Le domaine
Le Domaine Jean-Paul & Charly Thévenet est situé à Villié-Morgon, au cœur du Beaujolais. La famille Thévenet y cultive la vigne depuis quatre générations. Après avoir créé son propre domaine en Régnié, Charly rejoint son père Jean-Paul en 2019 pour réunir les deux exploitations. Le domaine couvre aujourd'hui environ 11 hectares répartis entre Morgon, Régnié et Beaujolais.
Les vignes
Le vignoble est conduit en agriculture biologique, avec un travail des sols sans herbicides ni pesticides de synthèse. Les parcelles sont majoritairement plantées en Gamay, dont certaines vignes ont plus de 70 ans. Les terroirs reposent sur des sols granitiques et schisteux caractéristiques des crus du Beaujolais.
La vinification
Les vendanges sont réalisées manuellement à pleine maturité. Les fermentations s'effectuent avec les levures indigènes, sans collage ni filtration. Les élevages sont adaptés à chaque cuvée et les ajouts de soufre sont limités, voire inexistants selon les millésimes.
Les vins
Grain & Granit
En Voiture Simone
Morgon Tradition
Morgon Vieilles Vignes
Morgon Côte du Py
Régnié Vieilles Vignes
Beaujolais-Villages Blanc
Informations données par le vigneron