Le Domaine des Bardes - Emmanuel Tracol

La petite gauloise 2024 - LSYR24

Agriculture France

Vin rouge - 10.76% vol. - VSIG - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot LSYR24

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique, Embouteillé sous atmosphère protectrice (Azote), Sulfites (Dioxyde de soufre)

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

261kj / 63 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

0 g

dont sucres

0 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Recyclage et emballage

Bouteille

Consigne

Bouchon

Associations

Muselet

Capsule

Tri

Informations sur la cuvée

Cépage : Syrah 100 %

Mode de culture : Biologique et Biodynamie certifié par Alpes Contrôle

Vendanges : Manuelles

Rendements : 18 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

17 mg/l

SO2 total

17 mg/l

SO2 libre

6 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Ce vin en méthode nature sans certification est fait seulement de raisin biologique du domaine de cépage Syrah sans aucun intrant si ce n'est une pointe de soufre et embouteillé sous atmosphère protectrice (Azote). Nez clou de girofle, encens, sous-bois et cuir. La bouche est fine, fraiche et juteuse.

Vignes - Terroir

Les vignes sont sur un terroir purement granitique, granite décomposé, majoritairement sableux à 400m d'altitude sur le plateau ardéchois en bordure de Vallée du Rhône. Ce sont des vignes plantées en 2003.

Vinification

Fermentation semi-carbo en cuve inox.

Elevage

Elevage en vieux fût de chêne pendant 10 mois.

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 261 kJ / 63 Kcal