Domaine La Bohème

Domaine La Bohème - Auvergne Ecocert

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Patrick Bouju    

Thermorel, 63160 Glaine Montaigut

06 50 07 97 11

06 50 07 97 11

http://www.domainelaboheme.fr/

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Le domaine

Les vignes sont morcelées car je suis à la recherche des meilleurs terroirs connus ou oubliés du Puy-de-Dôme.
En 2006, elles se répartissent principalement sur Egliseneuve-près-Billom, Billom, Lempdes, le Puy d’Anzelle et Corent.
Ce sont en majorité de vieilles vignes avec des densités de plantation élevées (10000 pieds/ha) et la doyenne a 116 ans.
Ces vignes sont d’une biodiversité étonnante, on trouve de multiples cépages, comme le Limberger, le Mirefleurien, gamay Fréau, gamay de Bouze et de multiples variétés de gamay à petit grain ou gros grain.

En ces périodes d’uniformisation, ces cépages sont une richesse inestimable.
Ces vignes sont cultivées avec un grand respect de la nature. Les vignes sont enherbées.
Pour les traitements, j’utilise des produits à base de cuivre et de soufre ainsi que des extraits fermentés de plantes ou des tisanes comme l’ortie, la prèle, la consoude pour renforcer les défenses naturelles de la vigne.
Je n’utilise pas de désherbant ni de produits chimiques de synthèse.
La majorité des travaux à la vigne se fait manuellement. Dans mes vins, il y a du raisin et de la sueur...

Les vignes

Je vinifie les parcelles séparément pour rechercher les caractéristiques des différents terroirs, selon la nature du sol.
Je souhaite produire par de petits rendements et des extractions longues des vins de caractère.
Par ailleurs, le respect de la faune et la flore dans la vigne me permet de vinifier avec les levures indigènes de chaque terroir.

La vinification

J’interviens peu dans la vinification, avec des raisins sains et concentrés, l’équilibre arrivera tout seul...

Pas de sulfite lors de la vinification et à la mise en bouteille, ce sont donc des vins vivants...
Prenez en soin comme j’en ai pris en soin, conserver mes vins en cave en dessous de 19°...
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Les vins


Vin de table rouge 2006 « la Bohème »

Issu de parcelles de gamay d’Auvergne et de quelques autochtones à Egliseneuve près Billom (marno-calcaire).
Ce sont des vieilles vignes entre 66 et 116 ans.

Le raisin est égrappé,
fermentation avec les levures indigènes,
cuvaison de 62 jours.
Elevé en fût de chêne pendant 15 mois.

C’est un vin fruité, concentré, minéral avec des tannins élégants qui lui assureront une garde de plusieurs années. Carafer avant de déguster...

Rendement : 27 hl/ha

Vin de table rouge 2006 « Lulu »


Issu d’une parcelle de gamay d’Auvergne à Corent
de 60 ans environ.

Le raisin est égrappé, fermentation avec les levures indigènes, cuvaison de 8 semaines.
Elevé en fût de chêne pendant 12 mois.

Le sous sol est d’origine volcanique et ces basaltes donnent au vin des notes typiques d’épices, fruits rouges et animal.

Un carafage léger est conseillé

Rendement : 31hl/ha

Vin de table rouge 2006 « Violette »

Issu d’une parcelle de gamay d’Auvergne à Cournon sur le Puy d’Anzelle.

La vigne a 35 ans (comme moi !!!), le sous sol est très calcaire.
Le raisin est encuvé en grappe entière puis vinifié en semi-carbonique pendant 1 mois.

C’est un vin fruité avec des notes florales. Un vin de canon..

Rendement : 33 hl/ha

Pétillant naturel doux 2006 « FESTEJAR »

Issu d’une parcelle de chardonnay situé sur un terroir argilocalcaire et volcanique.

Récolté en surmaturité début novembre 2006, avec surtout du passerillage et un peu de botrytis sur les grappes.

Vinifié en fut pendant 12 mois, mis en bouteille directement au tonneau avec 15 mg de sulfites.



Vin de table blanc 2006 « Suzanne »

Issu d’une parcelle de chardonnay situé sur un terroir argilocalcaire et volcanique.

Récolté en surmaturité début novembre 2006, avec surtout du passerillage et un peu de botrytis sur les grappes.

Vinifié en fut pendant 12 mois, mis en bouteille directement au tonneau avec 15 mg de sulfites.

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Informations données par le vigneron


Wine Tasting, Vineyards, in France

Détail des cuvées

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216 vins dans 38 Boutiques

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Devise :
Cavistes Cuvée Prix

Les Jardins Saint-Vincent
Bouju - VDF  MÔL   2019  Rouge

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Culinaries
Festejar Rosé Pétillant 2019, Patrick Bouju

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Culinaries
Super B Rouge 2018, Domaine La Boheme

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Culinaries
Festejar Rosé Pétillant 2018, Domaine La Boheme

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Vins chez nous
Le Môl

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La cave des papilles
Super B 2018

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Culinaries
Sein pour Sein Rouge 2018, Patrick Bouju

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Vins chez nous
Super B

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CCV 2018, Domaine La Bohème

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Les Jardins Saint-Vincent
Bouju - VDF Gamay  Lulu  2019  Rouge

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Culinaries
J – Jacquere Blanc 2018, Domaine La Boheme

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Culinaries
Magnum GM Blanc 2019, Patrick Bouju

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Vins chez nous
R

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Culinaries
The Blanc Blanc 2016, Patrick Bouju

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La cave des papilles
Lulu 2018

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Culinaries
Bergeron Ergastoline Blanc – 2019, Patrick Bouju

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Culinaries
Festejar Blanc Pétillant 2019, Patrick Bouju

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Culinaries
G&M Blanc 2019, Patrick Bouju

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Culinaries
Suzanne blanc 2015, Patrick Bouju

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Les Jardins Saint-Vincent
Bouju - VDF Melon de Bourgogne  M  2020  Blanc

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Les Jardins Saint-Vincent
Bouju - VDF Riesling  R  2019  Blanc

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Les Jardins Saint-Vincent
Bouju - VDF  Super B   2018  Rouge

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Vins chez nous
Picapol

Picapol

Culinaries
Festejar blanc pétillant 2018, Patrick Bouju

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Culinaries
Lulu Rouge 2019, Patrick Bouju

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Les Jardins Saint-Vincent
Bouju - VDF Muscat/Grenache Gris  G&M  2019  Orange

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Culinaries
Ergastoline Blanc 2018, Patrick Bouju

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Marée Haute
CCV - Patrick Bouju

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Domaine de la Bohème Vin de France Sein pour Sein 2018

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OXY - Patrick Bouju

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Domaine de la Bohème Vin de...

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Violette 2013

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Domaine de la Bohème Vin de France blanc pet nat Festéjar 2019

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Sein pour sein - Patrick Bouju

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Les Flacons de Belleville
La Sénéchalière Marc Pesnot - La Bohème 2020

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Vin nouveau
Domaine de la Bohème Vin de France Super B 2018

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Super B 2019 - Patrick Bouju

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Festejar Rosé - Patrick Bouju

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G&M - Patrick Bouju

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Ergastoline - Patrick Bouju

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Vin nouveau
Domaine de la Bohème Vin de France Môl 2016

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Lulu - Patrick Bouju

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Môl - Patrick Bouju

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Domaine de la Bohème Vin de...

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The Blanc 2014

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Vin nouveau
Domaine de la Bohème Vin de...

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Vin nouveau
Domaine de la Bohème Vin de France blanc pet nat Festéjar 2018

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R - Patrick Bouju

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Vin nouveau
Domaine de la Bohème Vin de...

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Vin nouveau
Domaine de la Bohème Vin de...

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Domaine de la Bohème Vin de...

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Vin nouveau
Domaine de la Bohème Vin de France blanc Picapol 2019

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Vin nouveau
Domaine de la Bohème Vin de France Pétillant Naturel Festéjar 2015

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Patrick Bouju, Môl

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Gergovie Wines
Patrick Bouju, Le Litre de La Jungle 2017

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Vinoteca Maxima
Patrick Bouju  Festejar Blanc  2008

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Ergastoline 2019

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Vinovivo
Festejar – 2019

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Patrick Bouju - Cailloux - 2017

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The Natural Wine Shoppe
Domaine La Bohème - Festejar! Rosé

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Patrick Bouju x Jason Ligas, Palli & Gensia 2019

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Patrick Bouju  VDF GM  2020

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Pompette
Patrick Bouju - Lulu - 2017

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G & M 2019 - Domaine de La Bohème

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Wine You
Ergastoline 2019 - Domaine de La Bohème

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Patrick Bouju  VDF Sein pour sein ... 2018

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Patrick Bouju and Justine Loiseau, J 2018 MAG

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Patrick Bouju  The Blanc  2016

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Jack Here 2018 (Magnum)

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CCV 2019 - Domaine de La Bohème

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Patrick Bouju  VDF R - Riesling d?... 2019

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Touski 2019 - Domaine de La Bohème

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Juiced Wines
Patrick Bouju x Jason Ligas, Hüpnos 2018

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Patrick Bouju - Touski - 2018

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Juiced Wines
Patrick Bouju x Jason Ligas, Auguste 2018

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Juiced Wines
Patrick Bouju, G&M 2019

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Divvino
Domaine La Bohème, Patrick Bouju, Lulu 2016

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Super B 2019 - Domaine de La Bohème

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Cousin & Compagnie
G&M

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Juiced Wines
Patrick Bouju, R 2019

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Juiced Wines
Patrick Bouju, M 2020

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Patrick Bouju  VDF J  2020

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Juiced Wines
Discover Patrick Bouju Nat Pack™

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Juiced Wines
Patrick Bouju, Super B 2019

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Pompette
Patrick Bouju - The Blanc - 2015/2016

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Vinoteca Maxima
Patrick Bouju  VDF GM Magnum  2020

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Patrick Bouju and Justine Loiseau, Super B 2019

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Breuvages
Super B – Patrick Bouju

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Patrick Bouju - Violette - 2018

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Juiced Wines
Patrick Bouju, Lulu 2018

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Festejar Pet Nat 2019 - Domaine de La Bohème

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Divvino
Domaine La Bohème, Super B Rouge 2018, Patrick Bouju

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Patrick Bouju M

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Sein Pour Sein 2019 - Domaine de La Bohème

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Patrick Bouju, J 2018 Magnum

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Sous Le Végétal - Patrick Bouju/Jason Ligas - Livia - 2018

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Sein pour sein 2018

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Vinovivo
Festejar blanc 2008

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Gnarly Vines
Patrick Bouju R

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Vinovivo
Touski 2019

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Patrick Bouju, Festejar Rosé 2019

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Patrick Bouju  VDF Picapol  2020

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Vinovivo
R 2019

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Vinovivo
Super B 2019

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Wine Symphony
Touski 2019 La Bohème Patrick Bouju

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Patrick Bouju  VDF Jacquère  2018

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Festejar blanc 2018

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The Blanc  2016 - Domaine de La Bohème

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Not Wasted
2019 Sous Le Végétal 'Hüpnos' Muscat Petit Grain - Ligas x Bouju

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Breuvages
G&M – Patrick Bouju

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Juiced Wines
Patrick Bouju, Sein Pour Sein

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Gergovie Wines
Patrick Bouju, The Blanc 2015/2016

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Gallienoteca
Cailloux Domaine de La Boheme Patrick Bouju 2012

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Gnarly Vines
Patrick Bouju Môl

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Vinovivo
Super B 2018

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Patrick Bouju x Jason Ligas, Octave 2018

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Cousin & Compagnie
G&M - Magnum

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Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
Bohême Rouge 2009 0 Analyses
Le litre de la jungle Rouge 2009 0 Analyses
Lulu Rouge 2009 3 Analyses
The Blanc Blanc 2009 16 Analyses
Bohême Rouge 2008 7 Analyses
Festejar Rouge 2008 11 Analyses
La Bohême Rouge 2007 6 Analyses
Le litre de la jungle Rouge 2007 4 Analyses
Lulu Rouge 2007 8 Analyses
The Blanc Blanc 2007 11 Analyses
Violette Rouge 2007 7 Analyses
Festejar Rouge 0 3 Analyses

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gîte vigneron Gîte Vigneron de Montaigut 3 rue des Templiers - 63320 Montaigut Le Blanc 29 km


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