Merlot - 2019


Domaine :

Plateau du Cascal

Vigneron :

Julien VEYRET KETEL

Cuvée :

Merlot

Millésime :

2019

Type de vin :

Rouge

Appellation :


La vigne

Cépage(s) :

merlot 100 %

Mode de culture :

Certification :

Certification en agriculture biologique

Certifié par :

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

35 hl/ha


La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

 Aucun ajout de SO² sur toutes les cuvées

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin
  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?


Analyses

SO² libre mg/l
SO² total <8mg/l
% d'alcool 14%

Informations

Vinification

macération courte

Elevage

12 mois en cuve


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