Benoit Camus

Benoit Camus - Beaujolais Aucun ajout de SO<sub>2</sub> sur toutes les cuvées Nature et progrès

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2

Benoit Camus    

La Varenne, 69640 Ville-sur-Jarnioux

06 68 50 91 21

06 68 50 91 21

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Le domaine

Des pentes de 25% a 60% rendent la mécanisation difficile. Je travail sur l'exploitation.

Les vignes

    Une certification par ecocert à été demander par la suite(en 2011).    Pour ecocert il me reste un an de convertion.    Tout les vigne sont orienter au sud sur du granite et du calcaire.    Le cépage prédominent est du gamay mais on y trouve un peu de pinot et 4000 mètre  de chardonnay.

La vinification

Chaque année la force des levures et la qualité de la vendange m'oblige à m'adapter. Je fait une fermentation alcoolique qui varie entre 1 et 4 semaines. Sauf pour les pétillant qui nécessite plus de temps.

Les vins

Les vins sont puissant.

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Détail des cuvées

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Méthodes de travail (2019)

A la vigne A la cave
Activité de négoce ? Non Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non
Surface totale du domaine 4 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 35 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 00)
Mode de culture .. Cuvées par millésime 5
Certification Oui ecocert Cuvées sans ajout de SO2 5

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 05-01-2019

Méthodes de travail (2013)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO2 Non Depuis 2009 je n'utilise rien d'autre que du raisin pour faire du vin.
Surface totale du domaine 5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 25 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) 0
Mode de culture biologique Cuvées par millésime 4
Certification Oui Nature et progres Cuvées sans ajout de SO2 4

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 20-01-2013

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO2 total mg/l Source
Beaujolais Village Nouveau Rouge 2011 7 Analyses
Une Tranche Rouge 2011 Non detecte Analyses
Cogny Rouge 2009 7 Analyses
Rivolet Rouge 2009 7 Analyses
Bojo Power Rouge <LQ Analyses
Château Roulant Rouge <LQ Analyses
Rosé Pétillant Rose 5 Analyses
Vagabond Rouge <LQ Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon 20 km
gîte vigneron Les pieds sur terre 7 Rue du Prieuré, 42800 Tartaras, France 49 km


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R1 0.0264 s
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