Nicolas Suteau

MERZHIN 2023 - LM23

Agriculture France

Vin effervescent - 10.75% vol. - Vin de France - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles - Lot LM23

Ingrédients

Raisin, issus de l'agriculture biologique, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie

261kj / 63 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

0 g

dont sucres

0 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Recyclage et emballage

Bouteille

oui

Bouchon

Muselet

Capsule

Informations sur la cuvée

Cépages : Folle Blanche 70 %, Melon B 30 %

Mode de culture : Biologique certifié par Ecocert

Vendanges : Manuelles

Rendements : 35 hl/ha

Additifs utilisés

Sulfites ajoutés :

10 mg/l

SO2 total

<15 mg/l

SO2 libre

<10 mg/l

Autres intrants

Non

Enzymes

Non

Levures

Non

Manipulation des vins

Filtration des vins :

Aucune filtration

Collage des vins :

Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification :

Non

Osmose inverse, filtration stérile :

Non

Descriptif de la cuvée

Vignes - Terroir

sol sablo-limoneux sur gneiss et micashistes - âge moyen des vignes : 50 ans

Vinification

vinification sans intrants ni sulfites - pétillant naturel : mise en bouteille en cours de fermentation alcoolique

Elevage

élevage en bouteille pendant au minimum 24 mois - dégorgement à la volée avec léger sulfitage de 10 mg/l

Ingrédients & nutrition

E (100ml) = 261 kJ / 63 Kcal