AVN - L'Association des Vins Naturels
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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO² Marc Augustin
2 Route de Germaine, 51160 Avenay-Val-d'Or
06 80 13 59 96
http://champagne-augustin.com/
Le domaine
6ha en 1er cru montagne de Reims
Avenay val d'or
3 ha en 1er cru cote des blancs
Vertus
Les vignes
Mis en décalage les parcelles de vertus car 25 km de l exploitationLa vinification
Le so2 est rajoute seulement au pressurage sauf la cuvée sans soufreLes vins
Mes champagnes / les elements
Le monde se compose de 4 elements, mes champagnes aussi.
Ma vigne est comme une toile, en tirant le meilleur de chaque element, en laissant faire l alchimie la beaute eclate
La terre : la terre represente l element solide et stable. il incarne la struture, l extrait sec la mineralite
L air : l air est doux, fin vital et volatil
Il est element qui permet le vivant mais reste insaisissable
Le feu : le feu est chaud rayonnant et expansif et imprevisible
Il est element transformateur par sa chaleur et polyvalent selon son intensite
Sans soufre
Le 16 du soufre dans le tableau periodique des elements brille par son absence, sans soufre.
Il conjugue les 4 elements l'accord parfait
Informations données par le vigneron
Détail des cuvées
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7 vins dans 3 Boutiques
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* Les prix sont donnés à titre indicatifs ; allez sur le site concerné pour avoir les prix exacts.
Méthodes de travail (2016)
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Utilisation d'intrants autre que le SO² | Non pas de levure sur 1ere cuvee | ||
| Surface totale du domaine | 9 hectares | Filtration des vins | Non |
| Rendements moyens | 62 hl/ha | Collage des vins | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
| Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) | 30 |
| Mode de culture | biodynamie | Cuvées par millésime | 3 |
| Certification | En conversion AB DEMETER | Cuvées sans ajout de SO² | 1 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 01-02-2016
Analyse des vins
| Vin | Cuvée | Année | SO² total mg/l | Source |
| Élément Air | Bulles | 0 | Analyses | |
| Élément Feu | Bulles | 0 | Analyses | |
| Élément Terre | Liquoreux | 0 | Analyses | |
| Sans soufre | Bulles | 0 | Analyses | |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Prochains salons
Salons passés
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![Raw Wine Los Angeles]()
12 et 13 novembre 2017
Raw Wine Los Angeles
Vibiana, 214 South Main Street, Los Angeles, CA 90012
- 70€
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![Raw Wine NYC]()
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![Weinsalon Natürel]()
18.+19.03.2017
Weinsalon Natürel
Stadtgarten, Venloerstrasse 40, 50672 Köln. Allemagne
- 10€ + 2€ consigne verre
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![Raw Berlin]()
Dimanche 27 novembre 2016
Raw Berlin
Markthalle Neun Eisenbahnstrasse 42/43 - Pücklerstrasse 34, 10997 Berlin
- 28¤
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![Raw Wine Fair]()
15 et 16 mai 2016
Raw Wine Fair
F BLOCK The Old Truman Brewery 83 Brick Ln London E1 6QL
- £45
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![Bulles Bio en Champagne]()
Lundi 12 octobre 2015
Bulles Bio en Champagne
Hôtel de ville, 51100 Reims
- Réservé aux professionnels - inscription obligatoire
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