Demeter, L'agriculture bio-dynamique Vin issu d'une agriculture biologique Biodyvin Nature et progrès Les vins S.A.I.N.S
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) Majorité des cuvées sans ajout de SO2 Travail des vignes à cheval Culture de cépages hybrides
...Chargement des boutiques où acheter les vins de "L’eau Qui Dort" ...
Le domaine
D’un côté, il y a Lisa Le Postec cramponnée à flanc de volcan sur 3 hectares plantés de Chardonnay, Pinot gris et Gamay près d’Issoire. De l’autre, il y a Paul, Coteau Libre et son domaine de 5,5 hectares replanté en 2020 de Syrah, Gamay, Pinot noir, Chenin et Roussanne sur des coteaux granitiques à 650m d’altitude au Sud de l’Auvergne. Et ensemble, il y a L'eau qui dort leur association de vins de négoce avec des raisins italiens, catalans, auvergnats…
Les vignes
La vinification
Les vins
Informations données par le vigneron
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Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Vin issu d'une agriculture biologique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides