Calimàs

Calimàs - Languedoc-Roussillon

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Patrice Delthil    

6, place du marché 66720 Latour de France

06 26 33 12 31

06 26 33 12 31

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Crée en 2007, sur la base de plusieurs petites parcelles à taille humaine, il est depuis mené sans intrants chimiques autres que le soufre et le cuivre et les amendements organiques.


Les vignes

Travail des sols à la traction animale


La vinification

Cuvaisons courtes, en grappes entières
Fermentations en futs usagés
Mise en bouteille par gravité


Les vins

Macarel ( grenache blanc/gris et macabeu )
Késako ( 100% macabeu )
A visto de nas ( grenache noir/ carignan )
L'Estralunat ( 100% carignan )

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO²Non
Surface totale du domaine1,5 hectares Filtration des vinsNon
Rendements moyens15 hl/ha Collage des vinsNon
Vendanges manuellesOui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation techniqueNon
Utilisation de produits de synthèsesNon Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l)10 à 20
Mode de culturebio Cuvées par millésime3 à 4
CertificationNon Cuvées sans ajout de SO²0

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 09-12-2015

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
A visto de nas Rouge 2014 33 Analyses
Késako Blanc 2014 29 Analyses
L'Estralunat Rouge 2014 15 Analyses
Macarel Blanc 2014 19 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières http://www.grandguilhem.com 26 km


Prochains salons

  • La Boire

    2 et 3 décembre 2017

    La Boire

    Wattignies Social Club, 13 Boulevard des Martyrs Nantais de la Résistance, 44200 Nantes

Salons passés