et de terret blanc, élevé en barrique et demie muid pendant 7 mois.
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
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6 vins dans 2 Boutiques
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2022)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Activité de négoce ? | Non | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
| Surface totale du domaine | 3 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 20 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 30 |
| Mode de culture | biodynamique | Cuvées par millésime | 3 |
| Certification | Non | Cuvées sans ajout de SO2 | 0 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 10-03-2022
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
| A Contrario | Rose | 2021 | 27 | Analyses |
| Poteau Noir | Rouge | 2021 | 46 | Analyses |
| The Dark Side Of The Mourvedre | Rouge | 2021 | 35 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Eco-gîte en Monts et Merveilles | Le Deves Cassagnoles 34210 | 19 km | |
| |
Domaine Grand Guilhem | 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières | 40 km | |
| |
Mes Corbières Jolies | Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières | 41 km | |
| |
La Villa Sépia | 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc | 42 km |
Prochains salons
Salons passés
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Du 21 au 23 octobre 2022
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2 et 3 avril 2022
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