Maison-Blanche

Maison-Blanche - Bordeaux Demeter

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Despagne Nicolas     (Vignobles Despagne-Rapin)

Maison-Blanche - 24, route de Libourne, 33570 Montagne

+33 5 57 74 62 18

+33 5 57 74 62 18

https://despagne-rapin.com/

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Le domaine

Maison-Blanche est un vignoble familial de 40 hectares d’un seul tenant de terres argilo-calcaires sur deux petites vallées unies par un plateau sur lequel est installé un vignoble de cabernet-franc (deux tiers) et de merlot (un tiers) d'un âge moyen de plus de cinquante ans. Près de la moitié est encore constitué de pièces de vieilles vignes de variétés anciennes, plantées de 1943 à 1970. La bio-diversité n'est pas, ici, du green washing ; on y trouve des ruisseaux, une petite mare, un étang, des jachères, des rosiers, des prairies, une flore indigène, un bois de chênes et de robiniers, des potagers, des arbres fruitiers, plusieurs kilomètres de haies, des cèdres, des sapinettes, des abeilles (+), du gibier à plumes et à poils, des volailles, des ovins et des bovins.
 Le vignoble est certifié Bio (depuis le millésime 2009), Bio Cohérence (2010) et Demeter (2013) ; il est, en outre, membre de la Renaissance des Appellations depuis 2017.

Les vignes

Le vignoble est conduit en bio-dynamie depuis puis 2011.
Les vignes sont taillées en guyot simple ou double selon la vigueur du pied ou en cordon (depuis 2014), travaillées superficiellement ou pas et dans le respect de la végétation et de la fructification (ni effeuillage ni vendanges en vert, sauf cas exceptionnel et pas avant le 15 août), pulvérisation de préparations bio-dynamiques (500, 501).

La vinification

Élaboration des rouges (95 % de nos vins) :
Vendange manuelle en cagettes. Les raisins sont égrappés, les baies sont, ensuite, triées sur table, puis foulées au-dessus des cuves. Faible sulfitage (SO2) ou pas d’une partie du moût ; aucun autre intrant, pas de technologie, pas d'artifice. Fermentations naturelles et spontanées grâce à la seule action des propres levures du raisin, puis des bactéries du vin.
Élevage sans artifices, de 15 à plus de 40 mois, en fûts de chêne, en cuves et en amphores, selon les cuvées (sulfitage à l’entonnage ou pas, selon les cuvées, puis à la mise ou pas, toujours selon les cuvées.
Embouteillage à Maison-Blanche, cru, entier et vivant.

Les vins

CUVÉES ALTERNATIVES
Un claret (pas un clairet)
Un rosé de terroir sans techno
Une solera de cabernet-franc nature
Un crémant brut zéro élevé 44 mois sur lies
CUVÉES PARCELLAIRES
Des cuvées parcellaires bordelaises à la bourguignonne
CUVÉES TRADITIONNELLES
D'authentiques vins natures de 7 ans et plus, aromatiques et goûteux
De vrais bordeaux héritiers directs d'une tradition multiséculaire de grands crus rouges

Informations données par le vigneron


Détail des cuvées

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2 vins dans 2 Boutiques

Devise :
Cavistes Cuvée Prix

A Tous Vins
Colombière de la Métairie

Colombière de la Métairie


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Méthodes de travail (2023)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non sauf crémant pour refermentation (moût concentré rectifié bio, levures non aromatiques, argile bentonitique)
Surface totale du domaine 32 hectares Filtration des vins Non sauf, parfois, vin de base du crémant
Rendements moyens 28 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 30
Mode de culture Biodynamique Cuvées par millésime De 1 (2021 : 6 hl/ha...) à plus de 10 (2019)
Certification Oui Bio, Bio Cohérence, Demeter Cuvées sans ajout de SO2 3

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 19-01-2023

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Eleanor of Guienne Rouge 2021 49 Analyses
Les Piliers de Maison-Blanche Blanc 2020 22 Analyses
Maison-Blanche classique Rouge 2020 35 Analyses
Amélie Constant Rose 2019 32 Analyses
Centrum Rose 2019 28 Analyses
Corvus Rose 2019 28 Analyses
Eleanor of Guienne Rouge 2019 43 Analyses
Je t'ai dans la peau pour la vie Rose 2019 49 Analyses
Les Piliers de Maison-Blanche Blanc 2019 26 Analyses
Maison-Blanche classique Rouge 2019 30 Analyses
Maison-Blanche nature Rouge 2019 ND Analyses
Petra Rouge 2019 40 Analyses
Amélie Constant Rose 2018 48 Analyses
Les Piliers de Maison-Blanche Blanc 2018 36 Analyses
Maison-Blanche classique Rouge 2018 15 Analyses
Amélie Constant Rose 2017 57 Analyses
Eleanor of Guienne Rouge 2017 39 Analyses
Eleanor of Guienne Rouge 2017 56 Analyses
Je t'ai dans la peau pour la vie Rose 2017 79 Analyses
Les Piliers de Maison-Blanche Rouge 2017 18 Analyses
Maison-Blanche classique Rouge 2017 31 Analyses
Amélie Constant Rose 2016 54 Analyses
Les Piliers de Maison-Blanche Rouge 2016 45 Analyses
Louis Rapin Rouge 2016 ND Analyses
Maison-Blanche classique Rouge 2016 30 Analyses
Maison-Blanche nature Rouge 2015 <LQ Analyses
Louis Rapin Rouge 2014 ND Analyses
Maison-Blanche nature Rouge 2014 <LQ Analyses
Louis Rapin Rouge 2012 ND Analyses
Maison-Blanche nature Rouge 2012 <LQ Analyses
Louis Rapin Rouge 2011 <1 Analyses
Maison-Blanche nature Rouge 2011 2 Analyses
Vinum simplex - mise 2018 Rouge ND Analyses
Vinum simplex - mise 2019 Rouge ND Analyses
Vinum simplex - mise 2022 Rouge <LQ Analyses

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