Domaine Mamaruta - Marc Castan

Oracular 2019

Agriculture France

Vin effervescent - 12% vol. - Vin de France Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique

Informations sur la cuvée

Cépage : Macabeu 100 %

Mode de culture : Agroécologie certifié par Ecocert

Vendanges : Manuelles

Rendements : Moyenne du domaine : 17 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

Sans sulfites ajoutés

SO2 total

<10 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Un pétillant naturel atypique sur des notes d’écorces d’orange. Sa bulle énergisante vous fera découvrir de beaux amers en finale. A boire frais. Vin vivant!

Vignes - Terroir

Lieu dit: La Made - Plaine alluvionnaire de La Palme - Sol argilo-calcaire et galets roulés

Vinification

Macération carbonique de 8 jours. Mise à part des jus de coule en cuve inox. Mise en bouteille avant fin de fermentation. Sans sulfites ajoutés - Sulfites naturels <10mg/litre

Elevage

8 à 16 mois sur lattes

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = kJ / 0 Kcal