Maison Pierre Overnoy

Maison Pierre Overnoy - Jura  Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique Association des vins naturels

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Emmanuel Houillon-Overnoy    

14 Rue Abbé Guichard 39600 Pupillin

03 84 66 24 27

03 84 66 24 27

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Le domaine

Pierre Overnoy à transmis l'exploitation à son fils adoptif, Emmanuel Houillon-Overnoy, en 2001. C'est une très belle continuité entre deux passionnés. Emmanuel perpétue un savoir faire, une sensibilité, que Pierre lui a enseigné dès son arrivée en 1989. Aujourd'hui, Pierre est toujours présents, surtout pour les dégustations, et c'est vraiment "beau" de les entendre parler de leur métier, des anecdotes!!!


Les vignes



La vinification



Les vins

Notre travail en cave est la continuité de notre travail à la vigne. Sans aucun intrant et sans SO2

Informations données par le vigneron


Wine Tasting, Vineyards, in France

Détail des cuvées

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

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Poulsard

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Savagnin

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Poulsard

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Crémant du Jura 2020 - Domaine Overnoy

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Savagnin Ouillé 2020 - Domaine Overnoy

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Chardonnay En Vignet 2020 - Domaine Overnoy

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Vigne Derrière 2020 - Domaine Overnoy

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Chardonnay Clos de Jerminy 2020 - Domaine Overnoy

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Chardonnay Au Vignet

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Trousseau 2022 - Domaine Overnoy

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Crémant Du Jura

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Pinot Noir 2021 - Domaine Overnoy

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Trousseau

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Chardonnay Vieilles Vignes 2019 - Domaine Overnoy

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Chardonnay Charmille 2021 - Domaine Overnoy

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Domaine Guillaume Overnoy, Le Vignet 2019 Orange

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Overnoy-Crinquand - AOC Crémant du Jura Rosé Bulles

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Domaine Guillaume Overnoy, Pinot Noir 2020 Rouge

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2014 Domaine Overnoy-Crinquand Arbois-Pupillin Savagnin, Jura, France

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Leon & Son
2013 Domaine Overnoy-Crinquand Arbois-Pupillin Savagnin, Jura, France

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Domaine Guillaume Overnoy, Vigne Derrière 2018 Blanc

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Domaine Guillaume Overnoy, Vin Jaune 2015 Blanc

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Domaine Guillaume Overnoy, Charmille 2020 Blanc

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Domaine Guillaume Overnoy, Le Vignet 2019 Orange

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Domaine Guillaume Overnoy, Jerminy 2020 Blanc

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Overnoy-Crinquand - Arbois Pupillin Savagnin 2018 Blanc

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Domaine Guillaume Overnoy, Pinot Noir 2020 Rouge

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Overnoy-Crinquand - Arbois Pupillin Chardonnay 2019 Blanc

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Domaine Guillaume Overnoy Blanc

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Domaine Guillaume Overnoy Blanc

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Overnoy-Crinquand - Arbois Pupillin Trousseau 2020 Rouge

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Domaine Guillaume Overnoy, Vigne Derrière 2018 Blanc

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Domaine Guillaume Overnoy, Pinot Noir 2020 Rouge

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Overnoy-Crinquand - Arbois Pupillin Ploussard 2020 Rouge

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Méthodes de travail (2022)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 5.5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 18 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture AB Cuvées par millésime 3
Certification Oui Ecocert Cuvées sans ajout de SO2 3

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 24-01-2022

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