Calimàs

Calimàs - Languedoc-Roussillon

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Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO²

Patrice Delthil    

6, place du marché 66720 Latour de France

06 26 33 12 31

06 26 33 12 31

Contacter le vigneron par mail



Le domaine

Crée en 2007, sur la base de plusieurs petites parcelles à taille humaine, il est depuis mené sans intrants chimiques autres que le soufre et le cuivre et les amendements organiques.


Les vignes

Travail des sols à la traction animale


La vinification

Cuvaisons courtes, en grappes entières
Fermentations en futs usagés
Mise en bouteille par gravité


Les vins

Macarel ( grenache blanc/gris et macabeu )
Késako ( 100% macabeu )
A visto de nas ( grenache noir/ carignan )
L'Estralunat ( 100% carignan )

Informations données par le vigneron


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Méthodes de travail (2015)

A la vigne A la cave
Utilisation d'intrants autre que le SO² Non
Surface totale du domaine 1,5 hectares Filtration des vins Non
Rendements moyens 15 hl/ha Collage des vins Non
Vendanges manuelles Oui Flash pasteurisation, osmose inverse ou tout autre manipulation technique Non
Utilisation de produits de synthèses Non Quantité moyenne de SO² ajoutée (en mg/l) 10 à 20
Mode de culture bio Cuvées par millésime 3 à 4
Certification Non Cuvées sans ajout de SO² 0

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 09-12-2015

Analyse des vins

Vin Cuvée Année SO² total mg/l Source
A visto de nas Rouge 2014 33 Analyses
Késako Blanc 2014 29 Analyses
L'Estralunat Rouge 2014 15 Analyses
Macarel Blanc 2014 19 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières http://www.grandguilhem.com 26 km


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