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Arianna Occhipinti

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO<sub>2</sub> Majorité des cuvées sans ajout de SO2
Travail des vignes à cheval Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides Culture de cépages hybrides

Arianna Occhipinti - Italie Italie

Arianna Occhipinti    

SP68 Vittoria-Pedalino km 3,3 - Vittoria RG

+39 0932 1865519

+39 0932 1865519

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Le domaine

Arianna Occhipinti fonde son domaine en 2004 à Vittoria, en Sicile, alors qu'elle n'a que vingt-deux ans. Installée sur les terres familiales, elle contribue à remettre en lumière les terroirs de Vittoria et les cépages autochtones siciliens grâce à une approche exigeante, centrée sur le respect du sol et du raisin.


Les vignes

Le domaine couvre une trentaine d'hectares répartis autour de Vittoria, sur des sols de sables rouges reposant sur un sous-sol calcaire. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et en biodynamie, avec des vendanges exclusivement manuelles et un important travail de préservation de la biodiversité.


La vinification

Les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes. Les macérations et les élevages sont adaptés à chaque cuvée, principalement en cuves béton et en grands foudres. Les interventions sont limitées au strict nécessaire, avec peu de sulfites et sans filtration selon les vins.


Les vins

SP68 Bianco
SP68 Rosso
Il Frappato
Siccagno
Grotte Alte
Bombolieri
Pettineo
Fossa di Lupo
FL

Les informations n'ont pas été renseignées par le vigneron, elles sont donc données à titre informatif sans garantir leur exactitude


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